En kop te og smagsvarianternes 'dialekter'.

For hvert år der går, forstår jeg dybere, at sand lykke ligger i indre fred. For at opnå den fred bør livet være så enkelt som muligt. Det samme gælder for te; jeg har prøvet mange forskellige typer te med avancerede bryggemetoder. Men i sidste ende elsker jeg te med en diskret aroma, der ikke kræver nogen udførlig dekoration eller komplicerede ritualer.

Folk i Tan Cuong ( Thai Nguyen ) høster te.

På min rejse med te har jeg indset, at hver region har sin egen unikke "dialekt". Jeg har læst i gamle bøger og hørt fra en veteran i teindustrien i Thai Nguyen, at selv under kejser Tu Ducs regeringstid blev Thai Nguyen-te anerkendt som et værdifuldt lokalt produkt. Te fra områder som Dai Tu, Dong Hy, Pho Yen og Phu Luong anses for at være bedre end te fra andre steder. Det er tydeligt, at dette ikke kun er historie, men også sjælen og essensen af ​​Thai Nguyen, smedet over årtusinder.

Xinjiang-te behøver ikke at prale. Den vælger en varm, dyb "dialekt" at tale med os i. Den lette bitterhed på tungespidsen er som et strejf af opvågnen, efterfulgt af en dyb, fyldig sødme i halsen, en sødme der langsomt opløses som en forsoning mellem sjælen og den kaotiske verden udenfor. At drikke te handler om at føle det langsomme tempo, som det moderne liv har taget fra folk.

Tehåndværkeren Mong Dong Vu delte engang: "Efterhånden som livet og økonomien udvikler sig, vil vietnamesisk tekultur og det at drikke vietnamesisk te blive yderligere hyldet. Thai Nguyen-te er i sig selv blevet rangeret blandt de bedste af teeksperter verden over, på niveau med de fineste teer fra andre lande."

Du vil måske også synes om

Dai Son Kommune: Livlige aktiviteter på Kulturfestivalen.BAC NINH - Fra 1. til 2. januar organiserede Folkeudvalget i Dai Son kommune (Bac Ninh-provinsen) den første Dai Son Etniske Gruppes Kultur- og Sportsfestival i 2026 med temaet: "Dai Son - Ekkoerne af Sloonghao-sange og smagen af ​​Dai Son-æbler". Festivalen hædrede unikke kulturelle værdier og promoverede lokale landbrugsprodukter, stimulerede turisme og tiltrak investeringer.

Gennem årene er jeg kommet til en forståelse af, at det at værdsætte te ikke handler om at nyde ekstravagance, men om at finde enkelhed. Som min bedstefar lærte mig for længe siden: "Du skal respektere andres smag og kulinariske skikke." Nu forstår jeg dybere, at hver smag fortæller en historie, og hver måde at nyde te på er en livsstil.

Nogle gange er den bedste te ikke en dyr te af høj kvalitet, men en kande grøn te, som min bedstemor og mor bryggede i en gammel aluminiums-tekande og kaldte den "bladte". Det er en forfriskende te til sommerdage og en varmende te til vinteren. Det er et "dialektalt" udtryk for kærlighed, der ikke behøver blomstrende ord eller udførlige ritualer.

I den stille thailandske vintereftermiddag bryggede jeg mig en kande Xinjiang-te. Da jeg så tebladene langsomt absorbere vandet og frigive deres aroma, forstod jeg pludselig: livet er som en kande te, jo enklere den er, desto mere dybsindig bliver den. Og sand lykke kan simpelthen være at sidde stille ved siden af ​​en kop varm te og lytte til sin egen sjæls "dialekt".

Hver kop te handler ikke kun om smag, men også om at bevare fragmenter af minder. Ligesom den vinteraften for år tilbage, ligesom min mors tekande, ligesom aromaen af ​​Xinjiang-te i dag, alt sammen bliver en del af rejsen mod at finde indre fred.

Du vil måske også synes om

Provinsledere i Thai Nguyen-provinsen deltager i græsrodsmøder i partiafdelinger.I overensstemmelse med reglerne fra Thai Nguyen-provinsens stående komité vedrørende deltagelse i partiafdelingsmøder i boligområder under ansvar af tildelte partikomitéer, deltog lederne af Thai Nguyen-provinsen den 3. juni i regelmæssige partiafdelingsmøder på flere steder i provinsen.

Og jeg forstod pludselig, at smagens "dialekt" ikke er den te, vi brygger, men vores sande stemme, når vi er i fred. Tekoppen er blot en oversætter. Lykke behøver ikke berømt te; den behøver kun et øjebliks fuldt ud at leve i stilhed, for fuldt ud at lytte til den enkle og vedvarende "dialekt".

Kilde: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/chen-tra-va-phuong-ngu-cua-huong-vi-8a5694d/