Travl vintersæson

Efter at have været under vand i flere måneder er markerne i grænseregionen opstrøms gradvist udtørret, hvilket markerer det tidspunkt, hvor fiskene vender tilbage til floden, og fiskerne har travlt med at høste dem i slutningen af ​​vintersæsonen.

Travl strækning af floden

Stående på Tien-flodens bred i Tan Chau-distriktet og kiggende ud i det fjerne, vugger små både blidt på bølgerne. På den 25. dag i den 10. månemåned, den sidste dag i oversvømmelsessæsonen, svømmer de sidste fiskestimer tilbage til floden og afslutter deres tre måneder lange vandring til de oversvømmede marker. I lang tid har Tien-floden været den første kanal i den majestætiske Mekong-flod og vandet Mekong-deltaet. Naturen har generøst skænket en stor overflod af vandlevende organismer ved udspringet. Stående på bredden og kiggende ud over Tien-floden, følte vi, at denne flod var bredere end Hau-floden, med en hurtig strøm og travle både og kanoer, der sejlede frem og tilbage.

Lokalbefolkningen udvælger fisk til salg til småhandlere. Foto: THANH CHINH

Både opstrøms og nedstrøms for denne del af floden er der store sandbanker, så vandet strømmer ind i dette område i rigeligt vand og skaber en meget stærk strøm. Når fisk svømmer her, er de fascinerede af det hvirvlende vand og bliver hængende i dette område. Her fisker mere end 10 små både, der tilhører lokale folk, dag og nat. Især på dage med højvande har denne dybe del af floden store både med kæmpe net fastgjort til stævnen for at opsamle fisk. Hvis du tilfældigvis besøger området i løbet af fiskemigrationssæsonen, vil du se fiskere sidde på både og sænke deres store net dybt ned i flodlejet for at fange fisk nedstrøms. På en god dag fanger hver båd 400-500 kg fisk, for det meste store, hvide, fingerstore fisk, der hopper og vrider sig på nettene.

Omkring middagstid sad fru Nguyen Thi Tham ved flodbredden og viste en bunke slangehovedfisk og karper frem, som hun lige havde fanget i den dybe flod. Kunder, der gik forbi, spurgte om at købe dem, og inden for få minutter var alle fiskene solgt. Fru Tham forklarede, at der for et par dage siden dukkede slangehovedfisk op i overflod, og hendes mand solgte alt, hvad han fangede. Med vintervindenes ankomst er slangehovedfiskene større og fyldigere, lokalt kendt som "gamle slangehovedfisk", og kan bruges i forskellige retter. Jo større fisken er, desto hårdere er dens ben, så folk køber dem til at tilberede braiserede retter eller grille dem over trækul. Fru Tran Thi Thu Thuy udvalgte omhyggeligt 1 kg slangehovedfisk og gav den derefter til fru Tham for at veje den. Hvert kilogram kostede 30.000 dong. Fru Thuy forklarede, at udover braisering eller grillning kan slangehovedfisk males til en pasta og fyldes i bitter melon, hvilket er utroligt lækkert.

Der er rigeligt med fisk i de opstrøms områder, så priserne er billigere sammenlignet med bymarkederne. Når der er mange små fisk (sandsynligvis en abalone-art), køber handlende dem i løs vægt for at lave fiskesauce til kun 15.000 VND/kg. Fru Thuy forklarede: "I dag er det weekend, så jeg købte nogle små fisk til at grille over trækul og dyppe i tamarind-fiskesauce, serveret med friske grøntsager, som mine børn kan nyde. Små fisk og karper ser ud til at være tilgængelige her næsten hver dag." I de opstrøms områder forsyner naturen generøst folket med en overflod af fisk og rejer, en nærende fødekilde, der har holdt utallige generationer oppe.

Du vil måske også synes om

Over 475 milliarder VND blev brugt på gaver til krigsveteraner og martyrer på krigens invalide- og martyrdag.HNN.VN - Regeringskontoret udstedte dokument nr. 4924/VPCP-KGVX, der formidler vicepremierminister Pham Thi Thanh Tras udtalelse vedrørende forelæggelsen til Republikken Vietnams præsident om at overrække gaver til personer, der har ydet revolutionen fortjenstfulde tjenester, i anledning af 79-årsdagen for krigsinvalidernes og martyrernes dag.

Glæden ved at høste fisk.

Når man rejser fra Tan Chau-distriktet til Vinh Xuong kommune, gennem forskellige landsbyer, kan man se folk vise kurve med tørret ferskvandsfisk frem, der tørrer i deres haver, og det ser meget appetitligt ud. Blandt de fisk, de tørrer, er slangehovedfisk, karper, malle, tilapia, ål og andre arter. De lokale siger, at mange rismarker er udtørrede, så alle benytter sig af muligheden for at fange fisk for at sælge eller lave tørret fisk eller fiskesauce til at spise hele året rundt. Disse tørrede fisk, uden kunstige farvestoffer, pakkes ind i poser og opbevares i køleskabet for at blive spist gradvist. "I dagene op til Tet, når mine børn og børnebørn kommer hjem og er trætte af kød, steger eller damper jeg den tørrede fisk, og de spiser den med velbehag. Jeg gemmer også disse tørrede fisk for at tilbyde dem til gæsterne i løbet af de tre dage af Tet," sagde hr. Tran Van Long med et smil.

Sensæson slangehovedfisk. Foto: THANH CHINH

Fra den opstrøms beliggende kommune Vinh Xuong vendte vi tilbage til Chau Doc-broen, da middag nærmede sig. På denne tid af året, ved flodens sammenløb, var de lokale i fuld gang med at fange fisk. Fiskene her ligner dem på Tien-floden, hovedsageligt renracede slangehovedfisk, ikke blandet med andre arter. Overraskende nok, på trods af flodens vidtstrakte størrelse, synes de lokale at være i stand til at præcist finde ud af, hvor fiskene svømmer. Vi så fiskere give gas på deres motorer, skubbe deres små både gennem vandet mod de farverige flydende landsbyer og derefter kaste deres lange net, over 8 meter lange, dybt ned i flodlejet. Bagefter gav de gas på deres motorer og skubbede langsomt nettene nedstrøms langs Hau-floden.

I denne særlige strækning af floden farer folk frem og tilbage for at fiske, og når de løfter deres net, mødes de af springende, vridende fisk. Folkets glæde er tydeligt synlig på overfladen af ​​Mekong-floden. Hr. Nguyen Van Huong (65 år) i Vinh Hau kommune har til dato tjent til livets ophold ved fiskeri i oversvømmelsessæsonen i over 30 år. Hvert år, omkring begyndelsen af ​​oktober i månekalenderen, reparerer hr. Huong sine net og forsegler sin båd og forbereder sig på at fange fisk i floden. Hr. Huong siger, at det er ved Chau Doc-flodkrydset, at der er mange fisk. På dette tidspunkt, når markerne er tørre, svømmer fiskene her, møder hvirvlende strømme og samles i stimer for at byde strømmen velkommen, så folk ved, at dette sted altid er fisk.

Hr. Huong og de lokale fanger hundredvis af kilogram slangehovedfisk hver dag for at sælge dem til handlende, der laver fiskesauce. "I denne sæson er slangehovedfisk meget billige. Grossister køber dem for 15.000-20.000 VND/kg for at lave fiskesauce. Fiskene er store i denne sæson, så de laver en meget lækker fiskesauce. I Chau Doc er fremstillingen af ​​slangehovedfiskesauce uovertruffen, hvilket gør det muligt for de lokale at have et marked for deres fisk. Vi forsøger at fange dem indtil slutningen af ​​oktober i månekalenderen, hvorefter alle kan komme i land i håb om at tjene millioner af dong for at fejre Tet," udtalte hr. Huong.

Du vil måske også synes om

Den stående komité i An Giang Provincial Party Committee overvåger implementeringen af ​​resolution nr. 72-NQ/TW i O Lam kommune.Den 4. juni besøgte det 451. overvågningshold fra den stående komité i An Giang-provinsens partikomité, ledet af medlem af den stående komité og leder af den provinsiale partikomités afdeling for propaganda og massemobilisering, Tong Phuoc Truong, O Lam kommune for at overvåge implementeringen af ​​politbureauets resolution nr. 72-NQ/TW om forbedring af folks sundhed.

Solen stod op over horisonten, det milde solskin på kanten var blødt, østenvinden kærtegnede let det rislende vand, og de lokale roede flittigt deres både for at fange fisk i håb om en anstændig indkomst. Sådan er livet som fisker: året rundt driver de langs floden og søger efter dybt vand at fiske til livets ophold.

THANH CHINH

Kilde: https://baoangiang.com.vn/chon-ron-mua-ca-gio-dong-a470394.html