Phan Thiets natteliv: Et behov for differentiering.

For over en måned siden åbnede Phan Thiet Food Street officielt sine døre for at betjene lokale og turister. Dette er den første natlige madgade i Binh Thuan-provinsen, og den forventes at blive et højdepunkt i Phan Thiet bys strategi for økonomisk udvikling med fokus på natlige aktiviteter.

For at være ærlig, når jeg rejser til en provins eller by, er jeg altid nysgerrig efter at spørge de lokale, om de har et natmarked. Udover at spise og drikke kaffe om aftenen, vil turisterne gerne slentre afslappet gennem gaderne, lære om lokale specialiteter og nyde regionale retter gennem madgader og boder på natmarkederne. Når Phan Thiet får en madgade, betyder det, at byen vil have endnu et unikt turismeprodukt, der tiltrækker både indenlandske og internationale turister. Selvom det kun er et pilotprojekt, vil opførelsen af ​​en madgade i weekenderne være en retning for at udvikle en natøkonomisk model, der passer til Phan Thiets fordele og praktiske forhold.

Mange besøgte Food Street i løbet af de første par dage efter åbningen. (Foto: Q. Nhan)

Denne madgade, der ligger på Tuyen Quang- gaden, tiltrækker næsten 100 boder, hvoraf mange sælger og introducerer OCOP-produkter fra Binh Thuan, samt boder, der tilbyder typiske lokale retter i traditionel landlig markedsstil (gadesælgere). Derudover byder området også på boder, der sælger specialiteter og souvenirs fra kystbyen Phan Thiet.

Trods høje forventninger oplever madgaden efter et par uger med travl aktivitet i forbindelse med kinesisk nytår nu et fald i antallet af besøgende. Baseret på personlige erfaringer og lokale beboeres erfaringer mangler aktiviteterne på madgaden særpræg og mangfoldighed, idet de primært drejer sig om at spise og shoppe, og der mangler kulturelle og kunstneriske begivenheder til at skabe attraktive højdepunkter for turister. Mange madboder sælger primært færdiglavet street food og fastfood, som ikke er af høj kvalitet og mangler en unik identitet. Efter mere end en måneds drift bliver boderne mere og mere sparsomme, og driftsmodellen her "ligner" andre madmarkeder, der er mislykkedes for tidligt i mange andre provinser og byer.

Du vil måske også synes om

Dien Hong Food Street - et pulserende natteliv.(GLO) - Madgaden i Dien Hong-distriktet tiltrækker et stort antal lokale og turister, der besøger og nyder maden. Siden prøvedriften startede i slutningen af ​​marts 2026, er området blevet travlt, hvilket bidrager til det pulserende natteliv i denne bjergby.

Der er brug for en form for "åndelig næring" for at opmuntre besøgende til at blive længere på madgaden i stedet for bare at kigge rundt og gå. (Foto: Q. Nhan)

Hvordan kan pilotmodeller og natmarkeder være bæredygtige, udvikle sig og innovere for at imødekomme skiftende kunders smag? Jeg har været på natmarkeder i Da Lat, Phu Quoc, Can Tho ... alle er overfyldte og livlige med mange boder, der sælger lokale specialiteter og souvenirs, side om side med madboder ligesom i andre provinser og byer. Så hvorfor er disse destinationer så succesfulde? For at tiltrække både turister og lokale til at besøge hver uge, burde madgaderne måske forbedre deres plads, tilbyde en varieret og tiltalende menu og især give "spirituel næring" for at tilskynde besøgende til at blive hængende længere i stedet for bare at kigge rundt og gå.

Retterne skal være varierede, tiltalende og innovative.

At forbedre madgadernes attraktivitet øger ikke kun virksomhedernes indtægter, men bidrager også til udviklingen af ​​lokal turisme og kulinarisk kultur. For eksempel byder natmarkederne i Da Lat i weekenderne altid på livlige udendørs musikoptrædener. Phan Thiet bør også opretholde lignende unikke musikprogrammer kombineret med gadekunstaktiviteter hver weekend. For at skabe en unik oplevelse kunne Phan Thiet desuden organisere "madture", der tilbyder temabaserede måltidskombinationer, så besøgende fuldt ud kan opleve områdets kulinariske essens. Samtidig er det nødvendigt at uddanne sælgere i professionel, venlig, civiliseret og gæstfri service. Desuden bør Phan Thiet overveje at organisere madlavnings- og drikkevarekonkurrencer, svarende til dem tidligere, men i mindre skala for at øge underholdningen og livligheden. Disse aktiviteter vil hjælpe madgaden med at blive en destination ikke kun for spisning, men også for sjov og afslapning.

Hvordan kan pilotmodeller og natmarkeder opretholdes og udvikles?

Du vil måske også synes om

Prognoser tyder på, at det sydlige Vietnam er ved at opleve et nyt højvande, hvilket udgør en risiko for alvorlige oversvømmelser.Ifølge den sydlige Vietnams meteorologiske og hydrologiske station er den sydlige region af Vietnam ved at opleve en ny bølge af højvande.

Samtidig er det ekstremt vigtigt at opbygge digitale kommunikationskanaler på platforme som Facebook og TikTok for at sprede imaget og promovere området til offentligheden og tiltrække opmærksomhed fra turister både i og uden for provinsen. Derudover kan samarbejde med personlige Facebook-sider, der specialiserer sig i at introducere regionalt og lokalt køkken, bruges til at skabe autentiske og engagerende anmeldelser. Derudover er partnerskaber med rejsebureauer for at inkludere Phan Thiet Food Street i turprogrammer også en effektiv måde at øge antallet af besøgende på.

Med disse små fordele, sammen med myndighedernes indsats og samarbejdet fra små handlende og boder på madgaden, er det sikkert, at Phan Thiet Food Street vil skabe et unikt brand sammenlignet med andre provinser og byer. Dette vil bidrage til den stadig mere klare udviklingsstrategi for Phan Thiets natøkonomi i særdeleshed og Binh Thuan-provinsens turisme generelt.

Kilde: https://baobinhthuan.com.vn/am-thuc-dem-phan-thiet-can-su-khac-biet-128295.html