Káva Buon Ma Thuot, která si od počátku 19. století „našla své spojení“ s regionem Dak Lak a prošla mnoha historickými změnami, se stala mezinárodně uznávanou značkou. V posledních letech byly zavedeny propagační aktivity spojené se zeměpisnými označeními, což vytvořilo silnou výhodu pro kávu Buon Ma Thuot a Dak Lak.
Káva Buon Ma Thuot dosud splňuje standardy čistých zemědělských produktů a je vyvážena na nejnáročnější trhy. Díky tomu se Vietnam stal jedním z předních světových vývozců kávy.
|
Zpracování kávy v továrně společnosti Dak Lak 2-9 Import-Export Company Limited. |
V průběhu let se vývoz kávy stal světlým bodem v hospodářském růstu provincie. Mezi lety 2020 a 2024 vyvezl Dak Lak přes 1,4 milionu tun kávy (což představuje 18,1 % celkového vývozu kávy v zemi), čímž vygeneroval příjmy z vývozu ve výši téměř 3,4 miliardy USD. Hlavními exportními trhy zůstávají Německo, Švýcarsko, Japonsko, Itálie a Spojené státy. Současně se vynakládá úsilí na prozkoumání nových, potenciálně lukrativních trhů v Latinské Americe, na Středním východě a v Africe a na využití dohod o volném obchodu k podpoře vývozu na hlavní trhy, jako je Evropská unie (EU), ASEAN, severovýchodní Asie a Oceánie.
Podle Nguyen Van Nhiem, zástupce ředitele ministerstva průmyslu a obchodu, hraje káva Dak Lak klíčovou roli v tom, že se Vietnam stal druhým největším vývozcem kávy na světě (po Brazílii) a světovým lídrem v exportu kávy robusta. Export kávy potvrdil pozici a konkurenceschopnost vietnamských zemědělských produktů na světovém trhu. Jen kávové produkty Dak Lak pronikly do více než 70 zemí a teritorií po celém světě, včetně mnoha notoricky náročných trhů, jako jsou Spojené státy, EU, Japonsko a Jižní Korea. Mnoho zákazníků si oblíbilo zejména čistě praženou a mletou kávu a kávu vyrobenou s využitím pokročilých technologií, jako je lyofilizace a studená louhování.
Paní Tran Thi Chang, prezidentka Malajsijsko-vietnamské asociace přátelství, se podělila o to, že Buon Ma Thuot – „kávové hlavní město“ Vietnamu – není jen zdrojem hrdosti pro domácí kávový průmysl, ale také důležitým místem na světové mapě kávy. Malajsie má bohatou kávovou kulturu s rostoucí poptávkou po kávě. Zejména se silně rozvíjí trend konzumace čisté kávy, cold brew kávy a prémiových instantních kávových produktů.
To představuje příležitost pro vietnamské kávové firmy, jak silně využít a získat hlubší přístup na malajský trh. Vietnam je v současné době druhým největším vývozcem kávy do Malajsie. Malajsie není jen spotřebitelským trhem, ale také branou pro vietnamskou kávu do světa. Pokud vietnamské firmy dokáží splnit standardy Halal (požadavek pro export do muslimských zemí), jejich kávové produkty se nejen snadno dostanou k více než 60 % muslimské populace Malajsie, ale budou mít také možnost proniknout na velké trhy, jako je Indonésie, Brunej, Blízký východ a severní Afrika.
Společnost Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited) si uvědomuje, že káva zůstává klíčovým průmyslovým odvětvím provincie s neustále rostoucí poptávkou na trhu, a proto se zaměřuje na propojení dodavatelských řetězců, digitální transformaci a zelenou transformaci s cílem zajistit stabilní produkci, vysokou kvalitu a vynikající výkon.
Společnost Simexco Daklak dokončila svůj udržitelný dodavatelský řetězec digitalizací map 40 000 zemědělských domácností na ploše 50 000 hektarů (což představuje 20 % celkové plochy pěstování kávy v provincii Dak Lak). Tento dodavatelský řetězec plně splňuje požadavky na sledovatelnost a transparentnost podle nařízení EU o odlesňování (EUDR), které vstoupí v platnost 1. ledna 2026.
Společnost Simexco Daklak nedávno podepsala memorandum o porozumění s Highlands Coffee, vietnamským řetězcem kaváren a restaurací rychlého občerstvení, což představuje důležitý milník v budování strategického partnerství mezi těmito dvěma podniky v rámci hodnotového řetězce vietnamské kávy robusta.
|
Generální ředitelka Mezinárodní organizace pro kávu (ICO) Vanusia Nogueira (vlevo) se na Mezinárodní obchodní konferenci – Connecting and Elevating Vietnamese Coffee – seznamuje s kávovými produkty od firmy z Dak Laku. |
Podle předsedy představenstva společnosti Simexco Daklak Le Duc Huye může hodnotový řetězec kávy splňovat stále vyšší nároky na kvalitu, sledovatelnost a udržitelný rozvoj pouze s úzkým propojením od oblastí surovin přes zpracování až po konečnou spotřebu.
Jedná se o významný krok, který nejen odráží závazek k udržitelnému rozvoji, ale také otevírá příležitosti k povýšení vietnamské kávy robusta na mapě světa kávy. Tato spolupráce také ukazuje, že vietnamské podniky nejen proaktivně reagují na globální výkyvy, ale také postupně prosazují svou roli důležitého článku v globálním zemědělském a potravinovém dodavatelském řetězci.
Investice do zdrojů surovin, technologií zpracování a tržních vazeb jsou zásadní pro dosažení cíle stát se „kuchyní světa“. Jedná se o klíčový krok na cestě k potvrzení, že vietnamská káva není jen surovinou pro export, ale kulturním a kvalitním symbolem, který stojí po boku předních zemí produkujících kávu po celém světě.
Profesor Dang Hung Vo, bývalý náměstek ministra přírodních zdrojů a životního prostředí, kdysi potvrdil, že káva Buon Ma Thuot má na světovém trhu s kávou poměrně silné postavení, ale to stále nestačí, protože cesta před námi je ještě dlouhá. Proto je velmi nezbytný komplexní plán rozvoje kávy Buon Ma Thuot. Problém plánování musí zohlednit čtyři faktory: krajinu, kulturu, vysoce kvalitní kávu a zážitkový cestovní ruch. Současně je třeba studovat a rozvíjet i další otázky, jako jsou zemědělské modely, výrobní vztahy a propagace značky.
Díky příznivým přírodním podmínkám, vysoce kvalitním zemědělským produktům a strategické orientaci se očekává, že si Dak Lak i nadále udrží tempo růstu exportu, zvýší hodnotu produktů, bude usilovat o udržitelný rozvoj a pevně si upevní své postavení na mapě světového zemědělského exportu.
Dak Lak je považován za „kávové hlavní město“ Vietnamu s největší rozlohou a produkcí v zemi, která představuje přibližně 30 %. Ve sklizňovém roce 2023–2024 měla provincie přes 212 000 hektarů kávy s produkcí přes 535 000 tun. Z toho bylo 264 404 tun vyvezeno, což generovalo příjmy z exportu ve výši 915,8 milionu USD. |
Zdroj: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202505/vang-danh-tren-ban-do-ca-phe-the-gioi-abd0400/
Komentář (0)