Sådan tilbereder du søde kartofler for at maksimere optagelsen af ​​A-vitamin.

Søde kartofler anses for at være meget nærende på grund af deres høje indhold af beta-caroten – en forløber for A-vitamin. Dette næringsstof har en betydelig indflydelse på synet, immunforsvaret, huden og mange andre kropsfunktioner.

Ernæringseksperter siger, at den måde, søde kartofler tilberedes på, spiller en afgørende rolle i at maksimere kroppens optagelse af beta-caroten.

Madlavning hjælper kroppen med bedre at absorbere beta-caroten.

Ernæringsekspert Johannah Katz (USA) siger, at orangefarvede søde kartofler er rige på beta-caroten – en forbindelse, som kroppen kan omdanne til A-vitamin. I modsætning til animalske fødevarer indeholder søde kartofler ikke A-vitamin i sin fulde form.

Ifølge fru Katz er den enkleste måde at udnytte disse næringsstoffer på at koge kartoflerne, indtil de er møre, ved hjælp af metoder som dampning, kogning eller bagning.

Søde kartofler med orange frugtkød er rige på beta-caroten, en forløber for C-vitamin.

Ernæringsekspert Carlyne Remedios (USA) forklarer, at beta-caroten i rå søde kartofler holdes inde i plantens ret stive cellevægge. Når søde kartofler koges, nedbrydes cellevægsstrukturen, hvilket frigiver beta-caroten, som derefter lettere absorberes af kroppen under fordøjelsen.

Du vil måske også synes om

Sundhedsministeriet har standardiseret ernæring for kræftpatienter og fraråder keto-diæten.Sundhedsministeriet har for nylig udstedt retningslinjer for ernæringsdiagnose og -behandling af kræftpatienter, hvilket bidrager til forbedret behandlingseffektivitet, forbedret livskvalitet og reduceret komplikationer og dødelighed.

Det Militærmedicinske Akademi innoverer lægeuddannelsen for at opfylde kravene til vurdering af kompetencen til at praktisere medicin.Om morgenen den 27. juni afholdt Militærmedicinske Akademi sin 15. årlige medicinske og farmaceutiske uddannelseskonference i Thanh Hoa med temaet: "Opfyldelse af eksamenskravene til vurdering af den faglige kompetence inden for medicinsk undersøgelse og behandling: Opgaver og løsninger". Generalløjtnant, professor, doktor Tran Viet Tien, direktør for Militærmedicinske Akademi, var ordstyrer for konferencen.

En 18-årig pige gik til lægen med mavesmerter og blev overrasket over at finde ud af, at hun var mere end fire måneder henne i sin graviditet og havde akut blindtarmsbetændelse.SKĐS - En 18-årig pige, der oprindeligt blev antaget at have blindtarmsbetændelse, viste sig uventet at være 18 uger henne i graviditeten under en helbredsundersøgelse. En efterfølgende laparoskopisk operation blev udført med succes, hvilket sikrede både mors og fosters sikkerhed.

Visse tilberedningsmetoder hjælper med at bevare carotenoid-antioxidanter bedre. Undersøgelser viser, at kogte søde kartofler kan bevare omkring 92% af carotenoiderne, mens bagte søde kartofler bevarer op til 70%.

Studier har også vist, at mængden af ​​carotenoider, som kroppen absorberer fra kogte søde kartofler, er cirka 2,8-3,4 gange højere end fra rå søde kartofler.

Ekspert Katz bemærker dog, at kartofler ikke bør koges ved for høje temperaturer eller for længe, ​​da beta-caroten kan blive ødelagt. Almindelige tilberedningsmetoder finder generelt en balance mellem at bevare næringsstoffer og øge optagelsen.

Tilsæt sunde fedtstoffer

Udover madlavning understreger eksperter, at fedt er essentielt for, at kroppen effektivt kan optage beta-caroten. Ifølge eksperten Remedios er beta-caroten et fedtopløseligt næringsstof, hvilket betyder, at fedt letter dets transport gennem tarmene og absorption i kroppen.

Derfor, hvis et måltid mangler fedt, kan kroppen absorbere betydeligt mindre beta-caroten, selvom du spiser næringsrige fødevarer som søde kartofler.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

For at maksimere de ernæringsmæssige fordele ved søde kartofler anbefaler eksperter at bage dem med en teskefuld olivenolie og spise dem med avocado.

Kilde: https://vietnamnet.vn/cach-nau-khoai-lang-hap-thu-toi-da-vitamin-a-2524885.html