 |
| Firben er nemme at opdrætte, fordi deres primære fødekilde er forskellige slags rodfrugter og frugtrester. |
Specifikke levebrødsmodeller
Landsbyen Hoa Thuy betragtes som en af "hovedstæderne" inden for opdræt af varaner i landet og leverer kød og avlsmateriale til mange provinser og byer. Ifølge lokalbefolkningen jagede folk i starten kun vilde varaner til familieforbrug eller salg i mindre skala. Fordi det blev betragtet som en delikatesse, steg markedets efterspørgsel efter varanerkød betydeligt, så fra 2000'erne og frem begyndte folk at eksperimentere med at opdrætte varaner, gradvist udviklede det til et erhverv og dannede et koncentreret område med opdræt af varaner.
Hr. Nguyen Van Phuoc, en mangeårig opdrætter af varaner i landsbyen Hoa Thuy, sagde, at varaner er krybdyr, der tilpasser sig godt til varme, tørre klimaer og er mindre modtagelige for sygdomme. Hans familie opdrætter omkring 2.000 varaner på et område på mere end 1 sao (ca. 1000 kvadratmeter), fordelt på 4 ynglepladser. Deres føde består hovedsageligt af let tilgængelige landbrugsbiprodukter i lokalområdet, såsom vandspinat, forskellige rod- og frugtaffald og blade, så yngleomkostningerne er ret lave. Ynglepladserne er enkelt konstrueret med vægge, der er omkring 0,8-1 meter høje, og dybe fundamenter for at forhindre firbenene i at flygte. Indenfor placeres tørre grene for at skabe naturlig skygge, dækkes med sand, og der laves jordbunker, hvor firbenene kan grave huler, søge føde og vokse. Derudover yngler hun-varaner kun på sandjord med lav kohæsion, hvilket er meget velegnet til den lokale jord. Hvert år, omkring oktober, graver varaner dybe huler under sandet for at lægge deres æg. Hver høne lægger 5 til 10 æg, afhængigt af dens kropsvægt, og æggene klækkes efter cirka 45 dage...
 |
| En lokal families yngleområde for gekkoer. |
Hr. Nguyen Van Tams familie (landsbyen Hoa Thuy) opdrætter i øjeblikket omkring 10.000 varaner af forskellige typer og leverer både kommercielle varaner til restauranter og sælger avlsdyr til folk i og uden for provinsen. I øjeblikket koster kødvaraner mellem 600.000 og 800.000 VND/kg, og avlsvaraner mellem 500.000 og 600.000 VND/kg. Hver måned sælger hans familie omkring 10 kg kommercielle varaner, eksklusive avlsdyr, hvilket giver en stabil indkomst. Hr. Tam fortalte, at takket være det varme klima året rundt og den tørre sandjord er varaner meget aktive og graver ofte huller, hvilket resulterer i fastere, mere duftende og sødere kød sammenlignet med varaner, der opdrættes i områder med høj luftfugtighed. Varankød er hvidt som kyllingekød med bløde, sprøde ben og kan tilberedes i mange retter såsom salater, bøffer og grillet med chili og salt ... Derfor er Ninh Phuoc-sandvaraner populære på markedet i Ho Chi Minh City. Ho Chi Minh City , Da Nang, Lam Dong, Dong Nai, Can Tho ... er populære.
Efter mange års opdræt er de fleste husstande i Hoa Thuy landsby blevet selvforsynende med avlsdyr, hvilket reducerer produktionsomkostningerne betydeligt. Øgler, der opdrættes i omkring et år, kan sælges kommercielt, primært hannerøgler, mens hunner holdes til avl; unge øgler af høj kvalitet udvælges til avl. Mange familier kombinerer også opdræt af vilde kaniner i samme område og udnytter de eksisterende indhegninger for at øge den økonomiske effektivitet takket være den sammenlignelige salgspris på øglekød.
Opbygning af mærket "Hoa Thuy - Ninh Phuoc sandklitter"
I øjeblikket er markedet for kommercielt opdrættede marsvin ret stabilt og forbruges hovedsageligt gennem restauranter, specialbutikker og handlende. Landmændene håber dog, at de lokale myndigheder vil fortsætte med at støtte markedsudvidelsen og opbygge en bæredygtig forbrugskæde for at sikre en stabil produktion og undgå risikoen for overudbud af produkter, efterhånden som landbruget fortsætter med at vokse.
 |
| Indbyggerne i landsbyen Hoa Thuy har en stabil indkomst fra opdræt af varaner. |
Ifølge hr. Do Thanh Nhut, leder af den økonomiske afdeling i Ninh Phuoc kommune, er opdræt af marsvin en unik levebrødsmodel, der er tæt forbundet med de naturlige forhold og den lokale befolknings opfindsomhed. I øjeblikket har lokalområdet 67 husstande, der opdrætter marsvin, og som leverer mere end 3 tons kommercielle marsvin til markedet hvert år. I gennemsnit tjener hver husstand omkring 50 millioner VND om året fra opdræt af marsvin, hvilket bidrager til omdannelsen af produktionsstrukturen og effektivt udnytter sandjord til bæredygtig økonomisk udvikling.
For at udvikle opdræt af marsvin på en bæredygtig måde har de lokale myndigheder fokuseret på at implementere nøgleløsninger såsom etablering af et kooperativ for opdræt af marsvin for at standardisere tekniske procedurer og dele avlsdyr af høj kvalitet. Samtidig opbygger de gradvist en forbrugskæde med restauranter og hoteller i Nha Trang, Cam Ranh og andre steder, hvilket bidrager til at skabe et stabilt marked for landmænd og reducere afhængigheden af mellemhandlere.
 |
| Opdræt af varaner er velegnet til klimaet og jordforholdene i Ninh Phuoc kommune. |
I den kommende tid vil lokalområdet fortsætte med at standardisere avlsprocessen med henblik på biosikkerhed, kontrollere foderkilder, opretholde hygiejne i staldene og opfordre folk til proaktivt at dyrke tørkeresistente grøntsager som foder til marihuana for at reducere produktionsomkostningerne. Samtidig vil lokalområdet planlægge koncentrerede yngleområder på goldt, uproduktivt sandjord og undgå spontan udvikling, der påvirker landskabet eller griber ind på andet planlagt land. "Ninh Phuoc kommune opbygger især brandet "Hoa Thuy - Ninh Phuoc Marihuana" for at øge produktets værdi og omdømme på markedet; diversificere produkterne mod dybdegående forarbejdning, spiseklar forarbejdning eller andre værdiskabende produkter for nem adgang til supermarkeder, specialbutikker og transport til fjerne steder. Lokalområdet sigter også mod at kombinere udviklingen af oplevelsesturisme forbundet med at besøge marihuanaavlsmodeller og nyde specialiteter, hvorved markederne udvides og indkomsten øges for folk," sagde hr. Nhut.
HOANG DUC
Kilde: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/dac-san-vung-dat-cat-80a78f1/
