Binh Lieu er et fattigt grænsedistrikt i den østlige del af Quang Ninh- provinsen, der ligger mere end 100 km fra Ha Long Citys centrum, med næsten 50 km grænse, der deles med Kina. I modsætning til byens glamour og pragt besidder Binh Lieu en uberørt, rustik skønhed, beskyttet af majestætiske bjerge, drømmende vandfald og skyer, der driver dovent hen over små huse på pæle eller hvirvler hen over gyldne terrasserede rismarker, hvilket får Binh Lieu til at fremstå som et maleri.
Gå til Binh Lieu for at drikke rượu (risvin) og synge Pả dung (traditionelle vietnamesiske folkesange).
Det siges, at det bedste tidspunkt at besøge Binh Lieu er i september og oktober, når skoven er dækket af livlige røde ahornblade, vejkanterne er omkranset af uberørte hvide siv, der glimter i solen, og risterrasserne er forgyldt med guld ... December, januar og februar er derimod bidende kolde, men byder på mange festivaler.
Thanh, ejeren af et charmerende homestay i Binh Lieu, udtaler stolt: "Hver årstid i Binh Lieu har sin egen unikke skønhed. Og: 'Den smukkeste tid er, når du ankommer til Binh Lieu.'"
Binh Lieu bød mig velkommen på en dag badet i gyldent, honningagtigt sollys. Vejen til denne grænseregion var smuk, med strækninger langs kysten og andre, der snoede sig langs klipperne, mellem rækker af casuarinatræer, der betog hjertet. I det fjerne kunne man se glimt af rødbladede træer. Hele vejen kunne jeg kun undres og undres: Quang Ninh er så velsignet af naturen!
Binh Lieu har nu mange gård- og private indkvarteringssteder. Jeg boede på Thanhs gård. Det var et lille, charmerende sted beliggende op ad klippesiden med omkring 10 ret komfortable værelser, en grillplads, et bålsted og især masser af roser, lilla rhododendroner og ferskenblomster. Den tidlige morgen var bidende kold, men da jeg så bjergsiden badet i et blødt, strålende gyldent sollys, følte jeg, at jeg var i Schweiz, ligesom det landskab, jeg havde set i film. Den tynde røgsky, der steg op fra min kaffekop, fik mig til at føle, at tiden gik meget langsomt.
Binh Lieu-distriktet er hjemsted for mange etniske grupper, hvor Tay, San Chi og Dao er de mest folkerige. Kinh-folket udgør omkring 5% af befolkningen, og der er også Hoa- og Nung-folket. Tay er flittige og stræber efter uddannelse, San Chi er hårdtarbejdende og dygtige og er berømte for deres vermicelli-fremstilling og ... kvindefodbold. Og Dao er meget "blide" (fortalte Thanh).
De kan ikke lide konkurrence og søger det højeste bjerg at bo på. Landbrugsøkonomien i Binh Lieu er hovedsageligt afhængig af anis- og kaneltræer, som dyrkes af Dao-folket. De er ikke fattige; hver husstand har anis- og kanelhaver, rismarker, bøfler og kvæg ... men deres liv er enkelt, for det meste selvforsynende, og de ønsker ikke at konkurrere med nogen, så de høje, ubeboede bjerge er deres paradis.
Under en rundvisning spurgte jeg Ha, en mand af Tay-stammen, der var læge og weekendturguide, og som boede i byen Binh Lieu: "Har du en have med stjerneanis eller kanel?" Ha sagde nej. Det er kun Dao-folket, der dyrker kanel og stjerneanis. Jeg spurgte igen: "Så kunne vi købe dem." "Åh nej, de sælger dem ikke, de beholder dem selv."
Den eftermiddag, den dag jeg ankom til Thanhs gård, var det allerede mørkt. Efter at have pakket ud, bad Thanh mine søstre og mig om at tage til hr. Says hus for at spise middag. Thanh forklarede, at hr. Says familie var fra den etniske gruppe Dao Thanh Phan og var hendes naboer. Thanh og hendes venindes gård lå på en jord, de havde lejet, og familien arbejdede for gården. Når de havde gæster, var deres hus et populært sted for besøgende at opleve den lokale kultur.
Fordi vi var blevet informeret på forhånd, var hele hr. Says familie i gang med at forberede aftensmad, da mine venner og jeg ankom. Nogle var i gang med at tilberede ænder og kyllinger, skar kød i skiver og stegte grøntsager. Ved den flammende ild stod fru Say og passede gryden med braiseret kød. Hun så blid og venlig ud og talte ikke meget. Hun lyttede bare stille og smilede. I de glødende gløder i bålet havde hun begravet adskillige kassavarødder et sted. Efter vi havde sat os ned og varmet vores hænder, brækkede hun et stykke af den ristede kassava af og sagde blidt: "Spis kassavaen, den er lækker."
Udenfor var det iskoldt, men det lille køkken var meget varmt. Mens jeg spiste kassava og så hr. Says familie tilberede aftensmad, følte jeg det, som om jeg var vandret ind i en roman af Ma Van Khang, såsom "Sølvmønten med blomstrende blomster" eller en historie fra Duong Thu Huongs "Barndommens rejse".
Jeg var ikke vant til maden hjemme hos hr. Say, fordi den var for kødrig og fed. Det er forståeligt; de bor højt oppe i bjergene, hvor vejret er koldt, så de har brug for en masse fedt og protein for at kunne tåle det. Desuden skulle deres måltider absolut indeholde alkohol. Hjemmelavet alkohol. Den særlige ret, de bød mine søstre og mig på den dag, var and tilberedt i alkohol. Anden blev renset, wokket, krydret efter smag, og derefter blev cirka en liter alkohol hældt i gryden og simret, indtil der kun var lidt væske tilbage.
Denne ret er unik og ret lækker. Bouillonen har kødets fylde, krydderiernes velsmagende smag og især ingefærens krydrede varme blandet med risvinens skarpe, søde smag. Når man drikker en kop, bringer den stigende varme en følelse af svimmelhed, og trætheden forsvinder.
Alle i hr. Says hus drak en masse alkohol, men det var ikke støjende. De lo, snakkede og jokede, men der var ingen råb af "skål!" eller håndtryk som i lavlandet. Midtvejs gennem drikkeriet, i den berusede dis, sang jeg Vam Co Dong-folkesangen for dem, og så sang hr. Say "Pa Dung", en Dao-folkemelodi. Jeg forstod ikke teksten, men jeg syntes, at melodien var melankolsk, men alligevel gribende.
Hr. Say forklarede sangens betydning: Hvis en blomst er smuk og duftende, værdsætter folk den; hvis en person er smuk og god, elsker folk dem ... Efter at have sunget drak hele familien vin. Det virkede som om, at kun fru Say ikke drak. Hun sad stille ved siden af sin mand og lyttede til ham synge, tale og grine. Af og til rejste hun sig for at hente mad. Det var alt, men når hun så hr. Says øjne, var det tydeligt, at hun var hans helt egen "smukke og duftende blomst".
Da vi gik, genlød lyden af pa dung-sang og latter stadig i vinden. Thanh sagde: "De drak til langt ud på natten. Alligevel arbejdede de stadig normalt den næste morgen. Fantastisk!"
A Mấy-pigerne har ingen øjenbryn og intet hår.
Hr. Says familie har tre kvinder, inklusive hans kone, og alle tre hedder May. Hai, en ung mand, der er uddannet inden for elektronik og telekommunikation, men som satte sin ingeniøruddannelse til side for at tage til Binh Lieu for at dyrke antikke roser, sagde: "Hvis du går til vejkrydset og råber 'A May', vil to tredjedele af kvinderne i landsbyen løbe tør." Jeg blev overrasket: "Wow, er det navn noget særligt?" Hai vidste det heller ikke, han gættede bare på, at det måtte være et smukt navn, ligesom navnet Mai i lavlandet.
A Mấy-kvinderne lader ikke deres øjenbryn eller hår vokse langt, når de først er gift. Jeg kendte til denne skik fra at læse historier om højlandet, så jeg var ikke overrasket; faktisk syntes jeg, det var smukt. Den gamle historie fortæller, at en Dao-kvinde for længe siden var ved at tilberede et måltid til sin mand. Uden at hun vidste det, var der hår i risskålen, som hendes mand ved et uheld slugte. Fyldt med anger barberede hun sit hoved og sine øjenbryn for at holde dem rene og fri for forhindringer, mens hun tilberedte måltiderne. Dao Thanh Phan-kvinder i Binh Lieu bærer overvejende rødt tøj, en rød firkantet hovedbeklædning og er altid travlt optaget af at lave mad, tilberede måltider og betænksomt servere gæster og deres ægtemænd med et konstant smil på læben.
Ved middagsbordet sad de ved siden af deres mænd, grinede, jokede og drak sammen. Hai pralede: "Åh gud, de kvinder drikker som gale! I morgen er det markedsdag, du vil se det, når du tager derhen, det er så sjovt." Et besøg på Dong Van-markedet og se A May-kvinderne, uanset om de er gamle eller unge, var virkelig dejligt. Markedsdagen er ikke kun til køb og salg, men også et sted til dating og drikke. På de små spisesteder har alle steder borde besat af kvinder, ubekymrede og afslappede. Dao-folket er mindre begrænset af konventionelle normer; for eksempel har de et kærlighedsmarked en gang om året. På den dag opsøger de, der engang var sammen, hinanden og forelsker sig igen. Det er kun i én dag, så går alle hjem. De resterende 364 dage er til nutiden og fremtiden.
Jeg nød virkelig at se, hvordan hr. Say så på sin kone. Det var øm, blidt og respektfuldt. Thanh hviskede: "Mænd her værdsætter virkelig deres koner." Jeg spurgte Ha: "Er der nogen tilfælde af ægtemænd, der misbruger deres koner i vores område?" Ha lo. "Meget få, søster. Det er ikke let at blive gift. Man skal betale en medgift, forberede en fest... Og koner arbejder også hårdt, de skal lave morgenmad, rydde op og så videre. Man skal elske dem."
Åh, der er kvinder overalt, der elsker deres mænd og tager sig af deres børn, men ikke alle steder bliver kvinder behandlet så frit og set med så stor respekt af deres mænd som de A Mấy-kvinder, jeg så i Bình Liêu.
Vi besøgte Dong Van-markedet og spiste wokret pho, en kulinarisk specialitet fra Binh Lieu (da Thanh sagde, at vi efter at have besøgt dinosaurryggen dagen efter ville tage til Dong Van-markedet, tænkte jeg: "Jeg troede, Dong Van lå i Ha Giang," men det viser sig, at mange steder har "Dong Van-markedet", selvom jeg ikke har undersøgt hvorfor). Dong Van-markedet i Binh Lieu er også et sted, hvor etniske minoriteter som Hoa, Dao, Tay, San Diu, Kinh osv. handler og omgås sociale arrangementer. Heldigvis var den dag, jeg besøgte det, lørdag og søndag, så det var weekendens markedsdag.
Selvom det var markedsdag, lukkede den normalt omkring middag. På det tidspunkt holdt sælgerne op med entusiastisk at råbe til kunderne, og køberne gad ikke prutte om prisen. Da jeg betragtede dem alle, tænkte jeg, at de måtte bruge deres tid på andre, mere interessante ting end at tjene penge. For eksempel var kvinden, der solgte tøj, opslugt af at spille på sin citer med lukkede øjne, uvidende om alle, der gik forbi. Først da jeg klappede og roste hende, åbnede hun øjnene, smilede, takkede mig og fortsatte med at spille.
Markedets "scene" ved lukketid er sandsynligvis for dem, der søger nydelse, eller glemmer, eller hverken husker eller glemmer, fordi mange mennesker samles for at drikke, grine og snakke muntert, eller sidde alene, eller ... drikke, mens de går. Et sted er der berusede ægtemænd, der vakler, og deres koner følger tålmodigt efter. Så er der en mand, der snubler hjem, hans ben giver efter, og jeg kigger mig omkring, men ser ikke hans kone. Ha griner: "Hun er sikkert også gået og drikker." Det er sandsynligvis sandt, for i enhver wok-nudelbutik er der borde, hvor kvinder sidder og drikker.
Nogle kritiserer mig for at fortælle historier om kvinder, der sidder på barer og i tehuse (?!). Men alle har deres eget perspektiv og synspunkt. Jeg kan godt lide at se mine A Mấy-piger drikke alkohol med ubekymret selvtillid. Den slags selvtillid, den virkelig frie ånd – hvor mange mennesker besidder det?
Og hibiscusblomsten - et simpelt, men levende kronblad.
Siden jeg vendte tilbage fra Binh Lieu, har jeg delt mange historier, men jeg har aldrig fortalt historien om Sophora japonica-blomsterne. Men når jeg tænker på Binh Lieu, det smukke og poetiske land, kommer billedet af en hvid blomst med en gul støvvej og en blid duft i tankerne. Sophora japonica-blomsterne blomstrer normalt rigeligt i december, i den sæson hvor de bidende vinde blæser. På det tidspunkt er bjergskråninger og vejkanter dækket af store marker af disse blomster. Blomsterne er ikke blændende eller ekstravagante, men simpelthen betagende, hvilket gør dem uforglemmelige, når man først er forelsket i dem; ligesom folket i Binh Lieu, enkle, ærlige og fulde af liv, der inspirerer beundring, når man først har mødt dem.
Skønheden ved krebsmyrteblomsten ligger ikke kun i dens farve og duft, men også i dens iboende værdi. Krebsmyrtetræet har mange anvendelsesmuligheder. Frøene bruges til at udvinde olie. Ifølge litteraturen indeholder krebsmyrteolie mange gavnlige næringsstoffer, bekæmper kræft, hjælper med vægttab og styrker kroppens immunitet. Olieindholdet og kvaliteten af krebsmyrtesorter fra Binh Lieu er højt anset, især indholdet af omega 3, 6 og 9, som kan sammenlignes med olivenolie. Desuden fungerer den som et vigtigt råmateriale i industrier som maskinolie, smøreolie, rustbeskyttelsesolie, trykolie og olie, der anvendes i medicin.
Andre dele af Sophora japonica-træet har også mange anvendelser, såsom rødderne, der bruges til at behandle akut faryngitis, mavesmerter og forstuvninger. Rødderne og barken bruges til at behandle knoglebrud og forstuvninger, den tørrede bark bruges som brændstof og aktivt kul, og resten efter presning af råolie bruges til at rense rejedamme, producere pesticider og som gødning.
Udover stjerneanis og kanel er olien fra Styrax-træet en betydelig indtægtskilde for lokalbefolkningen. En liter Styrax-olie koster i øjeblikket omkring fire hundrede tusinde dong. Derudover har den lokale regering øget værdien af Styrax-blomsten ved at organisere Styrax-blomsterfestivalen, normalt i december, både for at ære blomstens værdi og for at fremme lokal turisme. Under festivalen kan besøgende fordybe sig i et hav af snehvide Styrax-blomster, beundre etniske minoritetspiger i deres smukkeste kostumer, tage billeder med blomsterne og opleve kulturelle aktiviteter, folkespil, udstillinger og lokal madlavning.
Jeg må sige, at jeg beundrer den tilgang til turismeudvikling, som myndighederne i Binh Lieu i særdeleshed og Quang Ninh-provinsen generelt har, idet de effektivt udnytter hver eneste lokale styrke. Når man besøger Binh Lieu nu, finder man festivaler næsten året rundt. Udover de fire store festivaler – Hoa So-festivalen, Kieng Gio-festivalen, Soong Co-festivalen og Luc Na-fællesskabets husfestival – er der også Golden Harvest-festivalen, babyens første fødselsdagsfest og mere.
Derudover arrangerer de regelmæssigt konkurrencer såsom kvindefodbold for den etniske gruppe San Chi, løb på "dinosaurrygraden" og weekendmarkeder. Hver festival fokuserer på at fremme lokalområdets unikke kulturelle værdier. Som et resultat bevares disse kulturelle værdier ikke kun, men de udnyttes også fuldt ud, hvilket tiltrækker flere og flere turister til Binh Lieu, hvilket forbedrer befolkningens økonomiske liv og gør Binh Lieu's præg mere og mere fremtrædende på verdensturismekortet.
Det er en historie, som ikke alle lokalområder kan fortælle!
Thanh Nam
Kilde: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-diu-dang-a191688.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)