Sunde måltider sidder fast midt i de stigende priser.

Forbrugerne er i stigende grad bekymrede over fødevarekvaliteten og landbrugsprodukters oprindelse. Der er dog stadig en kløft mellem ønsket om sikre fødevarer og evnen til at betale for dem i mange familier.

Forbrugere vælger at købe sikre frugter og grøntsager i et supermarked i Rach Gia-distriktet. Foto: AN LAM

Øjeblikke af tøven ved disken

En weekendeftermiddag var der ret mange mennesker i friskvareafdelingen i et supermarked i Rach Gia-distriktet. Foran grøntsagsdisken skubbede fru Le Thi Kim Ngan langsomt sin indkøbskurv hen over hylderne. På den ene side var der økologiske grøntsager til en pris på omkring 45.000 VND/kg, mens der på den anden side var konventionelt dyrkede grøntsager til kun omkring 15.000 VND/kg. Fru Ngan tøvede et stykke tid mellem de to priser og forklarede, at hendes familie omfatter både små børn og ældre, så de er meget bekymrede for fødevarekvaliteten. Det er dog ikke altid let at opretholde vanen med kun at købe ren mad.

"Økologiske grøntsager er sikre at bruge, men hver gang jeg går på markedet, er jeg nødt til at købe alt fra grøntsager, kød, fisk til frugt. Hvis jeg vælger den bedste kvalitet til alt, vil mine leveomkostninger stige betydeligt," sagde fru Ngan. Efter et par minutters overvejelse tog hun nogle økologiske grøntsager, og resten valgte hun konventionelle grøntsager. Ifølge hende er dette også en metode, mange familier bruger til at balancere deres udgifter.

I en risbutik på Tran Quang Khai Street i Rach Gia Ward undersøgte fru Nguyen Thi Tuyen de forskellige typer ris, der var udstillet på hylderne. Med en pose VietGAP-certificeret ris, dyrket i rejeopdrætsområder og anerkendt som et 3-stjernet OCOP-produkt, læste fru Tuyen omhyggeligt informationen på emballagen. Da personalet oplyste en pris på omkring 35.000 VND/kg, nikkede hun let og satte den tilbage på hylden. Efter et par minutters sammenligning valgte hun en almindelig type ris til en pris på omkring 13.000 VND/kg. "Jeg kunne godt lide beskrivelsen, fordi den er sikker og har et tydeligt mærke, men min familie er stor, og vi bruger en hel del ris hver måned. En forskel på over 20.000 VND pr. kilogram betyder, at jeg er nødt til at genoverveje," sagde fru Tuyen.

Realiteten er, at nutidens forbrugere ikke længere er ligeglade med fødevarekvalitet. De undersøger, overvejer og ønsker bedre produkter, men deres endelige beslutninger er stadig stærkt påvirket af deres families faktiske indkomst.

Du vil måske også synes om

Hr. Chau Sa Ray vil fungere som formand for O Lam Kommunes Røde Kors i perioden 2026-2031.Den 25. juni afholdt Røde Kors i O Lam kommune (An Giang-provinsen) sin første delegeretkongres for perioden 2026-2031.

Sydøstasien står over for risikoen for grænseoverskridende dis.Instituttet for Internationale Studier (SIIA) har netop udsendt en advarsel om niveauet af

Marked, der fremviser sikre landbrugs- og fødevareprodukter i 2026Om morgenen den 12. juni organiserede Landbrugs- og Miljøministeriet i samarbejde med Folkeudvalget i Nong Cong kommune åbningsceremonien for Thanh Hoa-provinsens sikre landbrugs- og fødevaremesse 2026. Messen, der afholdes i Nong Cong kommunes kultur- og sportscenter, er den tredje messe arrangeret af Landbrugs- og Miljøministeriet i samarbejde med lokale myndigheder siden maj.

Værdien af ​​rene landbrugsprodukter

I Chau Thanh kommune har hr. Nguyen Van Muoi i mange år fulgt en model for produktion af ren ris. På hans families gård er brugen af ​​gødning og pesticider strengt kontrolleret for at skabe et sikrere produkt for forbrugerne.

Ifølge hr. Mười kræver produktion af ren ris en større indsats fra landmændene, lige fra pleje af planterne og overvågning af skadedyr til styring af produktionsprocessen. Derfor er omkostningerne højere sammenlignet med konventionelle landbrugsmetoder. "Mange kunder, der har prøvet risen, har rost den som lækker, duftende og sikker at bruge. Men når den bringes på markedet, er prisen stadig en faktor, som mange mennesker overvejer, før de beslutter sig for at købe den regelmæssigt," sagde hr. Mười.

En lignende situation gør sig gældende for mange producenter af økologiske grøntsager. Ms. Diep Thi Diem Thuy, medlem af Rach Gia Organic Agricultural Products Cooperative, har markedsført økologiske hydroponisk dyrkede grøntsager i seks år og udtaler, at hun midlertidigt har suspenderet produktionen i over et år. Ifølge Ms. Thuy betyder produktion af økologiske grøntsager at minimere brugen af ​​kemikalier under dyrkningen. Skadedyrs- og sygdomsbekæmpelse er primært baseret på biologiske præparater fra neemblade, hvidløg, chilipeber og mange andre naturlige ingredienser.

"Omkostningerne ved at producere økologiske grøntsager kan nogle gange være tre eller fire gange højere end den konventionelle metode. En liters flaske biologisk pesticid, der bruges til at bekæmpe skadedyr, koster næsten 1 million VND, mens en flaske kemisk pesticid koster lidt over 100.000 VND. Det er dyrt at producere økologiske grøntsager, men det er meget svært at konkurrere på prisen på markedet," sagde fru Thuy.

Det, der bekymrer fru Thuy, er, at antallet af kunder, der er villige til at betale mere for rene produkter, stadig er ret begrænset. "Kun omkring 10 % af mine venner og bekendte er villige til at købe rene grøntsager til omkring 40.000 VND/kg, hvilket er omkring 15.000 VND/kg mere end almindelige grøntsager. Mange mennesker forstår værdien af ​​rene grøntsager, men når de handler dagligt, prioriterer de stadig varer, der passer til deres budget," sagde fru Thuy.

Ifølge mange producenter afspejler den nuværende salgspris på rene landbrugsprodukter delvist de faktiske omkostninger, de pådrager sig. Fra biologiske forsyninger og dyrkningsprocesser til kvalitetskontrol er alt dyrere end masseproduktion. Samtidig skal de fleste forbrugere stadig afbalancere mange andre væsentlige udgifter. Forskellen mellem produktionsomkostninger og overkommelighed gør det vanskeligt for mange rene produkter, på trods af deres høje værdi, at udvide deres marked.

Du vil måske også synes om

E-handelslovgivning: Former den digitale økonomiVTV.vn - Det vietnamesiske e-handelsmarked går ind i en afgørende og transformerende fase.

Det traditionelle marked er øde.Den hurtige teknologiske udvikling og den stigende mangfoldighed og bekvemmelighed ved moderne detailhandelsformater har haft en dybtgående indflydelse på folks shoppingvaner. Efterspørgslen efter traditionelle markeder er gradvist faldet, og nogle mennesker har næsten helt forladt dem. Dette er hovedårsagen til, at traditionelle markeder bliver øde og mangler kunder.

Høstsæsonens rytmeUnder den brændende sommersol er landmændene i disse dage travlt på vej ud på rismarkerne i Tuyen Quang-provinsen for at overholde sommer-efterårsplanen for såning. Med målet om at plante næsten 52.000 hektar ris er atmosfæren af ​​arbejde og produktion livlig overalt, med lyden af ​​plove og munter latter, der skaber et livligt billede af hårdt arbejde. Reporternes linser har fanget smukke øjeblikke fra en vellykket høst for landmændene.

For at gøre rene produkter til en hyppigere del af familiens måltider, mener jeg, at der er behov for mere tid, markedsstøtte og løsninger til at reducere omkostningerne fra produktion til forbrug. Først da vil kløften mellem forbrugernes ønsker og valg gradvist mindskes.

AN LAM

Kilde: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html