Matcha latte se svou osvěžující zelenou barvou, jemně sladkou chutí a snadnou konzumací, spolu s četnými oceněními za své zdravotní přínosy, stalo nepostradatelnou součástí denního režimu mnoha lidí a nahradilo jiné nápoje. Někteří dokonce pijí 2–3 šálky denně. Ale je konzumace tohoto nápoje ve velkém množství prospěšná pro vaše zdraví?
Níže je uvedeno vysvětlení od Dr. Chu Thi Dunga z Univerzitního lékařského centra v Ho Či Minově Městě – pobočka 3, které vám pomůže pochopit povahu tohoto nápoje z vědeckého i tradičního lékařského hlediska.
Co je matcha a proč je tak oblíbená?
Matcha je jemně mletý zelený čajový prášek vyrobený z mladých japonských čajových lístků, pěstovaných ve stínu, aby se zvýšil obsah chlorofylu a L-theaninu. Na rozdíl od běžného zeleného čaje, který se pouze louhuje, při pití matchy konzumujete celý čajový lístek, což má za následek vyšší koncentraci bioaktivních látek.
Mezi hlavní složky matchy patří:
Kofein : Podporuje bdělost a soustředění, ale může také způsobovat nespavost nebo neklid.
L-theanin : Aminokyselina, která dokáže zklidnit nervový systém a vyvážit stimulační účinky kofeinu.
Katechiny (EGCG): Silné antioxidanty, podporují kardiovaskulární zdraví, bojují proti stárnutí a pomáhají s metabolismem tuků.
Proto je matcha často považována za „superpotravinu“, která pomáhá bojovat proti stárnutí, snižovat stres a podporuje hubnutí.
„Matcha latte je kombinací matcha prášku a mléka (čerstvého mléka, rostlinného mléka, kondenzovaného mléka), často slazeného cukrem nebo sirupem, aby se snadněji pilo. Jeho kouzlo spočívá v poutavé barvě, příjemné chuti a osvěžujícím pocitu. Pokud se však matcha latte nekonzumuje s mírou, může mít nepředvídatelné zdravotní následky,“ sdílel Dr. Dung.
Matcha latte je kombinací matcha prášku a mléka s poutavou barvou a lahodnou chutí.
FOTO: LE CAM
Je pití matcha latte každý den prospěšné, nebo škodlivé?
Matcha má relativně vysoký obsah kofeinu. Každé matcha latte obvykle obsahuje asi 2 g matchy, což poskytuje přibližně 60–80 mg kofeinu, což odpovídá půl šálku kávy. Pokud pijete 2–3 šálky denně, můžete zkonzumovat více než 150–200 mg kofeinu, což způsobuje nespavost, zrychlený srdeční tep a úzkost, zejména u citlivých jedinců.
Za tou jemnou sladkostí se skrývají cukr a kalorie. Mnoho kaváren používá k výrobě matcha latte kondenzované mléko, cukrový sirup nebo slazené mléko. Jeden šálek může v průměru obsahovat 15–25 g cukru, což odpovídá 3–5 čajovým lžičkám, což překračuje doporučený denní příjem cukru WHO.
Ovlivňuje vstřebávání železa. EGCG a katechiny v matcha inhibují vstřebávání nehemového železa (z rostlin). Lidé s rizikem anémie z nedostatku železa (zejména mladé ženy a vegetariáni) by měli omezit konzumaci matcha těsně před jídlem nebo příliš často.
Neznámý původ může být škodlivý. Některá levná, neověřená matcha může obsahovat těžké kovy nebo zbytky pesticidů, které při dlouhodobé konzumaci ovlivňují játra a ledviny.
Zda je to prospěšné nebo škodlivé, záleží na tom, jak se to používá.
Podle doktora Dunga moderní medicína uvádí, že matcha je zdrojem antioxidantů, ale jejích přínosů se dosáhne pouze při správném dávkování a v kombinaci se zdravou stravou. Zneužívání může napáchat více škody než užitku.
Podle tradiční medicíny je zelený čaj klasifikován jako chladivý a močopudný čaj, který může pomoci ochladit játra, zlepšit trávení a detoxikovat tělo. Chladivé vlastnosti matchy však nejsou vhodné pro lidi se slabou nebo nachlazenou slezinou a žaludkem, protože při konzumaci ve velkém množství nebo na lačný žaludek může snadno způsobit bolesti žaludku, průjem a studené ruce a nohy.
Jak bezpečně a vědecky používat matcha latte.
Pijte pouze jeden šálek denně, nejlépe ráno nebo brzy odpoledne. Vyberte si čistou matchu, která je certifikována jako bezpečná, bez umělých barviv a nečistot. Používejte neslazené mléko nebo rostlinné mléko s nízkým obsahem cukru a omezte přidaný cukr nebo sirup. Nepijte na lačný žaludek ani těsně před spaním. Lidé s žaludečními problémy, anémií, poruchami spánku a těhotné ženy by se před pravidelnou konzumací měli poradit s lékařem.
„Matcha latte není ani „zázračný lék“, ani „zločinec“. Pokud se používá správně, je to stále dobrá volba, jak udržet bdělost a dodat antioxidanty,“ sdílel Dr. Dung.
Zdroj: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm
Komentář (0)