Jeg har hørt, at det er godt for helbredet at spise meget råsukker, og at denne type sukker også betragtes som "sejere" end hvidt sukker. Er det sandt? (Han, 27 år gammel, Ho Chi Minh City)
Er råsukker 'sejere' end hvidt sukker?
Svar:
Den kemiske sammensætning af råsukker er saccharose (sukrose), som er fuldstændig identisk med hvidt granuleret sukker. Råsukker er lavet af en opløsning af sukker og vand, så det er tyndere end granuleret sukker, hvilket giver det en "køligere" fornemmelse. Men hvis du spiser meget råsukker, kan dit samlede sukkerindtag stadig være højt.
Der er i øjeblikket intet videnskabeligt bevis for, at råsukker er sundere end hvidt granuleret sukker. Råsukker indeholder kun sukrose og indeholder ingen væsentlige ekstra vitaminer eller mineraler. Det daglige indtag af råsukker svarer til det daglige indtag af hvidt granuleret sukker.
Den amerikanske hjerteforening anbefaler, at kvinder ikke indtager mere end 100 kalorier tilsat sukker om dagen fra mad og drikkevarer (svarende til 25 gram sukker om dagen), og mænd ikke mere end 150 kalorier (38 gram sukker).
Assoc. Prof. Dr. Lam Vinh Nien
Leder af Institut for Ernæring og Diætetik, Universitetsmedicinsk Center i Ho Chi Minh City
[annonce_2]
Kildelink








Kommentar (0)