Ifølge kandidatuddannelsen Dr. Nguyen Anh Duy Tung fra Nutrihome Nutrition Center er æg gavnlige for helbredet og giver mange næringsstoffer. Hvert æg (ca. 50 g) indeholder 72 kalorier, 6,2 g protein, 5 g fedt, 1,6 g mættet fedt, forskellige vitaminer (A, B2, B5, B6, B12, D, K) og mineraler (fosfor, selen, calcium, zink). Proteinet i æg leverer aminosyrer, som ofte mangler i andre fødevarer.
Æg er gode for helbredet og indeholder mange næringsstoffer. (Illustrativt billede)
Raske personer kan spise et æg om dagen for at supplere essentielle næringsstoffer og forbedre deres helbred. Personer eller familier med en historie med hjerte-kar-sygdomme, forhøjet kolesterol, dyslipidæmi eller forhøjet blodtryk bør dog kun spise 2-3 æg om ugen. Æg har et relativt højt kolesterolindhold, omkring 180-200 mg pr. æg, hvilket let kan forværre disse tilstande.
Alt kolesterol i æg metaboliseres og lagres i leveren. Personer med hepatitis, fedtleversygdom, forhøjede leverenzymer, cirrose, nedsat leverfunktion osv. bør kun spise 2-3 æg om ugen for at undgå at øge belastningen på leveren. Personer med galdesten bør spise et tilsvarende antal æg om ugen for at undgå at øge risikoen for galdestendannelse.
Personer med disse lidelser kan erstatte æg med andre fødekilder og har brug for en fuld og varieret kost for at opretholde en ernæringsmæssig balance. Prioriter kogning og dampning, når du tilbereder æg; begræns stegning for at reducere fedtindtaget.
Personer med hjerte-kar-sygdomme, metaboliske sygdomme, lever- eller galdeblæresygdomme bør konsultere en ernæringsekspert for at få rådgivning om en videnskabelig kost, der er egnet til deres helbredstilstand.
[annonce_2]
Kilde: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html









