Månekager med blandet rispapirfyld skaber furore.

Et bageri i Ho Chi Minh City tiltrækker et stort antal kunder med sine månekager, der har fyld af... blandet rispapirsalat.

Blandet rispapirsalat – en velkendt gademad – er blevet "opgraderet" til at blive fyldet i en rund månekage, der kombinerer de karakteristiske salte, krydrede, sure og søde smage med en blød, glat og diskret duftende skorpe. Fyldet er lavet af tørret oksekød, tørret strimlet svinekød, svinepølse, svineskind, koriander, løg, hvidløg og tørret mango. I midten er en fyldig, salt og velsmagende saltet æggeblomme og strimlet svinekødssauce, hvilket skaber en smag, der er både velkendt og unik.

En smagsbod til månekager med blandet rispapirfyld. FOTO: AN VY

Sent om aftenen besøgte fru Nguyen Thi Truc Mai (30 år gammel), bosiddende i An Khanh-distriktet i Ho Chi Minh City (tidligere An Phu-distriktet i Thu Duc City), et bageri på An Khanh-gaden (tidligere Thao Dien-distriktet i Thu Duc City) for at købe månekager. Efter at have smagt et par smagsvarianter, blev hun hængende længere foran en bakke med månekager med blandet rispapirfyld. "Kagerne er meget lækre og unikke. Smagen er præcis som at spise rigtigt rispapir, jeg kan virkelig godt lide det," fortalte fru Mai. Hun købte straks 4 æsker til at give som gaver til familie og venner.

Truc Mai er begejstret for den nye månekagesmag. FOTO: AN VY

Ifølge Tran Quoc Hoa (21 år), en kassemedarbejder i butikken, har månekager med blandet rispapirfyld været "udsolgt" siden begyndelsen af ​​september. "Hver månekage er en kombination, der er både velkendt og unik. Det blandede rispapirfyld indeholder tørret oksekød, tørret mango og saltet æggeblommesauce, så kunderne kan virkelig godt lide det," sagde Hoa.

Kokos slik og blandet rispapirsalat er to meget tiltalende månekage-smage. FOTO: AN VY

Du vil måske også synes om

Månekager sælges til stærkt nedsatte priser, men forbrugerne skal være forsigtige med at undgå produkter af lav kvalitet.Selvom Mid-Autumn Festivalen for næsten en uge siden er overstået, sælger mange butikker stadig månekager med massive rabatter for at stimulere efterspørgslen og rydde ud i gamle varer. Købere kan dog nemt ende med at købe produkter af lav kvalitet, hvis de ikke er forsigtige og ikke laver grundig research.

Personalet er travlt optaget af at forberede månekager, som kunderne kan smage. FOTO: AN VY

Udover blandet rispapirsalat indeholder dette års "Mid-Autumn Festival Childhood Memories"-kollektion fra dette bageri også 6 smagsvarianter inspireret af velkendte snacks såsom: blandet rispapirsalat, kokoskonfekt, appelsinkage, skaldyr blandet med XO-sauce, vegetarisk blandet med nødder og yuzu-lava med saltet æggeblomme.

Laure Chevallier (fransk), brandrepræsentanten, fortalte, at inspirationen til årets kollektion kommer fra bageholdets egne barndomsminder. "Vi ønskede at genskabe barndommens smagsoplevelser og fremkalde de livlige Mid-Autumn Festival-nætter fra fortiden, hvor børn gladeligt løb gennem gaderne og jagtede gadesælgere midt i den fjerne lyd af fyrværkeri. Rispapirsalat, appelsinkager og kokosslik kom naturligt i tankerne som symboler på den nostalgiske følelse."

Mange unge mennesker elsker denne nye månekagesmag. FOTO: AN VY

Månekagen er visuelt tiltalende. FOTO: AN VY

Ifølge Laure Chevallier var den største udfordring dog at genskabe den autentiske smag og tekstur af blandet rispapirsalat i form af en månekage. "Vagtelæg er en signaturingrediens, men de har ikke en passende holdbarhed, så vi erstattede dem med saltede æg, hvilket både bevarer månekagens traditionelle ånd og skaber en velkendt fyldig og velsmagende smag. Vi arrangerede smart svinekødspølse, svinefedt, koriander, tørret mango, stegte løg og jordnødder, så hvert stykke af månekagen har en forskellig smag, ligesom at spise blandet rispapirsalat fra gaden," sagde hun.

Du vil måske også synes om

At tage sig af arbejderes og arbejderes børn.Udover at drage omsorg for arbejdernes liv, er Tay Ninh Provincial Federation of Labor og de tilknyttede fagforeninger også opmærksomme på arbejdernes børn. Mange praktiske og meningsfulde aktiviteter blev organiseret under den nylige Mid-Autumn Festival, hvilket skabte en meningsfuld og gavnlig legeplads for børnene.

Ifølge AN VY (TNO)

Kilde: https://baogialai.com.vn/banh-trung-thu-nhan-banh-trang-tron-gay-sot-post568645.html