Hvad gør Vung Tau-sandkage med saltet æg så populær blandt kunderne?

I weekenderne står mange mennesker i kø i middagssolen på Le Hong Phong-gaden i Vung Tau (Ho Chi Minh City) for at købe en sandkage med saltet æg. Hvad gør denne kage så lækker, at folk går så langt for at købe den?

Traditionel saltet æggesvampekage på Cay Cot Dien-stedet - Foto: HOANG LE

Saltet æggesvampekage er ved at blive en "special"-snack i Vung Tau, og mange turister vælger at købe den som souvenir, når de besøger denne kystby.

Konkurrencen mellem bagerierne er stille, men hård.

Elmast med stamme af en stjerneæbletræ.

Når man taler om saltet æggesvampekage i Vung Tau, er det umuligt ikke at nævne Cay Cot Dien-bageriet - et af de ældste og mest kendte mærker blandt turister .

Kunder kommer for at se og købe saltet æggesvampekage hos Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE

Hr. Ngoc Duy, ejer af Cay Cot Dien banh khot (miniature salte pandekager), fortalte, at hans mor solgte sandwich og svampekager på Ben Dinh-markedet siden 1968, men ikke på dette sted.

Omkring år 2000 fulgte han i sin mors fodspor og etablerede en lille vogn, der solgte minipandekager, overfor pandekagebutikken Goc Vu Sua nær el-stangen. Kunder, der kom for at spise pandekager, købte også bekvemt et par æsker saltet æggesvampekage til at spise eller give som gaver.

Da forretningen stabiliserede sig, opgraderede Duy sit bageri til et mere moderne og professionelt område i 2019. Han lagde mere vægt på emballagen og æskens design.

Han sagde: "Jeg investerede en betydelig mængde penge i håb om, at dette sted ville blive en destination for turister, der besøger Vung Tau, så de kunne komme og købe saltet æggesvampekage som souvenirs."

I Electric Pole-butikken håndterer uniformerede medarbejdere kagerne, mens de vejleder kunderne, lige ved siden af ​​bageren, der behændigt bager dem live og hjælper kunderne med at visualisere den traditionelle konditorfremstillingsproces.

Mange muligheder tilgængelige, fra saltet æggesvampekage.

Fru Anh Quynh, 27 år gammel, bosiddende i Bay Hien-distriktet i Ho Chi Minh City, sagde, at hver gang hun og hendes venner besøger Vung Tau, vælger de at købe en saltet æggekage som souvenirs.

Du vil måske også synes om

Kystvejen i Ho Chi Minh City, der forbinder Lam Dong, ser ud til at træde frem efter næsten 3 års udvidelse.Efter næsten tre års byggeri er kystvejen i Ho Chi Minh City gradvist ved at være færdig, og mange sektioner er nu i drift, hvilket forbedrer forbindelserne for transport, turisme og den maritime økonomi.

Folk står i kø for at købe en saltet æggesvampekage i en butik på Le Hong Phong Street - Foto: HOANG LE

Kunder, der bærer poser og pakker efter at have købt saltet æggesvampekage på Le Hong Phong-gaden - Foto: HOANG LE

"Vung Taus saltede æggekage er luftig, blød, duftende af æg, ikke for sød, og har en fyldig, cremet smag af saltet æg. Butikkerne er meget hurtige til at fange de unges trends."

Hver gang jeg går i butikken, ser jeg, at menuen med kager bliver længere for at give kunderne flere valgmuligheder. Efter min mening er det, udover kagebunden, også saucerne og toppingen, der er 'nøglen' til at tiltrække unge mennesker.

På en fanside, der promoverede Vung Tau, postede nogen et billede af kunder, der stod i kø for at købe kager, og skrev:

"Hvorfor er dette bageri altid så overfyldt? Bageriet ved siden af ​​er tomt. Hvis de byttede kasserne mellem de to butikker, ville kunderne så overhovedet vide det?"

Denne udtalelse fik mange reaktioner. Hver udtalelse havde sit eget perspektiv; ingen to var ens.

Andre typer kager solgt hos Electric Pole Cake Shop - Foto: HOANG LE

Disse to bagerier, Golden og Davi, ligger ved siden af ​​hinanden på Le Hong Phong Street.

Golden, der blev etableret i 2015, er populær blandt unge mennesker på grund af sit brede udvalg af muligheder. De tilbyder alene 28 forskellige typer saltet æggesandkage. Det faktum, at deres kager er et par tusinde dong billigere end andre bagerier, er også en fordel. Golden har i øjeblikket tre filialer.

Bunden af ​​​​sandkagen er luftig og blød og leveres med et lille stykke saltet æggeblomme - Foto: HOANG LE

Du vil måske også synes om

Phu Quoc og Da Nang er førende, hvad angår bookinger af turismetjenester.Phu Quoc fører an i sommerturismebølgen i 2026 med en stigning på 56% i søgevolumen. Da Nang rangerer som nummer 1 på listen over de mest populære indkvarteringsdestinationer.

Selvom det kan være mindre overfyldt end Golden på visse tidspunkter, er Davi på ingen måde et middelmådigt bageri. Med et varieret udvalg af kager har dette mærke 12 filialer, herunder 7 beliggende på den travle Hoang Hoa Tham-gade, som altid er fyldt med turister.

Udover Cay Cot Dien, Golden og Davi er der nu snesevis af mærker af saltede æggesvampekage i Vung Tau.

Der findes mærker som A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep... hver med en til flere grene, hvilket skaber en "matrix" af saltede æggesvampekager i Vung Tau.

Traditionel Vung Tau-sandkage med saltet æg koster mellem 25.000 og 30.000 VND pr. æske (9-10 små stykker).

Derudover findes der forskellige typer svampekager med saltet æg med forskellige toppings og saucer, priser fra 35.000 til 60.000 VND pr. æske.

Vung Tau-sandkagen med saltet æg er overkommelig, kompakt, nem at bære og appellerer til de flestes smag – den er ved at blive en populær snack, især blandt unge mennesker.

Tilbage til emnet

HOANG LE

Kilde: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm