Hvem bør ikke spise fuglerede?

Ifølge Dr. Truong Hong Son, direktør for Vietnam Institute of Applied Medicine, har fuglerede et højt næringsindhold og er godt for helbredet. Denne mad styrker knogler og hjerne, forbedrer fordøjelsessystemet og styrker immunforsvaret.

Forkert brug eller forkert dosering kan dog have negative virkninger. For raske personer har regelmæssigt indtag af Bird's Nest muligvis ikke nogen væsentlig indvirkning på helbredet. For ældre, små børn og syge personer kan et for stort indtag af Bird's Nest dog have en negativ indvirkning på fordøjelsessystemet i særdeleshed og den generelle sundhed generelt. Dette skyldes, at Bird's Nest indeholder 45-55% protein, og det er ikke godt for kroppen at indtage for meget protein.

Fuglerede, eller svalerede, er en meget næringsrig fødevare. (Illustrativt billede)

Derfor bør ældre og syge kun spise fuglerede 2-3 gange om ugen, cirka 3 gram pr. gang. Derudover anbefaler eksperter langvarigt og regelmæssigt indtag af fuglerede. Børn under et år bør ikke spise fuglerede i nogen form, da deres fordøjelsessystem endnu ikke er fuldt udviklet. De kan ikke fuldt ud absorbere næringsstofferne fra fuglereden.

Børn i alderen 1-3 år kan begynde at spise fuglerede eller drikke fugleredesuppe. Men da fuglerede er en meget nærende fødevare med meget protein, skal forældre være opmærksomme på den mængde, deres børn indtager, for at undgå overspisning, hvilket ikke er godt for deres kroppe. På dette stadie kan forældre introducere fuglerede til deres børn og give dem cirka 1-2 gram ad gangen tre gange om ugen.

Børn i alderen 3-10 år er i den hjerne- og fysiske udviklingsfase, hvilket gør dem til den bedst egnede alder at spise Bird's Nest. Bird's Nest giver rigeligt med energi og næringsstoffer til børn, så de kan spise 2-3 gram ad gangen, tre gange om ugen.

Nhu-lån

Kilde: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html