I øjeblikket er efterspørgslen efter forarbejdede fødevarer, fastfood og drikkevarer i provinsen stigende, primært koncentreret i tætbefolkede områder, skoler, gågader, turistområder osv. For at imødekomme de stigende behov fra beboere og turister bliver markedet for fødevarer og drikkevarer stadig mere rigt og mangfoldigt. Disse er også fødevaregrupper med en høj risiko for fødevaresikkerhedsproblemer, hvis de ikke opbevares korrekt, hvilket fører til vækst af patogene mikroorganismer og en stigning i madforgiftning.
For at beskytte deres eget helbred og deres familiers helbred i de varmeste perioder er det vigtigt for alle familier at vælge sikre fødevarer. Fru Nong Thi Hang fra Hop Giang 5-bofællesskabet i Thuc Phan-distriktet sagde: "Mine børn elsker at spise gademad som grillet kød, pølser, pommes frites og drikke bubble tea... Min største bekymring er, at de ofte køber fra sælgere uden ordentligt overtræk, og at mad og drikkevarer står ude i solen for længe, hvilket får dem til at blive fordærvede. Derfor minder jeg konstant mine børn om at vælge mad og drikkevarer fra velrenommerede steder og begrænse deres udflugter, når temperaturen er for høj, da det kan forårsage dehydrering og hedeslag."
Hung Phat Import-Export Co., Ltd., der er beliggende i Phuc Hoa kommune, forsyner i øjeblikket markedet med forskellige produkter såsom pølser og kyllingefødder. Hr. Nguyen Xuan Hoa, virksomhedens direktør, udtalte: "For at sikre produkter af eksportkvalitet samt fødevaresikkerhed og hygiejne har virksomheden investeret i en moderne produktionslinje og overholder nøje kvalitetskontrolprocedurer fra udvælgelse af råvarer til forarbejdning, emballering og produktkonservering. Vi rengør også regelmæssigt fabrikken, kontrollerer råvarernes oprindelse og tilbyder træning til medarbejdere i fødevaresikkerheds- og hygiejneforskrifter."
Du vil måske også synes om
Forarbejdede fødevarer skal sikre kvalitet fra udvælgelse af ingredienser til forarbejdning, emballering og opbevaring.
Udover virksomheder, der overholder reglerne godt, er der stadig nogle husstande og virksomheder i provinsen, der ikke overholder eller ikke fuldt ud overholder reglerne om fødevaresikkerhed og hygiejne, såsom: fødevarer, der ikke har tilstrækkeligt opbevaringsudstyr, manglende sikring af hygiejne, tilberedt mad, der vises ved siden af rå mad osv. Dette forårsager ikke kun uhygiejniske forhold og fører let til madforgiftning, men udgør også en risiko for krydskontaminering. Som svar på behovet for at beskytte folkesundheden rådede den provinsielle underafdeling for fødevaresikkerhed og hygiejne Sundhedsministeriet og den provinsielle folkekomité til at udstede planer og direktiver for at sikre fødevaresikkerhed og hygiejne, give vejledning om professionel praksis og statslige forvaltningsforanstaltninger vedrørende fødevaresikkerhed og hygiejne. De koordinerede og indsatte også adskillige tværgående og specialiserede inspektionshold til fødevareproduktions- og forretningsvirksomheder, kollektive køkkener, skoler og gademadsleverandører. Gennem regelmæssige og uanmeldte inspektioner opdagede og straffede myndighederne straks virksomheder, der overtrådte reglerne om fødevaresikkerhed og hygiejne samt produktkvalitet. Derudover lægges der vægt på kommunikationsaktiviteter vedrørende fødevaresikkerhed og hygiejne gennem forskellige praktiske former…
Ifølge Pham Van Hoa, leder af afdelingen for fødevaresikkerhed og hygiejne: Den varme sæson er en tid, hvor risikoen for madforgiftning er meget høj. Derfor skal hver fødevareproduktions- og forretningsvirksomhed, ud over den afgørende inddragelse af funktionelle myndigheder, øge sit ansvar og overholde de lovmæssige bestemmelser om fødevaresikkerhed og hygiejne. Folk bør være omhyggelige med at vælge mad fra velrenommerede steder med tydelig oprindelse og undgå produkter, der viser tegn på fordærvelse eller beskadigelse. Friske fødevarer bør opbevares i fryseren, mens tilberedt mad bør køle af og opbevares i køleskabet, hvis den ikke bruges med det samme, og bør ikke opbevares ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Under tilberedningsprocessen skal hænderne vaskes grundigt, der skal anvendes separate redskaber til rå og tilberedt mad, og alle typer mad, især kød, æg og fisk og skaldyr, skal tilberedes grundigt. Genbrug ikke fordærvet mad, selvom den er genopvarmet. Drikkevand skal være kogt vand eller flaskevand, der opfylder hygiejnestandarder; is, der bruges til mad og drikkevarer, skal være ren is. Køkkenområdet skal holdes rent, godt ventileret, med regelmæssig bortskaffelse af affald og beskyttelse mod insekter, der kommer i kontakt med maden...
Fødevaresikkerhed og hygiejne er ikke kun statslige forvaltningsorganers ansvar, men også ethvert organisations, individs og samfunds ansvar. I den kommende tid vil underafdelingen for fødevaresikkerhed og hygiejne fortsat koordinere tæt med afdelinger, sektorer og lokaliteter for at styrke efterinspektion, risikoovervågning og strengt håndtere organisationer og enkeltpersoner, der overtræder fødevaresikkerhedsreglerne. Det vil også innovere kommunikationsmetoder, fremme anvendelsen af informationsteknologi og fremskynde den digitale transformation inden for fødevaresikkerhedsstyring.
Du vil måske også synes om
Lavemissionsris: En ny konkurrencefordel for vietnamesisk riseksport.Med sine enestående fordele, der opfylder høje krav til fødevaresikkerhed, pesticidrester og miljøansvar, er lavemissionsris ved at blive en ny konkurrencefordel for vietnamesisk riseksport. Denne produktlinje lover også høje salgspriser og mange muligheder for at udvide markedsandele i fremtiden. Thai Ha
Kilde: https://baocaobang.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-mua-nang-nong-3188617.html
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)