Folk i Phu Quoc tænder op i bålet for at lave tørrede rejer og tørret fisk til salg under Tet (måkanytår).

I Phu Quoc City (Kien Giang-provinsen) har folk de seneste dage haft travlt med at købe friske rejer, ansjoser og andre typer fisk og skaldyr for at tørre dem og forsyne markedet til det kinesiske nytår 2025.

Hr. Dien (i den blå skjorte) i Bai Thom kommune køber omkring 2 tons friske sørejer hver dag for at lave tørrede rejer til salg under Tet (månenytår) - Foto: CHI CONG

Efter at have lavet tørrede rejer i over 30 år til kinesisk nytår, fortalte hr. Trinh Van Dien, en beboer i Bai Thom kommune, at hans familie begyndte at lave tørrede rejer i 1990. Rejerne, der lever i farvandet omkring Phu Quoc, er små, men har sødt og lækkert kød. Han køber dem fra fiskere, der kommer hjem fra deres fangster, og tørrer dem.

"Jeg ser et meget lovende marked for tørrede rejer i denne Tet-ferie. Hver dag køber jeg omkring 2 tons friske rejer for at lave tørrede rejer. Denne mængde tørres samme dag og leveres udelukkende til kunder, der har afgivet ordrer. Jeg sælger fire typer tørrede rejer, og prisen varierer fra 350.000 til 550.000 VND/kg (afhængigt af typen), en stigning på 20.000-30.000 VND/kg sammenlignet med normale dage," sagde hr. Dien.

Hr. Dien sælger tørrede rejer til priser fra 350.000 til 550.000 VND/kg - Foto: CHI CONG

"Jeg køber også barracuda, snapper og sølvfisk til tørring og salg under Tet. Jeg laver tørret fisk derhjemme, hvilket sikrer sikkerhed og renlighed, og jeg laver den kun på bestilling," sagde fru Nguyen Thi Minh, en beboer i Bai Thom kommune.

Ifølge Tuoi Tre Online har hr. Dien og andre beboere i Bai Thom kommune, An Thoi-distriktet (Phu Quoc by) i de seneste dage kørt til fiskerihavne i Phu Quoc by for at købe rejer, saltvand og ansjoser.

Du vil måske også synes om

Blue-chip-aktier fører an i opsvinget, VN-indekset kommer sig efter 7 dage i træk med fald.Efter en serie på syv faldende sessioner i træk genvandt VN-indekset sit positive momentum den 4. juni, drevet af blue-chip-aktier, især inden for bankvirksomhed og ejendomme. Markedsbredden forblev dog skæv i retning af sælgere, hvilket afspejlede en situation med "grønt på ydersiden, rødt på undersiden" og en forsigtig investorstemning.

I mellemtiden har arbejderne på forarbejdningsanlægget for tørrede fisk og skaldyr altid travlt med at vaske rejer og tænde bål for at koge dem for at producere nok produkter til at levere til kunderne til salg under det kinesiske nytår i Slangens år 2025.

"Jeg har heller ikke et fast job. Med Tet (månatår) lige om hjørnet tager jeg et job med at lave tørrede rejer og tjener 300.000 VND om dagen. Jeg vil arbejde fra nu af og indtil Tet for at tjene lidt ekstra penge til at købe slik, kager og nyt tøj til mine børn," sagde fru Nguyen Thi Nhan, en beboer i Bai Thom kommune.

Her er nogle billeder af folk i Phu Quoc City, der er travlt optaget af at lave tørrede rejer og tørret fisk til salg under Tet (månenytår):

Frisk fisk opsamles fra havet for at blive tørret - Foto: CHI CONG

Den travle atmosfære af mennesker, der tørrer fisk i Phu Quoc - Foto: CHI CONG

Ansjoser tørres af de lokale - Foto: CHI CONG

Lækker tørret havfisk, der sælges til alle under Tet (månarentår) - Foto: CHI CONG

Du vil måske også synes om

Vejrudsigt for An Giang-provinsen den 5. juni 2026Vejrudsigt for An Giang-provinsen den 5. juni 2026

I de seneste dage har folk i Phu Quoc været travlt optaget af at lave tørrede rejer til Tet (månarentår) - Foto: CHI CONG

Kilde: https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm