Budování hodnotových řetězců pro zvýšení hodnoty rýže.

Zemědělci dnes plně uplatňují technologický pokrok v produkci a při setí používají vysoce kvalitní odrůdy rýže, které splňují exportní standardy.

Silné stránky nebyly plně využity.

Delta Mekongu ročně produkuje 55 % vietnamské produkce potravin a dodává přes 90 % exportu rýže. Produkce rýže v deltě Mekongu se proto stala velmi výhodným sektorem. Podle Dr. Doan Manh Tuonga z Institutu pro rýži v deltě Mekongu je země jako celek, a zejména delta Mekongu, známá jako jeden z předních světových producentů a vývozců rýže ročně. V roce 2024 dosáhl export přibližně 9 milionů tun, což představuje zhruba 5,7 miliardy USD, což představuje nárůst o 11 % v objemu a 24 % v hodnotě ve srovnání s rokem 2023. Přestože zemědělský sektor v průběhu let provedl významné změny v označování rýže, přetrvávají určitá omezení, jako je například nedostatek silných značek, které spotřebitelům ztěžují identifikaci. Ve srovnání s Thajskem a Indií se vietnamské značky rýže dosud na mezinárodním trhu významně neprosadily ani neprokázaly jasnou diferenciaci v kvalitě. Kvalita vietnamské rýže je v celém výrobním a dodavatelském řetězci nekonzistentní a nestabilní kvůli nedostatku přísné kontroly nad produkcí, zpracováním a konzervací. Malé produkční oblasti a nedostatek vazeb ve výrobě vedou k roztříštěnosti produkce a zvýšeným nákladům. Nedostatek pozornosti věnované sledovatelnosti vstupních materiálů má také významný dopad na rozvoj vietnamské značky rýže.

Organizace vazeb mezi produkcí a spotřebou rýže se navíc v posledních letech potýkala s řadou výzev a obtíží, protože nedokázala využít vynikající silné stránky regionu a způsobila ztráty nejen zemědělcům, ale i podnikům. Aby se využily silné stránky regionu, v poslední době se konalo mnoho konferencí a workshopů, které se zabývaly vazbami v produkci mezi zemědělci, mezi podniky a producenty a rolí státu v těchto vazbách. Vazby mezi produkcí a spotřebou zpočátku formovaly určité směry. Nejviditelnějším příkladem je rozvoj velkých modelových rýžových polí v deltě Mekongu. Tato velká modelová pole nyní vstupují do své druhé fáze, která se na základě rozsahu vazeb stává velkými poli a vytváří stabilní produkční oblasti na mnoho let, což vede k třetí fázi: budování vietnamské značky rýže.

Propojení mezi výrobními, zpracovatelskými a spotřebními jednotkami, stejně jako budování značek pro vyvážené rýžové produkty, zůstává obtížné a neefektivní. Kapacita pro řízení, výzkum a prognózování mezinárodních trhů je navíc stále slabá a představuje hlavní omezení v propojení produkce a spotřeby rýže v deltě Mekongu. Podpora obchodu neobdržela dostatečné investice. Nedostatek základních ekonomických a cenových informací ztěžuje producentům rýže a podnikům pochopení podnikatelského prostředí, což dokonce zvyšuje náklady na průzkum trhu a vstup na trh, což způsobuje producentům a podnikům ztráty. Propojení a výměna informací o trzích spotřeby produktů bude nejlepším řešením, které producentům poskytne více informací o cenách, orientaci na produkci a možnostech v oblasti výroby a podnikání. Pro dosažení udržitelných „propojení produkce a spotřeby rýže v deltě Mekongu“ je nejdůležitějším krokem při budování tržních propojení pro producenty rýže zaměření se na výměnu informací a přístup na trh. To by mělo být považováno za klíčové řešení pro budování dalších propojení v produkci a spotřebě rýže s cílem zlepšit kvalitu, snížit emise a přizpůsobit se změně klimatu.

Projekt o rozloze 1 milionu hektarů otevírá nové možnosti.

Podle Dr. Doana Manha Tuonga má projekt pěstování 1 milionu hektarů vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi v deltě Mekongu za cíl nejen řešit problémy v produkci rýže, zlepšit životy zemědělců a chránit životní prostředí, ale také vybudovat řetězec výroby a spotřeby s cílem posílit vazby mezi zemědělci, podniky a družstvy a zajistit stabilní produkci prostřednictvím zřizování oblastí s surovinami, které splňují standardy kvality, a tím zvýšit exportní hodnotu rýže.

Projekt pěstování jednoho milionu hektarů vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi v deltě Mekongu je vnímán jako řešení pro zemědělský sektor, které by mělo vstoupit do fáze budování silné značky rýže. Volba „nízkých emisí, adaptace na změnu klimatu, zeleného růstu a udržitelného rozvoje“ jakožto charakteristického rysu a směru v produkci rýže a budování značky pro vietnamské rýžové produkty je vhodným řešením pro splnění stále přísnějších požadavků trhu. V současné době se podniky a organizace podílejí na budování značek a ochranných známek pro vietnamskou rýži. Vietnamská asociace rýžového průmyslu se ujala vedení při budování ochranné známky a vydávání předpisů pro používání ochranné známky „zelená vietnamská rýže s nízkými emisemi“ pro vedení a certifikaci rýžových produktů pocházejících z oblastí produkce rýže v rámci projektu „Udržitelný rozvoj specializovaného pěstování vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi na ploše jednoho milionu hektarů spojeného se zeleným růstem v deltě Mekongu do roku 2030“.

V současné době se delta Mekongu zaměřuje na investice do produkce, rozšiřování trhů a modernizaci zemědělství a venkovských oblastí. Vzhledem k omezeným zdrojům je klíčové využít potenciál a silné stránky regionu v zemědělské produkci. Projekt „Udržitelný rozvoj pěstování vysoce kvalitní rýže s nízkými emisemi na jednom milionu hektarů spojený se zeleným růstem v deltě Mekongu do roku 2030“ se musí zaměřit na využití výhod a efektivní využití potenciálu, přičemž rýže je jedním ze tří klíčových produktů, které vyžadují pozornost. To vytvoří příznivé podmínky pro využití silných stránek regionu a proměnu delty Mekongu v rychle a udržitelně se rozvíjející ekonomický region. Uplatňování technologického pokroku v produkci a spotřebě rýže by mělo být považováno za nevyhnutelný trend a předpoklad pro to, aby rýžový průmysl v deltě Mekongu zvyšoval hodnotu, přizpůsoboval se změně klimatu, snižoval emise, podporoval zelený růst a dosahoval udržitelného rozvoje. Pro dosažení vysoké efektivity je nezbytná úzká koordinace mezi zemědělci, podniky, vědci a úsilí místních úřadů a manažerů. Současně jsou pro podporu udržitelného rozvoje rýžového průmyslu zapotřebí politiky podporující finanční pomoc, školení v oblasti transferu technologií, budování značky a rozvoj trhu.

Pan Tran Trung Kien, ředitel zemědělského družstva Phuoc Loc v obci Truong Long A, okres Chau Thanh A, uvedl, že v posledních letech družstvo neustále zlepšovalo svůj výrobní proces, aplikovalo vědu a technologie a budovalo silné vazby mezi svými členy s cílem zvýšit hodnotu produktů. Družstvo neustále posiluje svá spojení s farmáři, podniky a vědeckými a technickými organizacemi s cílem vybudovat hodnotový řetězec v oblasti rýže. Aplikuje technické pokroky, jako je inteligentní zemědělství, používání vysoce kvalitních odrůd rýže a snižování používání chemických hnojiv za účelem snížení emisí skleníkových plynů. To nejen pomáhá zlepšit kvalitu produktů a zajistit bezpečnost potravin, ale také chrání životní prostředí. Zejména farmáři v nízkoemisním modelu produkce rýže družstva používají hnojiva podle potřeb rostlin rýže, organická hnojiva používají k kypření půdy, ke zvýšení zadržování vody a živin, čímž zlepšují růst rýže, snižují škůdce a choroby a zvyšují výnos a kvalitu. Zemědělství využívající tento model přináší zisk přibližně o 4 miliony VND/ha vyšší než tradiční zemědělské metody.

Pan Banh Duoc Tin, zástupce ředitele Centra pro zemědělské poradenství a služby provincie Hau Giang, uvedl: „V poslední době se jednotka vždy zaměřovala na přenos vědeckých a technických znalostí a povzbuzovala lidi k účasti v modelech, programech a projektech zemědělského poradenství. Vedeme zemědělce, družstva a produkční skupiny k účasti v projektech a modelech zemědělského poradenství v oblastech surovin. Vypracovali jsme plány pro implementaci vysoce kvalitních a bezpečných modelů produkce rýže založených na ekologickém zemědělství, postavili jsme demonstrační modely podle standardů VietGAP a GlobalGAP a koordinovali jsme školení v oblasti přenosu vědeckých a technických znalostí a povzbuzovali jsme lidi k účasti na produkci a zároveň jsme zajistili hygienu životního prostředí s cílem zlepšit efektivitu výroby a zvýšit zisky zemědělců.“

Podle vědců spočívá mimořádný úspěch delty Mekongu ve vytváření ultraraných odrůd rýže s krátkou vegetační dobou, které se vyhýbají povodním a odolávají suchu, škůdcům, kyselosti a slanosti. Díky rozvoji vědy a techniky bylo v posledních letech zavedeno a aplikováno mnoho nových technických pokroků v pěstování, sklizni, konzervaci a zpracování, což výrazně snižuje posklizňové ztráty. Spolu s tím je rychlý a udržitelný nárůst plochy zimní-jarní a letní-podzimní produkce rýže s využitím ultraraných odrůd klíčovým faktorem pro zvyšování výnosu a produkce rýže v regionu zejména a v celé zemi obecně...

Komentář (0)