Ilden i pejsen brænder klart og giver varme i alle fire årstider.

I højlandernes liv i den tidligere Ha Giang-provins (nu Tuyen Quang-provinsen) er ildstedet altid til stede som et velkendt opholdsrum, tæt forbundet med hvert pælehus. Ilden er ikke kun til madlavning og opvarmning, men også hjemmets centrum og opretholder hver families daglige rytme. Ilden brænder støt gennem de fire årstider, og dens røde flamme varer ved som bjergenes og skovenes livsnerve.

Blandt de etniske grupper Tay, Nung og Dao er ildstedet normalt placeret i en fast del af pælehuset. Ildstedets ramme er lavet af stærkt og holdbart træ, ofte jerntræ, teak, palisander eller mahogni – der betragtes som blandt de fineste træsorter. Træet samles omhyggeligt ved hjælp af tap- og slagsamlinger for at danne en firkantet ildstedsramme. Ildstedets indre er fyldt med ler med minimalt grus, sten eller sand. Når det opvarmes, hærder dette ler gradvist og holder meget godt på varmen.

Ilden tændes efter princippet om et stativ. Der er altid tre hovedstykker brænde i ovnen, normalt robuste, omhyggeligt udvalgte træstammer. Disse træstammer saves sjældent i mindre stykker; de skæres kun til en størrelse, der gør det muligt for dem at stå fast i ovnen. Takket være deres solide, langsomt brændende egenskaber hjælper disse tre hovedstykker træ med at opretholde ilden i lang tid. Derudover tilføjes mindre stykker træ, ofte kaldet "juniortræ", når der er behov for et større bål.

Den måde, folk i højlandet holder deres bål brændende på, er også unik. Når man går i seng eller ikke bruger brændeovnen, slukkes ilden ikke, men gløderne lades ulme. Takket være dette fortsætter brændeovnen med at brænde. Om morgenen, med blot et blidt slag og et par stykker brænde mere, blusser flammen op igen. Tidligere troede folk i højlandet, at en familie, der kunne opretholde et så konstant brændende bål, blev betragtet som omhyggelig og velholdt, fordi brændeovnen afspejlede den enkelte husstands livsstil og huslighed.

Over komfuret er der normalt et loft lavet af bambus, placeret i hovedhøjde, hvor mange velkendte genstande opbevares: frø, tørrede bambusskud, landbrugsredskaber og strimler af røget kød. Den vedvarende røg fra komfuret året rundt giver en unik smag til højlandets produkter, samtidig med at den bidrager til konservering af fødevarer under traditionelle levevilkår.

Du vil måske også synes om

Khanh Hoa Havfestival 2026 begynder officielt den 17. juli.GD&TĐ - Khanh Hoa Havfestival 2026 vil byde på mange aktiviteter, der har til formål at fremme den lokale turismes image.

Illustration: THAI AN

Ilden er ikke kun tæt forbundet med dagligdagen, men også med det åndelige liv. For Tay-folket betragtes ilden som Ildgudens bolig. Når man bygger et nyt hus, er det første, man gør, at bringe ild ind i huset. Husejeren inviterer en ældre, respekteret person til at tænde det første bål og beder om et velstående liv og en rigelig høst. Ved siden af ​​hovedildstedet placeres der normalt et lille bambusrør for at tilbede Ildguden. Den 15. og 1. i månemåneden, eller under Tet (månenytår), tænder folk røgelse og beder i håb om, at ilden aldrig vil gå ud.

I Hmong-trossystemet er ildstedet de tre ildguders bolig. Ilden må ikke flyttes vilkårligt. Ved årets udgang udfører de en taksigelsesceremoni til guderne, hvor de ofrer vin og kød og beder om fred i det nye år. Dao-folket har derimod for skik at holde ilden brændende i tre dage under Tet (månenytår) for at sikre, at ildstedet ikke køler ned, i den tro, at ilden i begyndelsen af ​​året vil bringe lykke hele året.

Ilden er også et rum for arbejde og samvær. I det røgfyldte hus sidder mændene og fletter kurve og laver vinding; kvinderne broderer kjoler og tørrer deres tråde. Børn samles omkring ilden og lytter til de ældre, der fortæller historier om markerne og landsbyen. Hver eftermiddag, efter en dag på markerne, samles hele familien omkring ilden, risgryden bobler, og duften af ​​ristet majs fylder træhuset.

Du vil måske også synes om

Tet er en tid til at være sammen.Det er ikke kun nære slægtninge, der længes efter at være sammen under forårsfestivalen; selv fjerne rejsende søger ivrigt den traditionelle Tet-ferie i deres hjemby for at nyde den varme og fredelige atmosfære af familiesammenkomst.

I dag har mange familier i højlandet gas- eller elektriske komfurer. Men den traditionelle brændeovn er stadig bevaret som en uundværlig del af hjemmet. Højlandsilden fortsætter således med at brænde lydløst og vedholdende, varme folk og bevare de skikke og traditioner, der har været sammenflettet med folks liv i generationer.

Kilde: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/bep-lua-do-am-suot-bon-mua-1026149