Vietnam.vn
Den fyldige smag af mắc khén – sjælen i det nordvestvietnamesiske køkken.
Der er en smag, der er blevet sjælen i ethvert måltid for thailandske, hmong- og mange andre samfund i bjergene i det nordvestlige Vietnam – en smag, der forbindes med køkkenrøg, en simpel livsstil og varme menneskelige relationer. Det er mắc khén – et rustikt krydderi, der besidder en mærkelig tiltrækningskraft, nok til at skabe en unik identitet for det lokale køkken. Blot et strejf af mắc khén kan give en ret nyt liv, vække alle sanser og fremkalde minder om landskabet, om huse på pæle beliggende midt i de store skove.
Việt Nam•21/11/2025Du vil måske også synes om
Seneste reorganisering af landsbyer og kvarterer i Son La: Yen Chau kommune, kendt for mangodyrkning, forventes at reducere antallet af landsbyer og underdistrikter med mere end 50 %.Partikomitéen i Yen Chau kommune (Son La-provinsen) har netop implementeret en plan for at reorganisere landsbyer, småbyer og underdistrikter i området (2026-planen for reorganisering af landsbyer og boligområder). Det forventes, at Yen Chau kommune, kendt for sin mangodyrkning, vil reducere antallet af landsbyer og underdistrikter med mere end 50%. Reorganiseringen har til formål at strømline organisationen, forbedre effektiviteten og produktiviteten af det politiske system på græsrodsniveau og skabe et gunstigt fundament for lokal socioøkonomisk udvikling.
Du vil måske også synes om
Lokalsamfundsbaseret turisme i højlandet: Et glimt af 'levende historier'Fra deres traditionelle højlandsbyer har etniske minoritetssamfund omdannet deres oprindelige kulturer til ressourcer for udvikling af lokalsamfundsbaseret turisme. Deres "levende historier" afslører en rejse, hvor de både har skabt deres levebrød og bevaret deres kulturelle identitet i deres hjemland.
![[Video] Solnedgang ved Lap An-lagunen – Hvor solen går ned over fiskenetene](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/31/1780192137701_beach-landscape-sea-water-nature-grass-745871-pxhere-com.jpeg)
Kommentar (0)