5 grunde til, at søde kartofler er en superfood.

Med sine enestående fordele er sød kartoffel ikke kun en lækker fødevare, men også en "superfood", der understøtter sundhed og skønhed.

At spise søde kartofler giver ikke kun sundhedsmæssige fordele, men forbedrer også hudens teint. (Kilde: Pixabay)

Ifølge Dr. Huynh Tan Vu, specialist i traditionel medicin og underviser ved Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy, er søde kartofler ikke kun en velkendt fødevare, men tilbyder også mange enestående sundhedsmæssige fordele.

Søde kartofler er rige på næringsstoffer, der er essentielle for kroppen, så det anbefales at spise dem oftere.

Her er fem hovedårsager til, at søde kartofler er inkluderet på listen over "superfoods".

1. En rig kilde til næringsstoffer til kroppen.

Søde kartofler er rige på essentielle næringsstoffer såsom protein, sukker, lipider, fosfor, calcium, jern, beta-caroten, vitamin B1, B2, C, PP og linolensyre. 500 g søde kartofler giver cirka 635 kcal, hvor niveauet af vitamin B1 og B2 er henholdsvis 3 og 6 gange højere end i ris.

Især søde kartofler er rige på lysin, et næringsstof, der ofte mangler i ris- og hvedemel. En sød kartoffel (100 g) giver dobbelt så meget som det daglige behov for A-vitamin, en tredjedel af det daglige behov for C-vitamin og 50 mg folsyre, hvilket understøtter den generelle sundhed.

2. Forebyggelse af kræft og forbedring af tarmsundheden

Du vil måske også synes om

Sådan træner du for at tabe dig efter Tet (månenytår)

Søde kartofler indeholder beta-caroten, C-vitamin og folsyre – kraftfulde antioxidanter, der hjælper med at beskytte DNA og reducere risikoen for kræft. Deres høje fiberindhold, der kan sammenlignes med en skål havregryn, fremmer afføring, forebygger forstoppelse og kolorektal cancer.

Mucin og polysaccharider i søde kartofler understøtter blodkarrenes elasticitet, "smører" fordøjelses- og luftvejene samt leddene og bidrager til at reducere risikoen for åreforkalkning.

3. Understøtter hjerte-kar-sundhed

Med kalium, beta-caroten, folsyre, C-vitamin og B6 hjælper søde kartofler med at opretholde hjertefunktionen og et stabilt blodtryk. Kalium balancerer væske og elektrolytter, mens beta-caroten og C-vitamin bekæmper fedtoxidation og forebygger åreforkalkning.

Folsyre og vitamin B6 reducerer cysteinniveauet i blodet – en faktor, der beskadiger arterier og øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, og beskytter dermed effektivt det kardiovaskulære system.

4. Understøtter vægttab og forbedrer hudens udseende.

Søde kartofler har betydeligt færre kalorier end ris, hvilket hjælper dig med at føle dig mæt i længere tid uden at tage på i vægt, hvilket gør dem ideelle for dem, der ønsker at tabe sig. De østrogenlignende stoffer i søde kartofler hjælper med at opretholde en sund hud og forsinke aldring, hvilket får mange kvinder til at vælge dem som en skønhedsfødevare.

Især lilla søde kartofler er rige på anthocyaniner, som har høj antioxidantaktivitet og forbedrer skønhedsfordelene.

5. Balancer syre-base niveauet og forbedre den generelle sundhed.

Du vil måske også synes om

Træning i kommunikation vedrørende personlig hygiejne, miljømæssig sanitet og adgang til rent vand i landdistrikter.De seneste, officielle og præcise nyheder.

Som en basisk fødevare hjælper søde kartofler med at opretholde syre-basebalancen i blodet og forbedrer den generelle sundhed. Fibrene absorberer vand og hjælper med at forhindre forstoppelse, mens mucin sikrer blodkarrenes elasticitet og smører organer.

En enkelt sød kartoffel giver op til 13.107 IE beta-caroten, sammen med mangan, C-vitamin, B6, kalium og jern, hvilket hjælper med at forhindre helbredsforringelse og styrke immuniteten.

Bemærk at personer med nedsat nyrefunktion kan have svært ved at filtrere, så de bør begrænse deres indtag af søde kartofler. Personer med mavesår eller irritabel tyktarm bør ikke spise dem på tom mave. Diabetikere bør kun spise en lille mængde.

Kilde: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html