Da jeg besøgte den gamle by Dai Khe, beundrede jeg ikke kun dens skønhed, men stoppede også op for at tænke over tidens historie.
En interessant "hovedpine"
Da jeg vendte tilbage til Taiwan igen, stadig på en Vietjet- flyvning med et moderne fly og en ung, dynamisk kabinebesætning, begyndte jeg at udforske nye destinationer på denne ø.
Jeg havde svært ved at vælge, hvor jeg skulle besøge, for fra Hanoi, Ho Chi Minh City, Nha Trang til Taiwan er der mange rejseplaner som Taipei, Taichung, Tainan og Kaohsiung. Blandt dem er Taipei moderne, Taichung er afslappet, Tainan er rig på historie, Kaohsiung er pulserende med sin havudsigt, og Jiufen er fortryllende med sine røde lanterner, som taget ud af et eventyr – alle er tiltalende. Hvert sted er interessant og giver mig lyst til at booke en Vietjet-flyvning og pakke mine tasker.
 |
Dai Khe Old Town, med sin nostalgiske charme, hjælper med at lindre stress og træthed. |
Da jeg ønskede at genoprette forbindelsen til fortiden og mindes gamle dage for at lindre stress og træthed efter en lang arbejdsperiode, valgte jeg at stoppe i Daxi, den gamle bydel i Taoyuan City, der ligger sydvest for Taipei.
Den gamle bydel ved floden
Fly VJ942 afgik fra Hanoi og landede i Taoyuan Lufthavn kl. 18.00. Jeg tog til Taipei for at hvile mig, og den næste dag tog jeg i ro og mag med toget og derefter bussen til Taixi, hvor jeg begyndte at fordybe mig i den gamle verdens charme og ro i den gamle by. Taixi imponerede mig med sine smalle gader og gamle huse, hvis facader var indviklet udskåret og bar det uudslettelige præg af en velstående æra, der har formet Taixis udseende i dag.
Daxi, der ligger ved bredden af Dahan-floden, har siden det 19. århundrede udviklet sig til en travl handelshavn og et attraktivt turistmål i Taiwan med ligheder med den gamle by Hoi An. Barokarkitektur er udbredt i Daxi, men den er ikke udelukkende europæisk barok; snarere en taiwansk barokstil, en blanding af vestlig og traditionel kinesisk arkitektur.
 |
Turister mindes det pulserende liv i en travl handelshavn. |
Husenes mest karakteristiske detaljer er de europæiske søjler, de buede buer og de hævede reliefmønstre. Husene har smalle facader, men er høje i længden, hvilket er praktisk for erhvervslivet. Arkitekter kalder Dai Khe en blanding af vestlig stil og lokal tradition, hvilket skaber en unik arkitektur.
Mens jeg slentrede langs de mosdækkede gader, midt i turisternes og bodernes travlhed, beundrede jeg den udsøgte europæiske kunst, der smeltede sammen med det langsomme, nostalgiske tempo i livet i en gammel hovedstad, men alligevel fandt jeg noget unikt, som ingen andre steder.
Lyden af tid
Da jeg gik ned ad Heping Street, mærkede jeg en kølig brise fra Dahan-floden. Da jeg drejede ind på Puji Street, en gade der løber langs flodbredden, så jeg store haver med frodige, grønne græsplæner og forfriskende træer, der gav mig et øjebliks pause, inden jeg fortsatte min udforskning. Jeg holdt en rolig pause her, lukkede blidt øjnene, lyttede til og følte de pulserende lyde fra den travle havn, båret over af tiden.
 |
Puji Street løber langs Dahan-floden, hvor de travle lyde fra den gamle handelshavn stadig giver genlyd. |
Dahan-flodkajen var engang en port for skibe fra havet til indlandet. Takket være dette blev Daxi et vigtigt transitpunkt, der forbandt øens indre områder med havet, letter eksporten og fungerede som et modtagepunkt for varer fra andre lande, der transporterede dem til andre dele af Taiwan. Varer, der blev handlet gennem Daxi, omfattede tømmer, ris, te, kul og bjergprodukter. Blandt disse var kamfer en vare, der bragte velstand til befolkningen i Daxi.
På sit højdepunkt var Daikhe-handelshavnen travl med skibe, der kom og gik. Købmænd fra mange steder, ikke kun fra Taiwan og Kina, men også fra England, Tyskland, Holland og Spanien, kom hertil for at handle og etablere hovedkvarterer, hvilket bidrog til dannelsen af det karakteristiske Daikhe-distrikt.
 |
Dai Khe-broen, der spænder over Dai Han-floden, er et vidne til Dai Khes forvandling fra en travl handelshavn til en historisk turistby. |
Gennem op- og nedture har Dai Han-floden ændret løb, og dens vanddybde er ikke længere tilstrækkelig til transport ad vandvejen. Samtidig har udviklingen af jernbane- og vejsystemer lukket Dai Khes rolle som handelshavn, men den er stadig et vidnesbyrd om sin guldalder.
Køkkenets sjæl
Mens de gamle gader bevarer mindet om den travle handel, giver køkkenet et glimt ind i dagligdagen for beboerne i Dai Khe. Dai Khes køkken afspejler tydeligt handelshistorien og livet i dette område.
 |
Madboder tiltrækker altid turister, når de kommer til Dai Khe. |
Dai Khe er berømt for sin tørrede tofu med en karakteristisk aroma. Duften udgår fra boderne, spreder sig over gaden, blander sig med luften og lokker mig blidt. Her er tofuboderne fyldt med mennesker, der står i kø og venter på deres tur til at nyde lækkerbiskenen. På grund af deres arbejde med at transportere varer er tofu en passende fødevare for de lokale. Dai Khe tofu er fastpresset, har en blank brun farve og en sej tekstur; jo mere du tygger, jo rigere og sødere bliver smagen.
Udover tofu tilbyder Dai Khe også mange andre lækre retter, alle håndlavede efter familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer. De lokale vedligeholder disse retter dels for at bevare essensen af deres forfædres traditioner, dels for at give besøgende mulighed for at genoptage forbindelsen til Dai Khes rige historie og kultur. Da det er et imødekommende sted for folk fra hele verden, krydres retter som bløde, seje riskager, jordnøddebaserede kager med en rustik smag og nudelsupper, så de passer til alles smag.
Dai Khe er et sted, hvor besøgende kan fordybe sig i tidens enkle, smukke og rolige strøm.
Da aftenen faldt på, og solen gradvist gik ned, kastede den et ravgult skær over de forvitrede tage og forstærkede yderligere Dai Khes rolige skønhed. De sidste solstråler, der faldt på hvert trin, fik mig til at halvt have lyst til at gå, halvt have lyst til at blive.
Dai Khe er som en stille tone i et musikstykke, der giver mig mulighed for at fordybe mig i dets enkelhed, skønhed og fredelige flow med tiden og bevare mindet om denne imponerende destination på min rejse ombord på Vietjet-flyvninger.
Kilde: https://znews.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ky-uc-post1665482.html
