Rig og smagfuld fiskegrød fra Tich Nghi

BAC NINH - Bac Ninh er ikke kun berømt for sin rige traditionelle kultur, men også for sit utroligt varierede køkken. Indbyggerne i Bac Ninh er kræsne spisere, så de lokale specialiteter vinder nemt hjerterne hos besøgende fra hele verden. Blandt dem er Tich Nghi fiskegrød en af ​​de berømte retter, som mange elsker.

Denne fiskegrødsret stammer fra fru Tich Nghis familie i Ve An-distriktet (nu Kinh Bac-distriktet). I 1977 lejede familien en lille butik for at sælge grød og opbyggede et berømt fiskegrødmærke i hele Kinh Bac. Den dag i dag er dette mærke stadig berømt i hele Bac Ninh og de omkringliggende provinser.

Illustrativt billede.

Udover den største restaurant, Tich Nghi, er der andre restauranter i området, der serverer fiskegrød, såsom Chin Muoi, Ngoc Ha og 158. Disse ejes alle af Tich Nghis børn, børnebørn eller naboer. Tich Nghis restaurant er dog altid den travleste. Trods den lange ventetid strømmer kunderne stadig dertil i hobetal.

Du vil måske også synes om

Bac Ninh håndterer proaktivt eventuelle situationer, der måtte opstå under gymnasieeksamenen i 2026.GD&TĐ - Om eftermiddagen den 4. juni afholdt Bac Ninhs uddannelsesministerium en konference for at implementere organiseringen af ​​​​gymnasieeksamenen i 2026.

Disse fiskegrødboder, der ligger cirka 100 meter fra National Highway 1A, er altid et populært stop for turister, der passerer gennem området. Enhver, der kommer fra nord eller vender tilbage fra Hanoi, forsøger altid at stoppe forbi for at nyde denne lokale specialitet.

Tich Nghi fiskegrød er ulig andre grødtyper. Den er kogt til en tyk, cremet konsistens, hvor fiskekødet er jævnt dækket, har en gylden farve og er toppet med aromatiske urter. En dampende varm skål grød med sin duftende aroma er utrolig tiltalende, uden nogen fiske- eller stærk lugt.

Når man spiser, vil gæsterne opleve den søde, møre smag af de simrede ris, den fyldige, friske smag af fisken og den duftende aroma af de blandede grøntsager. Alle disse elementer kombineres for at skabe en perfekt skål fiskegrød, både i smag og aroma. Interessant nok indeholder grøden også en lille mængde fiskerogne. Rognen er stegt gyldenbrun; selvom der ikke er meget af det, er den utrolig fyldig og lækker.

Den lækre fiskegrød på Tich Nghi er lavet med karpe og græskarpe, hvis kød er sødt, duftende, mørt og sejt. Gæsterne kan tilsætte lidt peber, hvidløgseddike og tørrede chilipeber. Særligt bemærkelsesværdigt er tilsætningen af ​​en skål chilifiskesauce. Dette kan tilsættes for at forstærke den krydrede, fyldige og uforglemmelige smag.

Du vil måske også synes om

Efter to dages drift har den nye nationale offentlige serviceportal i Bac Ninh modtaget mere end 4.000 ansøgninger.(PLVN) - Efter to dage med den officielle lancering af den nye nationale offentlige serviceportal i det nationale datacenter har Bac Ninh-provinsen stort set opretholdt stabile operationer i forbindelse med modtagelse og behandling af administrative procedurer for at betjene borgere og virksomheder.

Minh Hanh (samlet)

Kilde: https://baobacninhtv.vn/dam-da-chao-ca-tich-nghi-postid440615.bbg