6 måder at gøre din mad sundere

Sund kost hjælper ikke kun med at kontrollere vægt, blodsukker og blodtryk, men forebygger også mange farlige sygdomme såsom kræft, hjerteanfald og slagtilfælde. Med blot et par justeringer i, hvordan vi tilbereder vores mad, kan vi høste mange sundhedsmæssige fordele.

For at gøre mad sundere og mere gavnlig, skal folk foretage følgende justeringer, når de tilbereder måltider:

At erstatte hvid stivelse med komplekse kulhydrater som kartofler, brune ris eller havre vil gøre dine måltider sundere.

Tilsæt grøntsager

En måde at gøre madlavningen derhjemme sundere på er at tilføje grøntsager til dine opskrifter. Sunde grøntsager omfatter spinat, grønkål, bok choy, broccoli, svampe, gulerødder og søde kartofler.

Disse er alle fremragende kilder til vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, der tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele, ifølge sundhedswebstedet Prevention .

Du vil måske også synes om

Læger advarer mod tendensen med slankekure og faste for at 'sulte' kræftceller.At faste, skære kulhydrater ud eller helt undgå rødt kød vil ikke hjælpe med at "sulte" kræftceller; i stedet vil det udtømme kroppen hurtigere.

Vælg en sund tilberedningsmetod.

Når vi spiser ude, kan vi ikke aktivt vælge, hvordan maden tilberedes. Mange retter er stegte eller grillede. Som følge heraf er maden ofte fedtet og usund.

Når vi laver mad derhjemme, har vi mere kontrol over vores tilberedningsmetoder. I stedet for at stege eller grille, bør man koge, dampe eller wokke med minimal olie. Derudover, hvis du laver suppe, bør du undgå at koge grøntsager ved høje temperaturer for at forhindre dem i at blive overkogte.

Vælg den rigtige type madolie.

Når man har valgt en sundere tilberedningsmetode, er næste skridt at vælge den rigtige madolie. Vegetabilske olier foretrækkes generelt. Avocadoolie er velegnet til tilberedningsmetoder ved høj temperatur såsom bagning, stegning på pande, sautering eller stegning. Olivenolie er derimod ideel til brug i saucer eller salatdressinger.

Friske planter

Udover at spise tilberedt mad, kan vi for at gøre måltider sundere også supplere dem med friske plantebaserede fødevarer såsom rå grøntsager, frugter eller nødder som valnødder, mandler, cashewnødder og pistacienødder.

Vælg sunde krydderier.

Du vil måske også synes om

Skær ikke drastisk ned på kulhydrater: 4 'gyldne regler' for personer med diabetes.Mange mennesker med diabetes fjerner ofte helt kulhydrater fra deres kost.

For at forbedre smagen i retter kan man, udover hovedkrydderier som sukker, salt eller MSG, vælge andre sunde krydderier. Princippet er at prioritere kalorielette, sunde krydderier såsom koriander, mynte, saucer, citron, rosmarin, oregano eller basilikum.

Reducer hvid stivelse

Folk skal reducere deres indtag af raffinerede kulhydrater såsom hvide ris, hvidt brød, nudler og vermicelli. Samtidig bør de erstatte dem med komplekse kulhydrater såsom kartofler, brune ris, havre eller quinoa, ifølge Prevention.

Kilde: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm