Debatten om bøf ved VM

Da tusindvis af argentinske fans strømmede til Texas for at se VM-kampene i 2026, opstod der en debat. Debatten handlede dog ikke om, hvilket hold der var stærkest, eller om Lionel Messi var turneringens bedste spiller, men snarere om, hvem der kunne lave de lækreste og saftigste bøffer, og hvordan man tilberedte kødet.

Ifølge AP har der faktisk været en debat om oksekød mellem to af verdens førende kvægproducerende regioner, hvor bøf er dybt forankret i deres kost og kultur. Det amerikanske landbrugsministerium oplyser, at Texas fører landet inden for oksekødsproduktion og rangerer som nummer to globalt efter Brasilien . Argentina ligger derimod på sjettepladsen.

"Argentinsk oksekød er simpelthen uovertruffent. Den lækre tekstur, kødudskæringen – intet kan sammenlignes," siger Carlos Eduardo Barahona, en 64-årig argentinsk kok, der har boet i Texas siden 1998 og arbejdet på restauranter i Argentina, Uruguay og USA. Han hævder, at fra de billigste til de dyreste udskæringer af kød er argentinsk oksekød det bedste.

"I mit land kan man lave asado (argentinsk stil) med det billigste udskæringskød, og det smager stadig godt. I Texas kan man bruge de bedste udskæringer af kød, som f.eks. mørbrad, men afhængigt af kilden kan det være så sejt, at det er uspiseligt, eller så blødt. Argentinsk oksekød har en helt anden smag," sagde kok Barahona.

Argentinske fans samledes til grillfest udendørs før gruppespillet mellem Argentina og Østrig i Dallas. Foto: AP

Argentinsk oksekød opdrættes primært på græsfodrede marker, hvilket betyder, at det tager længere tid for kødet at nå salgbare standarder. Resultatet er magrere kød med en karakteristisk, fyldig smag.

I mellemtiden har kornfodret oksekød i Texas og i hele USA mere marmorering – striber af intramuskulært fedt, der fungerer som interne fugtighedscremer og gør kødet mørt, saftigt og sødere.

Du vil måske også synes om

Oversigt over forventet resultat for Kroatien vs Ghana kl. 04:00 den 28. juni 2026Den samlede forudsigelse for kampen mellem Kroatien og Ghana klokken 04:00 den 28. juni 2026 er en smule i favør af det kroatiske hold i deres sidste kamp i Gruppe L ved VM i fodbold i 2026.

Fodboldforudsigelse for Colombia vs Portugal: En hård udfordring for RonaldoFodboldforudsigelse for Colombia vs Portugal: Colombia bliver en hård test for Portugal og Cristiano Ronaldo ved VM i 2026.

Kap Verde opnåede en historisk bedrift ved at nå VM-oktendedelsfinalen efter en 0-0 uafgjort kamp mod Saudi-Arabien.En modig målløs uafgjort kamp mod Saudi-Arabien i Houston hjalp nykommeren Kap Verde med officielt at skrive VM-historie i deres debut, samtidig med at de sendte de vestasiatiske repræsentanter hjem tidligt.

"Der findes intet bedre oksekød end amerikansk oksekød, især oksekød fra Texas," sagde landbrugskommissær Sid Miller fra Texas.

Miller tilføjede dog, at argentinsk oksekød også er lækkert ... takket være Texas. Miller sagde, at hans bureau for mere end et årti siden åbnede et marketingkontor for at forbinde kvægavlere i Texas med kvægavlere i Sydamerika, især i Argentina. "Deres kvæg plejede at være af dårlig kvalitet. Vi hjalp dem med at forbedre kvaliteten af ​​deres besætninger betydeligt. Vi solgte dem en masse sæd, embryoner og avlsdyr," fortalte den texanske landbrugskommissær.

Argentinske fans samledes til grillfest udendørs før gruppespillet mellem Argentina og Østrig i Dallas. Foto: AP

Midt i debatten om, hvilken type oksekød der er bedst, udtalte Gonzalo Herrera, en tilhænger af det argentinske landshold, at han ikke ser en væsentlig forskel. "Det vigtige er at vide præcis, hvilken type kød man skal købe, og finde noget, der kan sammenlignes med det, vi spiser i Argentina," sagde Herrera og tilføjede, at oksekødspriserne i Texas er højere end i hans hjemland.

Debatter om oksekød drejer sig let om opskrifter og præferencer vedrørende formen og tykkelsen af ​​udskæringerne. Ifølge Emmanuel Tobon, assisterende administrerende direktør for Corrientes 348, et argentinsk steakhouse i Dallas, tilberedes deres bøffer kun med salt og mesquitekul. Han forklarer: "Der er en stor forskel. Texanere bruger meget peber, de bruger også smør og lidt barbecuesauce. Argentinere kan derimod godt lide at fremhæve bøffens smag ved kun at bruge salt."

Argentinske fans samledes til grillfest udendørs før gruppespillet mellem Argentina og Østrig i Dallas. Foto: AP

Det argentinske hold har stadig mindst én kamp tilbage at spille i Dallas, og deres fans er strømmet til den argentinske restaurant Corrientes 34 for at finde en smag af hjemlandet under VM. Hr. Tobon sagde, at argentinerne er meget stolte af deres bøfkultur, såvel som de opskrifter, der er gået i arv gennem generationer, og slagterens "hellige" rolle i store familiemåltider.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

For Fernando Garcia Morillo, en argentiner fra Buenos Aires, der nu bor i nærheden af ​​Miami, er oksekød fra begge lande fremragende. Men han savner stadig sit hjemlands traditioner, når han bestiller bøf i Amerika. Morillo afviser også enhver forestilling om hård konkurrence mellem amerikansk og argentinsk oksekød.

Kilde: https://www.qdnd.vn/the-thao/worldcup-2026/cuoc-tranh-luan-ve-mon-bit-tet-o-world-cup-1046459