Sådan vælger du sunde fedtstoffer til personer med fedtleversygdom.

Ifølge National Institute of Nutrition er ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD) en tilstand, der er karakteriseret ved ophobning af fedt (over 5 % af leverens vægt) hos personer, der ikke drikker eller kun drikker meget lidt alkohol, og som ikke har andre sekundære årsager (virus, medicin, stofskiftesygdomme osv.). Forekomsten af NAFLD er højere hos overvægtige personer, personer med type 2-diabetes og personer med dyslipidæmi. Sygdommen er forbundet med insulinresistens og forstyrrelser i lipid- og glukosemetabolismen.

Cách chọn chất béo lành mạnh cho người bị gan nhiễm mỡ - Ảnh 1. — Et sundt måltid med laks, grønne grøntsager, avocado, sojabønner og fuldkornsbrød.

Vedrørende generelle kostprincipper for personer med fedtleversygdom bemærker Dr. Bui Thi Thuy fra afdelingen for ernæringsrådgivning for voksne ved National Institute of Nutrition, at det er nødvendigt at begrænse fedtindtaget, da fedt giver en høj mængde kalorier og øger risikoen for overvægt og fedme. Specifikt bør mættede fedtstoffer (findes i svinefedt, oksefedt, smør, ost, sødmælk, fjerkræskind, kokosolie, palmeolie osv.) og transfedtsyrer (findes i stegte fødevarer) erstattes med umættede fedtstoffer, især omega-3'er, som kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Sunde kilder til fedt bør komme fra nødder såsom valnødder, mandler eller sesamfrø (15-20 gram om dagen). Derudover bør voksne spise fed fisk (laks, makrel, sardiner) mindst 2-3 gange om ugen for at supplere omega-3 fedtsyrer, som er gavnlige for hjerte-kar-sundhed og leverfunktion.

Det er nødvendigt at øge indtaget af fødevarer med et lavt glykæmisk indeks, såsom grønne grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter og nogle frugter som pærer, appelsiner, æbler, guavabær og grapefrugter. Voksne bør også spise 2-3 portioner frisk frugt om dagen (hver portion ca. 80-100 gram).

Samtidig skal du undgå fødevarer og drikkevarer med et højt indhold af simple sukkerarter, især fruktose. Fruktose findes i sukkerholdige sodavand, sportsdrikke , sødet te og frugtjuice.

Fokus på livsstilsændringer, herunder sund kost, regelmæssig motion, opretholdelse af en sund vægt og tilstrækkelig søvn, er den bedste måde at forebygge leverskader i tidligt stadie fra fedtleversygdom.

Du vil måske også synes om

Hvilke slags planter skal jeg spise for at afgifte min lever?Alkohol, stress, eksponering for toksiner osv. kan nemt overbelaste leveren og føre til nedsat funktion. For at beskytte og afgifte leveren spiller kosten en afgørende rolle, især plantebaserede fødevarer.

Fødevaregrupper som personer med fedtleversygdom bør vælge:

Fuldkorn: brune ris, havre, fuldkornsbrød, byg - hjælper med at give fibre og kontrollere blodsukkeret.

Sunde proteinkilder omfatter magert kød (kyllingebryst, magert svinekød), fed fisk (laks, sardiner), tofu og sojabønner – som hjælper med at forbedre leverfunktionen og har et lavt indhold af usunde fedtstoffer.

Umættede fedtstoffer: olivenolie, rapsolie, avocado, chiafrø, hørfrø - hjælper med at reducere inflammation og forbedre fedtstofskiftet.

Grøntsager og frugter: bladgrøntsager, broccoli, spinat, gulerødder, græskar, tomater - giver antioxidanter og understøtter leverafgiftning.

Frugter med lavt sukkerindhold: æbler, grapefrugt, guava, pærer, jordbær, blåbær - hjælper med at begrænse sukkerindtaget og er rige på vitaminer.

Letmælk: skummetmælk, yoghurt naturel, sojamælk.

Naturlige krydderier: hvidløg, ingefær, gurkemeje - har antiinflammatoriske egenskaber og understøtter leverfunktionen.

Sunde drikkevarer og drikkevarer: vand, grøn te, artiskokte (usødet).

(Kilde: National Institute of Nutrition)

Du vil måske også synes om

Hvorfor forårsager omega-3-tilskud bøvsen, og hvordan kan dette afhjælpes?SKĐS - Omega-3 er et næringsstof, der er gavnligt for hjerte-kar-sundhed, hjernefunktion og led. Mange mennesker, der tager omega-3-tilskud, oplever dog ubehagelige, fiskelugtende bøvser eller en brændende fornemmelse i den øvre del af maven efter indtagelse.