Bun rieu (risnudelsuppe) på Cai Rang flydende marked

Risnudelsuppe på Cai Rang flydende marked. Foto: KIEU MAI

Mange turister deler deres kærlighed til vermicelli-suppen (bún riêu) på Cái Răng Floating Market, ikke kun fordi det er en signaturret fra Mekongdeltaet, men også på grund af følelsen af at nyde denne enkle ret midt i den travle og livlige atmosfære på det flydende marked. Især ved solopgang tilbyder det en fredelig oplevelse, mens man lytter til den pulserende rytme af livet på floden. Særligt bemærkelsesværdigt er udfordringen ved at holde skålen, mens bølgerne konstant skvulper mod den, hvilket giver en følelse af succes og udfoldelse for besøgende. Derfor anbefaler kulinariske eksperter hos Skyscanner vermicelli-suppen på Cái Răng Floating Market i Can Tho som en ret, man skal prøve i livet.

Du vil måske også synes om

Workshop til evaluering af forsyningskædemodellen for turisme på Can Tho-floden.I går, den 19. marts, afholdt Nam Can Tho Universitet en workshop med titlen "Evaluering af resultaterne af implementeringen af flodturismeforsyningskædemodellen i Can Tho City og løsninger til forbedring". Workshoppen havde til formål at foretage en omfattende vurdering af pilotmodellen for sammenkobling af flodturismeforsyningskæder i byen, analysere resultaterne, manglerne, begrænsningerne og årsagerne under implementeringen samt foreslå gennemførlige meninger, forslag og løsninger til forbedring af modellen.

Ligesom bun rieu (krabbenudelsuppe) fra andre regioner i landet er den generelle opskrift stadig bouillon lavet af ben, krabbepasta og tomater. Men det karakteristiske ved bun rieu her er kombinationen af rejepasta og forskellige grøntsager, der er typiske for Mekongdeltaet. Dette giver bun rieu på det flydende marked sin egen unikke smag, en sød og velsmagende smag fra bouillonen lavet af ben, grøntsager, krabbekød og rejer. Især tilbehøret er meget varieret: svinekød, tofu, krabbepasta, rejepasta, fiskefrikadelle, blodbudding... De ledsagende grøntsager er også rigelige og friske: strimlet bananblomst, strimlet vandspinat, bønnespirer...

Det er nemt at finde nudelbåde på Cai Rang Floating Market, fordi det er en meget populær morgenmadsret blandt lokalbefolkningen. For at imødekomme de forskellige behov hos spisende gæster tilbyder nudelbådene ikke kun bun rieu (krabbenudelsuppe), men også en række andre retter: hu tieu (risnudelsuppe), bun thit nuong (grillet svinekødsnudelsuppe) osv. Bun rieu har dog stadig sin egen unikke appel, og når man nævner Cai Rang Floating Market, er denne ret stadig en kulinarisk oplevelse, man skal prøve, når man besøger Can Tho .

MINH NHIEN

Du vil måske også synes om

Populær gademad i Hanoi i de første dage af det nye år.Disse retter har alle en let og forfriskende smag, der hjælper med at bringe balance i kroppen, samtidig med at de bringer glæde til de første dage af det nye år.

Kilde: https://baocantho.com.vn/bun-rieu-cho-noi-cai-rang-a205195.html