Ved du, hvordan du vasker op korrekt for at undgå at skade dit helbred?

(Dan Tri Avis) - Korrekt opvask kan hjælpe med at forhindre fødevarebårne sygdomme. Imidlertid kan næsten hele køkkenet, fra vasken og svampen til opvaskemaskinen, indeholde skadelige bakterier.

Ifølge forskning udført i storkøkkener kan E. coli og andre bakterier overleve på køkkensvampe i op til 16 dage og mikrofiberklude i op til 13 dage. Bakterier kan også leve og vokse i opvaskemaskiner, især hvis maskinen holder på fugten i længere perioder.

Men med god hygiejne er du mindre tilbøjelig til at blive syg af skadelige bakterier.

Janet Buffer, seniordirektør for Institute for Food Safety and Nutrition ved George Washington University, sagde: "Hvis du vasker op med varmt sæbevand og skyller grundigt, gør du et godt stykke arbejde."

Køkkener rummer mange bakterier, der er skadelige for helbredet (Foto: Gettyimages).

Har du virkelig brug for at desinficere dine køkkenredskaber?

Folk bruger ofte udtrykkene rengøring og desinficering i flæng, men de har forskellige betydninger inden for fødevaresikkerhed.

Rengøring fjerner synligt snavs, såsom madrester. Skrub opvasken med opvaskemiddel og varmt vand dræber måske ikke alle bakterier, men det vil hjælpe med at fjerne nogle eller alle af dem.

Desinfektion er et ekstra trin efter vask og skylning. Dette trin kræver brug af meget varmt vand eller kemiske desinfektionsmidler for at reducere antallet af bakterier til et sikkert niveau. Opvaskemaskiner opnår dette ved hjælp af vaskemiddel og varme vandstråler, der sprøjtes på servicet.

"Opvaskemaskiner er bedre til at desinficere, fordi de kan nå temperaturer på op til 70 grader Celsius, mens håndvask kun når maksimalt 50 grader Celsius," fortalte Larry Ciufo, senior projektleder for testning på Consumer Reports' opvaskemaskinelaboratorium, til Verywell .

De fleste opvaskemaskiner har også en desinfektionscyklus, som kan fjerne 99,9% af jordbakterier fra mad, men du behøver ikke at bruge denne indstilling hver dag.

Du vil måske også synes om

Dong Thap: Over 71.000 mennesker modtog gratis rutinemæssige helbredstjek og sygdomsscreeninger.(DONG THAP) Ifølge oplysninger fra Sundhedsministeriet organiserede Dong Thap-provinsen fra årets begyndelse til den 29. maj 2026 periodiske helbredstjek for 71.177 personer, herunder chauffører og arbejdere i virksomheder og forretninger i området.

En gang om måneden skal du bruge kun to kopper destilleret hvid eddike i din opvaskemaskine for at fjerne ophobet snavs. Efter eddikecyklussen drysser du en kop bagepulver i og kører en varmvandscyklus for at holde din service frisk og duftende.

Hvis du ikke har en opvaskemaskine, er den bedste måde at vaske op på at bruge to-vaske-metoden.

Fyld specifikt én vask med varmt vand blandet med opvaskemiddel, og fyld en anden vask (eller beholder) med rent, koldere vand.

Fjern eventuelle madrester, skrub opvasken i den første vask, og skyl den derefter i den anden vask. Gryder og pander med genstridigt fedt kan lægges i blød i varmt vand med salt for at mindske klæbrighed.

For at desinficere tallerkener uden opvaskemaskine kan du bruge en kemisk opløsning, men sørg for at bruge det korrekte blandingsforhold. Læg tallerkenerne i blød i opløsningen i cirka to minutter, før du lader dem lufttørre.

Ifølge Melissa S. Wright, direktør for Food Production Technical Support Network på Virginia Tech (USA), behøver man ikke nødvendigvis at sterilisere de fleste tallerkener og bestik efter hver brug, da de ikke er porøse.

Wright sagde: "Hvis du bruger plastikknive og skærebrætter til at skære rå kylling, bør du overveje at sterilisere skærebrættet efter hver brug og kun bruge det til råt kød."

Glem ikke at rengøre dit opvaskeudstyr.

Køkkensvampe har porer, hvor bakterier kan trives, så du bør rengøre dem regelmæssigt i opvaskemaskinen eller i en rengøringsopløsning. Du bør også udskifte din svamp cirka en gang om ugen, men inden du smider den ud, skal du bruge den til at rengøre opvaskemaskinens inderside.

Wright sagde: "Du bør tørre maskinens inderside af for at fjerne eventuelt snavs og derefter køre en desinfektionscyklus på opvaskemaskinen."

Du bør også rengøre din vask efter opvask eller tilberedning af rå mad. En nylig undersøgelse foretaget af det amerikanske landbrugsministerium viste, at køkkenvaske var den mest almindeligt forurenede overflade, efter at undersøgelsesdeltagerne havde tilberedt et måltid med rå pølser, æg og frugt.

Buffer foreslår at bruge karklude og opvaskemiddel til at skrubbe vasken og reducere ophobning af snavs. Rengøring af vasken efter opvask er gavnligt, især hvis du lige har vasket et skærebræt, der indeholdt råvarer.

Du vil måske også synes om

Sundhedsministeriet har anmodet om en hurtig gennemgang af to kosttilskud fra Nature's Own, der blev tilbagekaldt i Australien.Den australske fødevaresikkerhedsmyndighed (FDA) har annonceret en tilbagekaldelse af Nature's Own-produkter på grund af risikoen for glasskår. Lokale myndigheder skal hurtigst muligt gennemgå og sikre forbrugersikkerheden. Hold dig opdateret for at beskytte din families helbred.

Hvis du vil tørre opvask, er det bedst at lade den lufttørre i stedet for at bruge karklude. Undersøgelser har vist, at karklude og håndklæder i hjemmekøkkenet kan indeholde bakterier og potentielt forårsage krydskontaminering eller overføre bakterier til andre kilder.

Sørg også for at have rene hænder, når du sætter opvasken væk.

Hvad betyder dette for dig?

Du kan effektivt rengøre og desinficere tallerkener i en opvaskemaskine eller i hånden. De fleste eksperter er enige om, at du ikke behøver at stresse over at rengøre tallerkener med kemiske opløsninger, fordi varmt vand og sæbe er effektive til at fjerne de fleste bakterier.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ban-da-biet-cach-rua-bat-dung-de-khong-gay-hai-suc-khoe-20250707112822876.htm