Læge 24/7: Er det godt at spise blødkogte æg hver dag?

"Jeg kan godt lide at spise blødkogte æg. Er det godt for mit helbred? Hvor mange æg kan jeg spise om dagen? Tak, læge!" (T. Truc, Ho Chi Minh City).

Dr. Vo Thi To Hi, leder af ernæringsafdelingen på Gia An 115 Hospital (Ho Chi Minh City), forklarer: Æg er en af ​​de mest næringsrige fødevarer, der leverer næsten alle kroppens essentielle næringsstoffer. Æg indeholder protein af høj kvalitet, der er let absorberet, og som hjælper med at opbygge og reparere celler og muskler. Blommen indeholder også vitamin A, D, E, K, B2, B12 og mange mineraler såsom jern, zink, fosfor og selen – vigtige næringsstoffer for hjernen og nervesystemet.

Blødkogte æg indeholder flere vitaminer og antioxidanter end hårdkogte æg. Tilberedningsgraden påvirker dog både fordelene og risiciene.

Foto: AI

At spise æg i moderate mængder, kombineret med en afbalanceret kost og en sund livsstil, kan understøtte immunforsvaret, forbedre hukommelsen og opretholde hjerte-kar-sundhed og syn.

Mange mennesker nyder blødkogte æg på grund af deres rige, cremede konsistens. Faktisk indeholder blødkogte æg flere vitaminer og antioxidanter end hårdkogte æg. Tilberedningsgraden påvirker dog både fordelene og risiciene.

Du vil måske også synes om

Hjælper en morgenmad med kogte æg og kaffe med vægttab?SKĐS - Kogte æg og kaffe er et velkendt morgenmadsvalg i vægttabsdiæter på grund af deres lette, kalorielette og bekvemme natur. Men hjælper disse to muligheder virkelig med at kontrollere vægten effektivt?

Blødkogte æg (med en løbende blomme og en let løbende hvide): Disse bevarer varmefølsomme vitaminer som B2 og cholin godt, men den rå hvide indeholder avidin, som kan reducere biotinoptagelsen. Derudover indebærer denne grad af tilberedning en højere risiko for Salmonella-kontaminering, hvilket gør dem uegnede til små børn, ældre, gravide kvinder og personer med svækket immunforsvar.

Mellemkogte æg (æggeblommen er let fast og æggehviden er gennemkogt): Sikker og stadig nærende, egnet til de fleste voksne.

Hårdkogte æg (både blomme og hvide er faste): Selvom nogle varmefølsomme vitaminer er reduceret, er de helt sikre og egnede til folk, der har brug for at spise gennemstegt mad.

Hvor mange æg bør man spise om dagen?

Ifølge American Heart Association (AHA, 2020) kan raske personer spise ét æg om dagen uden at øge deres risiko for hjerte-kar-sygdomme. Personer med forhøjet kolesterol, diabetes eller hjerte-kar-sygdomme bør begrænse sig til 3-4 æg om ugen og prioritere æggehvider, da de næsten ikke indeholder kolesterol.

Blødkogte æg er nærende, men vælg rene æg og kog dem, indtil de er færdige, for at sikre optimal optagelse og sikkerhed. Et æg om dagen – lille, men kraftfuldt – er en gylden hemmelighed bag et godt helbred. Derudover bør din kost indeholde en række andre proteinkilder såsom fisk, bønner og grøntsager for at sikre en afbalanceret ernæring.

Du vil måske også synes om

Tilfælde af denguefeber er faldende, men tilfælde af hånd-, fod- og mundsyge fortsætter med at stige i Ho Chi Minh City.VTV.vn - I uge 22/2026 registrerede Ho Chi Minh City et fald på 10,1% i tilfælde af denguefeber, mens hånd-, fod- og mundsyge steg med 5,8% sammenlignet med gennemsnittet for de foregående fire uger.

Læsere kan indsende spørgsmål til Doctor 24/7- sektionen ved at kommentere under artiklen eller sende dem via e-mail til suckhoethanhnien247@gmail.com .

Spørgsmålene vil blive videresendt til læger, eksperter osv., som vil besvare dem for vores læsere.

Kilde: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-an-trung-long-dao-moi-ngay-co-tot-185251104234918337.htm