Pigen bringer Hues 'specialiteter' til verden.

Drevet af sin kærlighed til sin hjemby og passion for madlavning opbyggede Pham Le Nguyen Hao, 37, en tidligere elev på det specialiserede datalogiprogram på Quoc Hoc Hue High School, Hue Thuong-mærket og producerede en række kølede, emballerede Hue-kulinariske specialiteter, der er relativt nye på markedet. I 2024 eksporterede Hue Thuong 50.000 produkter til USA, hvor Hue slangehovedfiskenudelsuppe var flagskibsproduktet.

Fra programmør til kokkekunstner.

Pham Le Nguyen Hao, der i øjeblikket bor i Ho Chi Minh City sammen med sin yngre bror, driver Hue Thuong-mærket og er netop nået til finalerunden af ​​Thua Thien Hue-provinsens innovations- og iværksætterkonkurrence 2024 med deres projekt, Hue Thuong – pakket risnudelsuppe i Hue-stil. Projektet blev rost i høj grad af dommerne for sin innovation, produktbekvemmelighed og betydelige markedspotentiale, især for eksport til USA, Australien, Japan, Sydkorea og Canada.

På deres iværksætterrejse stod Pham Le Nguyen Hao og hans kolleger over for mange udfordringer og vanskeligheder. At bringe de mest polerede produktpakker på markedet og officielt eksportere de første beholdere til USA var kulminationen af ​​disse unge mennesker fra Hue's hårde arbejde og dedikation. "Jeg har været væk fra Hue i 20 år, men jeg savner stadig de autentiske Hue-retter, som min mor plejede at lave. Jeg tror, ​​at alle, der er langt hjemmefra, deler denne følelse, så Hue Thuongs pakkede Hue-specialiteter indeholder altid Hue-folkets kærlighed. Jeg ønsker, at kunderne skal føle mindre hjemve, når de nyder vores pakkede slangehovedfiskenudelsuppe eller Nam Pho-nudelsuppe," delte Hao.

Pham Le Nguyen Hao introducerede pakket Hue-stil slangehovedfiskenudelsuppe til hr. Nguyen Van Phuong, formand for Thua Thien Hue Provincial People's Committee, ved et handelsudvekslingsprogram for Thua Thien Hue Hometown Association i Ho Chi Minh City i 2024.

Selvom han dimitterede med en bachelorgrad i informationsteknologi, fandt Pham Le Nguyen Hao, en tidligere elev på det specialiserede IT-program på Quoc Hoc Hue High School, sin passion i forarbejdningsindustrien for fisk og skaldyr og starter nu en virksomhed med fokus på Hues lokale specialiteter. I september nåede Hue Thuong-mærket en milepæl ved at eksportere 50.000 pakker Hue-stil slangehovedfiskenudelsuppe og andre Hue-specialiteter til det amerikanske marked gennem officielle kanaler.

Ifølge Pham Le Nguyen Hao, grundlægger af Hue Thuong-mærket, er slangehoved-fiskenudelsuppe i Hue-stil en af ​​de sjældne emballerede Hue-specialiteter, der officielt eksporteres til det amerikanske marked. Udover slangehoved-fiskenudelsuppe tilbyder Hue Thuong også andre friske, emballerede Hue-specialiteter, der kommer ind på det amerikanske marked i 2024, såsom ålevermicelli i Hue-stil, Nam Pho-nudelsuppe, braiseret makrel i Hue-stil og krabbenudelsuppe. Blandt disse emballerede Hue-specialiteter er slangehoved-fiskenudelsuppe fortsat flagskibsproduktet og er elsket og godt modtaget af kunder og det vietnamesiske samfund i USA.

Om de omstændigheder, der førte til, at hun startede en serie af frosne, emballerede Hue-specialiteter, huskede Hao: "Som en, der er født og opvokset i Hue, fandt jeg Hue-køkkenet lækkert og varieret, men for dem, der var langt hjemmefra, var det svært at nyde autentiske Hue-smage. Jeg overvejede og tænkte over, hvordan man laver Hue-stil bouillonretter som slangehoved-fiskenudelsuppe, Nam Pho-nudelsuppe, Hue-oksekødsnudelsuppe ... pakket frisk ved hjælp af fryseteknologi for at bevare deres autentiske smag. Derfra, med hjælp og støtte fra familie, venner og andre Hue-beboere, producerede vi autentisk pakket slangehoved-fiskenudelsuppe i Hue-stil."

Personalet pakker kølede portioner af Hues specialslangehoved-fiskenudelsuppe.

Da hun først fik ideen, begyndte den tidligere IT-studerende fra Hue National High School at føre den ud i livet. For at skabe slangehoved-fiskenudelsuppepakken, som den er i dag, måtte Hao og hendes kolleger eksperimentere, foretage ændringer og lytte til en masse kundefeedback.

Det produkt, som Hảo brænder mest for og har brugt mest tid på, er Nam Phổ risnudelsuppe. Dette er en specialitet inden for risnudelsuppe, der kun findes i Hue. For at lave denne unikke type risnudelsuppe er Hảo nødt til at flyve tilbage til Hue mange gange og besøge kvindernes hjem i Nam Phổ landsby og Mai Market (Phú Thượng-distriktet, Hue City) for at lære, hvordan man tilbereder nudlerne.

Du vil måske også synes om

Tyskland: Lufthansa Boeing 787 styrter ned og efterlader adskillige sårede.En Boeing 787, der blev opereret af det tyske flyselskab Lufthansa, oplevede et landingsstelsfejl, mens den var parkeret ved en gate i Frankfurt Lufthavn den 4. juni.

Hue Thuong-projektet - pakket risnudelsuppe i Hue-stil - er nået til finalen i Thua Thien Hue-provinsens innovations- og iværksætterkonkurrence 2024.

Målrettet mod markederne i EU, Australien og Østasien.

I forbindelse med milepælen med at eksportere 50.000 tons fisk og skaldyr til USA sagde administrerende direktør Hue Thuong, at det er en stor ære officielt at eksportere til et "krævende" marked som USA. Hun tilskrev denne præstation sine mange års erfaring inden for eksport af fisk og skaldyr.

Hao sagde: "Jeg er så heldig at have arbejdet i eksportindustrien for fisk og skaldyr til det amerikanske marked i mange år, så jeg har erfaring med de standarder, der er sat af det amerikanske marked. Emballerede Hue-specialprodukter er en ny produktgruppe til eksport, så jeg er nødt til at lære mere om de tilladte og forbudte ingredienser til eksport. Derudover skal virksomheden finde egnede partnere til at udvikle markedet for hurtigt at kunne bringe Hue-produkter til det vietnamesiske samfund i USA."

Fru Nguyen Hao og hr. Ngo Phuoc Tuan, brand manager for Hue Thuong, delte deres tanker med dommerpanelet.

I sin udviklingsstrategi for frossen Hue-specialfastfood vil Hue Thuong fokusere på eksportmarkedet (90%) og hjemmemarkedet (10%). "Fordi fastfood-restauranter er meget store i Vietnam, er efterspørgslen og vanen med at bruge frosne fastfoodprodukter endnu ikke udbredt. I den indledende fase vil Hue Thuong fokusere på Hue-samfundet i Ho Chi Minh City og andre større byer. Hjemmemarkedet kan også udvikles i mini-supermarkeder i lejlighedskomplekser, kontorcaféer, rejsebureauer og endda på tog og skibe," udtaler Ngo Phuoc Tuan, Brand Manager hos Hue Thuong.

Hvad angår det internationale marked, planlægger Hue Thuong efter det amerikanske marked at eksportere slangehovedfiskenudelsuppe og andre emballerede Hue-specialiteter gennem officielle kanaler til EU, Australien og Canada. Især sigter de i fremtiden mod at målrette sig mod Japan og Sydkorea for at betjene studenter- og arbejdermiljøerne der.

Du vil måske også synes om

Hvad er fordelene ved at lade børn have kæledyr?Som minimum skal du fodre dem og rengøre dem dagligt. For ikke at nævne, at luften i dit hus bliver mere beskidt, og den lugt, de udsender, vil få dig til at krympe dig. Hunde- og kattehår kan forårsage allergier hos børn. Der er også risiko for rabies, hvis de bliver bidt. Og så er der farerne for at blive angrebet eller få parasitsygdomme fra dem...

Unge mennesker i Da Nang har travlt med at livestreame for at lukke salget af OCOP-produkter og starte deres egne virksomheder.

21. september 2024

Lam Tran

Kilde: https://tienphong.vn/co-gai-mang-dac-san-hue-ra-the-gioi-post1676664.tpo