4 populære vietnamesiske street food-specialiteter, der er højt værdsat af internationale turister.

Banh khot, banh xeo, banh khoai og banh uot er populære vietnamesiske gaderetter, der er blevet højt vurderet af madwebstedet TasteAtlas.

Banh Xeo (vietnamesisk velsmagende pandekage) er en populær og elsket ret. Enkle ingredienser som bønnespirer, rejer og kød kombineret med en gyldenstegt dej skaber en imponerende lækker smag. Nogle banh xeo-restauranter, der er højt vurderet af TasteAtlas, inkluderer Banh Xeo 46A (Dinh Cong Trang Street, Distrikt 1), Banh Xeo An La Ghien (11A Tu Xuong Street, Distrikt 3)...

Vietnamesiske, velsmagende pandekager (Bánh xèo) serveres typisk med friske grøntsager, krydderurter og en sød-sur dipsauce. (Foto: TasteAtlas)

Banh Khot (miniature salte pandekager) stammer fra Banh Can i provinserne Binh Thuan og Ninh Thuan og blev gradvist en populær ret i Vung Tau. Smagen af ​​Banh Khot er blevet en smule modificeret for at passe til den lokale smag. Fyldet er lavet af forskellige ingredienser såsom blæksprutte, kammuslinger, hakket kød, fiskefrikadeller osv. Reje Banh Khot er fortsat den mest populære. Pandekagerne serveres normalt med friske grøntsager og dipsauce for en komplet smagsoplevelse.

Banh khot (miniature salte pandekager) fås med en række forskellige skaldyrsfyld, men den mest populære er stadig rejer. Foto: TasteAtlas

Du vil måske også synes om

En regnfuld eftermiddag slentrede jeg gennem Lac Quang-markedet og spiste mad fra Phan Rang: risnudelsuppe, riskager, salte pandekager og fiskefrikadeller, der fremkaldte smagen af ​​hjemland.I Ho Chi Minh City er Lac Quang-markedet (distrikt 12) ikke et berømt centralvietnamesisk marked, men det er et velkendt sted for mange mennesker fra det centrale Vietnam, der bor i området, fordi det sælger alle mulige specialiteter, der minder dem om deres hjemby.

Banh Khoai (Hue-stil velsmagende pandekage) er en traditionel ret fra Hue . Ligesom banh xeo (vietnamesisk velsmagende pandekage) består fyldet af banh khoai af oksekød eller fjerkræ, rejer, bønnespirer, gulerødder osv. Dipsaucen er en familiehemmelighed, der bestemmer kvaliteten og lækkerheden af ​​banh khoai. Hues banh khoai-dipsauce er omhyggeligt tilberedt med snesevis af ingredienser såsom tapiokastivelse, svinelever, sesamfrø, ristede jordnødder osv. Mens mange steder sælger banh khoai, er det velrenommerede etablissement med den autentiske Hue-smag, højt vurderet af TasteAtlas, Hong Mai Banh Khoai (Dinh Tien Hoang Street, Hue City).

Banh khoai minder meget om banh xeo, hvad angår fyld, men adskiller sig i udseende. Foto: Taste Atlas

Ifølge TasteAtlas er Banh Uot en populær gademad, der ofte forbindes med Nha Trang, og betragtes som en enklere version af Banh Cuon (dampede risruller). Banh Uot ligner Banh Cuon ret meget, med et fyld af hakket svinekød, skovøresvampe og fiskesauce. Den serveres typisk med en sød og sur dipsauce eller en berømt Nha Trang-dipsauce lavet af fisketarme. Andre toppings såsom stegte skalotteløg, jordnødder, rejepasta eller vietnamesisk svinekødspølse tilføjes ofte til tallerkenen.

Dampede risruller fra Nha Trang. Foto: Foody

Du vil måske også synes om

I maj 2026: Antallet af internationale besøgende til Vietnam vil overstige 10 millioner.I de første fem måneder af 2026 bød Vietnam over 10 millioner internationale besøgende velkommen, en stigning på 14,9 % i forhold til samme periode sidste år, takket være det stabile miljø, de lempede visumpolitikker og den voksende tiltrækningskraft.

Laodong.vn

Kilde