Hvordan hjælper det at spise havregryn hver morgen med at sænke kolesterolet?

Havregryn er en af ​​de mest gavnlige fødevarer for mennesker med forhøjet kolesterol. Denne fordel stammer ikke kun fra det faktum, at havregryn har et lavt sukker- og fedtindhold, men også fra specifikke biologiske mekanismer, der er blevet ret grundigt undersøgt.

Den vigtigste komponent, der er ansvarlig for havrens kolesterolsænkende effekt, er beta-glucan, en type opløselig fiber. Når det spises regelmæssigt, især om morgenen, hjælper beta-glucan med at reducere det samlede kolesteroltal og "dårligt" LDL-kolesterol, ifølge ernærings- og sundhedswebstedet Eat This, Not That! (USA).

Havregrød er en meget velegnet fødevare for folk, der ønsker at sænke deres blodfedtniveau.

FOTO: AI

Beta-glucanen i havre har den vigtige egenskab at skabe viskositet, når den kommer i kontakt med vand i fordøjelseskanalen. Efter at være kommet ind i tarmen, absorberer denne opløselige fiber vand og danner en tyk gelmasse, der bremser bevægelsen og blandingen af ​​maden.

Du vil måske også synes om

Hvad sker der med din krop, hvis du spiser kirsebær hver dag?

Denne viskositet gør det vanskeligere for kolesterol og fedtstoffer i mad at nå tyndtarmens absorptionsoverflade. Med andre ord reducerer beta-glucan absorptionen af ​​kolesterol i stedet for at nedbryde eksisterende kolesterol i blodet.

Udover at hæmme den direkte absorption af kolesterol, forstyrrer beta-glucan også kroppens proces med at genbruge galdesyrer. Normalt syntetiseres galdesyrer af leveren fra kolesterol og udskilles i tarmene for at hjælpe med fedtfordøjelsen.

De fleste galdesyrer reabsorberes i tarmene og returneres til leveren. Men når man spiser havre, kan den viskøse gel, der dannes af beta-glucan, fange galdesyrer i tarmlumen, hvilket reducerer mængden af ​​reabsorberet. Når flere galdesyrer udskilles i afføringen, er leveren tvunget til at bruge mere kolesterol til at syntetisere nye galdesyrer. Konsekvensen er en reduktion i "dårligt" kolesterol.

Udover beta-glucan indeholder havre også avenanthramidforbindelser. Disse er kraftige antioxidanter, der næsten udelukkende findes i havre. Dette stof hjælper ikke kun med at reducere oxidativt stress, men forbedrer også niveauet af skadeligt kolesterol.

For effektivt at sænke kolesteroltallet anbefaler mange velrenommerede organisationer at indtage cirka 3 gram beta-glucan fra havre dagligt. Effektiviteten afhænger dog af forarbejdningsmetoden. Dette skyldes, at viskositeten af ​​beta-glucan kan falde, hvis havre overforarbejdes.

Du vil måske også synes om

De ernæringsmæssige behov for olier og fedtstoffer varierer fra person til person og fra alder til alder: Korrekt brug af dem fører til et bedre helbred.SKĐS - En forståelse af de ernæringsmæssige behov for olier og fedtstoffer baseret på alder og helbredstilstand vil hjælpe dig med at træffe de rigtige valg, hvilket bidrager til forbedret sundhed og forebyggelse af sygdomme.

Derfor betragtes mindre raffinerede havregryn, der koges med nok vand til at skabe en tyk konsistens, ofte som en mere passende mulighed, især for dem, der ønsker at sænke kolesteroltallet. Disse typer havre er typisk hele havregryn, havregryn og knuste havregryn, ifølge Eat This, Not That!.

Kilde: https://thanhnien.vn/an-yen-mach-moi-sang-giup-giam-cholesterol-bang-cach-nao-185251225135412796.htm