„Hořká chuť“ medu (3. část)

Závěrečná část: Včelaření je jako péče o novorozené mládě.

Životnost dělnice je pouze asi 27 až 30 dní. Během hlavní sezóny včely tráví dny sběrem medu a v noci musí neustále mávat křídly, aby med zpracovaly. Čím usilovněji pracují, tím kratší je jejich život.

Na kaučukovníkových plantážích sbírají včely nektar z listů kaučukovníku (ne z květů). Pro včely je pyl jako ryba a med jako potrava. Bez pylu, bez čehokoli k jídlu, včely uhynou. Včelaři, kteří chtějí, aby jejich včely byly dostatečně zdravé, aby mohly dlouhodobě sbírat nektar, rozmnožovat se a prospívat, je musí krmit; potrava se skládá z uskladněného pylu, mletého sójového šrotu smíchaného s cukrem nebo medem.

Khoa, syn pana Toana, se stará o včely v lese Ea So.

Včely jsou také náchylné k nemocem, jako jsou roztoči a vši. Tito škůdci sají krev, což způsobuje, že včely ztrácejí křídla, kulhají nebo mají amputované končetiny. Náhlé změny počasí z horka na chlad mohou snadno vést k zápalu plic, paralýze a průjmu u včel. Včely s průjmem zanechávají na nábytku a střechách úlů nažloutlé šmouhy s kyselým, nepříjemným zápachem. Včely se zápalem plic a paralýzou často vykazují podobné příznaky: třes, neschopnost chůze a úhyn po dosažení vchodu do úlu. Včelaři obvykle léčí včely antibiotiky. Při vývozu medových produktů však zahraniční partneři nyní zakazují používání antibiotik během procesu výroby medu. Včely ošetřené antibiotiky, dokonce i jejich vosk, jsou neprodejné. Včelaři proto mají pouze možnost prevence včelích chorob: během chladného počasí včely přemístit do teplejšího podnebí; pokud přemístění není možné, musí k zakrytí a ochraně včel použít plachty a koncentrovat včelstva, aby vytvořili velké, teplé prostředí pro choulení včel. Kombinujte krmení dostatkem výživného pylu, bobové moučky a specializovaných vitamínů, abyste včelám pomohli zvýšit jejich odolnost. Pokud si všimnete, že včely trpí bolestmi žaludku nebo průjmem, můžete zázvor rozemlít, vymačkat šťávu, smíchat ji s medem a dát včelám pít.

Kromě nemocí čelí včely i mnoha dalším nepřátelům. Patří mezi ně sezónní modřín, predátor, který dokáže během několika dní pohltit celou kolonii. Včelaři si musí dávat pozor také na sršně a vosy, které sežerou larvy i královnu. Jediná vosa u vchodu do úlu může useknout hlavu jakékoli včele, která do něj vlétá nebo vylétá. Berušky, zrcadlový mravenec, housenky a voskový ploštice jsou také přirozenými nepřáteli včel. Tento hmyz se živí larvami a pokud není včas odhalen, ničí plástve, pylové rámky a mladé včely.

Královna.

Pro včelaře však největším nebezpečím stále představují krádeže medu a včel. Stačí chvilka neopatrnosti a celý úl nebo včelstvo je ztraceno. Úly mají nyní vždy propojené řetězy a zvýšenou pracovní sílu, aby se zabránilo krádežím.

Před časem oslovil někdo z Řecka rodinu pana Toana a pozval je na návštěvu jejich země, aby se seznámil s technikami rojení včel. Jejich cílem bylo dozvědět se, jak zabránit „odlétání“ včelích rojů! Pan Toan vysvětlil: „Ve včelstvu je obvykle jen jedna královna. Ale nějakým způsobem, pod vedením královny, dělnice vytvoří mateří buňky, do kterých královna naklade larvy. Několik královen, jakmile plně dospějí, rozmnoží svá vlastní včelstva, dokud se v určitém okamžiku přirozeně neoddělí od hlavního včelstva a neodletí, čímž vytvoří svá vlastní. Tyto královny odletí a s sebou vezmou velké množství dělnic. Aby se včelaři vyhnuli ztrátám, musí najít způsoby, jak si tyto královny uchovat.“

Doplňování potravních zásob včel pylem pomáhá zvýšit jejich produktivitu.

Ukázalo se, že včelaři v evropských zemích používají naskládané úly (dva úly naskládané na sobě). Ve Vietnamu kvůli nutnosti častého stěhování používají včelaři jednotlivé, kompaktní úly, které se snadno přepravují. U naskládaných úlů včelaři při sklizni medu extrahují med pouze z horní vrstvy, aniž by se dotýkali spodních úlů. Včelaři úly zřídka kontrolují, takže mateří buňky jsou často „odfouknuté“. „Já jim jen nařizuji, aby pravidelně kontrolovali a odhalovali včasné známky oddělování mateří buněk nebo proaktivně oddělovali mateří buňky do nové kolonie pod jejich kontrolou. Mnoho mateří buněk se rozdělí do 5 rámků a my musíme tyto matky vyřadit. V mých koloniích je mnoho matek velmi starých, ale stále neprodukují nové matky; to je díky našemu výběru a chovu,“ vysvětlil pan Toan.

Existují dva typy včelích královen: ty, které se rojí, a ty, které se nerojí. Včelaři odstraňují nerojící se královny nebo vytvářejí mateří buňky, protože pokud je necháme příliš dlouho, „odejdou“. „To jsou zkušenosti, které se od nás musí naučit i evropští včelaři. Pokud včely během medonosné sezóny jen tak vyletí na stromy, včelař zkrachuje,“ zažertoval pan Toan.

Díky rozsáhlým zkušenostem s včelařstvím si rodinná včelí farma pana Toana může vytvořit vlastní včelí královny k oddělování a množení kolonií. Když jsou úly plné nebo když se včely chystají přesunout do vzdálených lokalit za účelem nalezení zdrojů nektaru, musí včelař vytvořit nové královny a kolonie. To zajišťuje, že i když je velké množství dospělých včel vysláno sbírat med do vzdálených provincií, stále existují nová kolonie, která je doma uživí. Rodina pana Toana vytvořila královny, které jsou plodné, energicky kladou vajíčka a jsou odolné vůči chorobám a zároveň zajišťují hojnou produkci pylu a medu tím, že párují vysoce výkonné medonosné samce se zdravými královnami sběrateli pylu.

Zdroj: https://baodaklak.vn/phong-su-ky-su/202506/vi-dang-cua-mat-ong-ky-cuoi-9770256/