Společnost Vinamilk uvádí na trh nový produkt s využitím pokročilé technologie.

VnExpress•20/12/2023

Čerstvé mléko Vinamilk Green Farm je nově vyráběné z ingrediencí pocházejících z ekologicky šetrných farem a využívá technologii dvojitého vakua pro zachování své přirozené chuti.

Společnost Vinamilk oznámila svou novou řadu čerstvých mléčných výrobků na akci „Zažijte chuť – Cesta říší chutí s Vinamilk Green Farm“, která se konala od 15. do 17. prosince v Hanoji a Ho Či Minově Městě.

Hlavním lákadlem čerstvého mléka Vinamilk Green Farm je, že společnost poprvé při výrobě použila technologii dvojitého vakuového balení, přičemž použila čisté suroviny z ekologického zemědělského systému, aby zachovala přirozenou chuť produktu.

Návštěvníci zažijí multisenzorický umělecký prostor na farmě Vinamilk Green Farm. Foto: Tung Dinh.

Podle zástupců společnosti je technologie dvojitého vakuového balení průlomovou inovací v mlékárenském průmyslu, která řeší problém zachování nutriční hodnoty a čerstvé chuti mléka. Volné kyslíkové radikály jsou jedním z hlavních faktorů ovlivňujících uniformitu a degradaci chuti mléka. Prostřednictvím uzavřeného cyklu od farmy až po karton hotového výrobku eliminuje technologie dvojitého vakuového balení 50 % volných kyslíkových radikálů v mléce v kombinaci s chlazením při 4 °C během zpracování. Díky tomu se produkty Vinamilk Green Farm dostanou ke spotřebitelům a zachovají si svou přirozenou, bohatou, krémovou chuť s tóny bylin a květin a sladkou dochuť, která dokonale vyhovuje vietnamským chuťovým pohárkům.

Kromě vylepšení výrobní technologie nové čerstvé mléko využívá také suroviny z ekologických a ekologicky šetrných zemědělských systémů.

Paní Bui Thi Huong, ředitelka pro lidské zdroje, administrativu a vnější vztahy ve společnosti Vinamilk, uvedla, že úsilí společnosti se zaměřuje na investice do udržitelného rozvoje od rané fáze. „S tímto novým produktem se společnost postupně přibližuje k zelené budoucnosti a realizuje cíl zlepšit kvalitu života každé vietnamské rodiny,“ řekla paní Huong.

S cílem poskytnout všem vietnamským spotřebitelům možnost přístupu k produktům mezinárodní kvality a jejich používání se Vinamilk Green Farm, i přestože je vyráběn s využitím průlomové pokročilé technologie, stále dostává ke spotřebitelům za dostupnou cenu.

Zástupce společnosti Vinamilk uvedl: „Spotřebitelé si vždy zaslouží ty nejlepší zážitky s produkty. Proto neustále inovujeme a vylepšujeme technologie, abychom zvýšili hodnotu produktů a potěšili uživatele při užívání našich mléčných výrobků nejvyšší kvality.“ Produkt se v současné době prodává v rámci celostátního distribučního systému společnosti Vinamilk.

Produkty Vinamilk Green Farm si zachovávají svou přirozenou, bohatou a krémovou chuť s tóny bylin a květin a sladkou dochutí, což z nich dělá oblíbenou volbu mezi spotřebiteli. (Foto: Vinamilk)

Na akcích konaných v Hanojské opeře a v parku Lam Son Square (Ho Či Minovo Město) měli účastníci možnost ochutnat chlazené mléko uprostřed voňavé květinové a trávové vůně, prozkoumat cestu společnosti Vinamilk při tvorbě řady vakuově baleného čerstvého mléka Green Farm a ponořit se do multisenzorické prezentace.

Bao Ngoc, studentka Univerzity dopravy a spojů, uvedla, že se jí nové nízkocukrové mléko od Vinamilku opravdu líbí kvůli jeho osvěžující, krémové chuti, která není příliš sladká.

Paní Le Thi Khue (okres Long Bien, Hanoj), která také dorazila brzy, aby si produkt vyzkoušela, uvedla, že její rodina mléku Vinamilk důvěřuje už dlouho, takže když viděla, že značka uvádí na trh nový produkt, koupila si ho na vyzkoušení. „Mléko má osvěžující, krémovou chuť charakteristickou pro kravské mléko, ne jako umělá aromata, takže se velmi snadno pije,“ řekla paní Khue.

Lidé ochutnávají studené mléko uprostřed voňavé květiny a trávy na akci „Zažijte chuť – Cesta říší chutí s Vinamilk Green Farm“. Foto: Vinamilk.

Lidé ochutnávají studené mléko uprostřed voňavé květiny a trávy na akci „Zažijte chuť – Cesta do říše chutí s Vinamilk Green Farm“. Foto: Vinamilk

V uplynulém období se ekologický zemědělský systém Vinamilk Green Farm s ambicí dosáhnout nulové emise skleníkových plynů zaměřil na udržitelné zemědělské postupy a uplatňoval principy oběhového hospodářství s cílem snížit emise skleníkových plynů a zachovat přírodní zdroje.

Konkrétně farmy Vinamilk využívají technologii bioplynu k přeměně odpadu na obnovitelnou energii a organická hnojiva používaná ke zlepšení úrodnosti půdy. V roce 2022 Vinamilk Green Farm recyklovala 216 000 tun vody. K dnešnímu dni jsou obnovitelné zdroje na Vinamilk Green Farm ekvivalentní objemu vody pro 86 olympijských bazénů a množství neutralizovaného uhlíku odpovídá 30 000 zeleným fotbalovým hřištím...

Zaměření na suroviny a inovace ve zpracovatelských metodách pomohly značce Vinamilk Green Farm stát se první značkou mléka na světě, která získala současně tři prestižní ocenění za bezpečnost a čistotu (Clean Label), chuť a kvalitu (Monde Selection) a vynikající chuť (Superior Taste) - 3 hvězdičky.

Certifikace Clean Label Project z USA je ocenění za bezpečnost a čistotu, které se uděluje produktům, jež splňují více než 400 přísných kritérií pro rezidua antibiotik, nežádoucí plastové sloučeniny, těžké kovy, rezidua pesticidů a další škodlivé chemikálie, s přijatelnými prahy 125krát nižšími než u běžných předpisů pro bezpečnost potravin. Ceny Monde Selection a Superior Taste Award jsou považovány za „michelinovské“ ocenění v potravinářském a nápojovém průmyslu.

Nguyen Phuong

zdroj