Vilde jordbær modner røde på Hoanh Son-bjergkæden.

Hvert forår begynder vilde jordbær at modnes og blive røde på Hoanh Son-bjergkæden. For mange mennesker, der bor ved foden af Ngang-passet, er sæsonen for vilde jordbær forbundet med smagen af deres hjemland, barndomsminder og også sæsonen for at "høste skovens overflod".

Báo Tuổi Trẻ•03/03/2026

dãy Hoành Sơn - Ảnh 2. — Vilde jordbær på Hoanh Son-bjergkæden begynder at modnes til en levende rød farve i slutningen af vinteren og det tidlige forår - Foto: THANH NGUYEN

I de senere år er store områder med naturlig skov blevet erstattet af akacietræer, og vilde morbærtræer er blevet sjældne, hvilket har fået prisen på morbær til at stige betydeligt. Mange mennesker har vovet sig ud i bjergene og skovene for at finde morbær at plante på deres marker, hvilket har genereret enorme overskud hver høstsæson.

Smagen af hjemmet

Ifølge folket i det gamle Quang Binh (nu Quang Tri- provinsen) vokser vilde jordbær, også kendt som hagtornbær, i overflod på Hoanh Son-bjergkæden. Træerne bærer normalt frugt fra december til slutningen af februar i det følgende måneår. Især for de mennesker, der bor i landsbyerne ved foden af Deo Ngang-passet, har denne frugt været forbundet med barndomsminder i mange generationer.

Hr. Phan Thanh Quang (Phu Trach kommune, Quang Tri-provinsen) husker sin barndom med venner, hvor han vogtede bøfler, slog græs og samlede brænde i Hoanh Son-bjergkæden. Hver sæson, når de vilde morbær modnede, stimlede hele gruppen sammen omkring grenene fyldt med røde bær, og hver især forsøgte de at fylde deres skjorter med dem.

Vilde morbær er, når de er modne, røde med nogle knuste, fyldige frugter på størrelse med en lillefinger og har en sød, forfriskende smag. Umodne morbær har en let sur smag. Bladene er små og stive, og når de blandes med frugten, skaber de en karakteristisk bjergaroma. Lokalbefolkningen blander ofte disse bær med sukker og salt for at spise dem friske eller lægger dem i blød for at lave en forfriskende sirup. Det er værd at bemærke, at vilde morbær også bruges i gryderetter med fisk eller rejepasta, hvilket skaber en lækker ret med en unik smag.

Nu om dage bliver grenene på det røde vilde morbærtræ sjældne, men lige efter kinesisk nytår går mange mennesker stadig ud for at plukke "skovens dusør", og på heldige dage kan de tjene millioner af dong.

Ifølge de lokale minder det at plukke jordbær om at plukke vilde bær; man skal vågne ved daggry. Mange bær modner natten over, og det er tidligt om morgenen, at man finder den mest modne frugt. Hvis man kommer sent, vil de lettest tilgængelige grene allerede være plukket af dem, der ankom før en, eller også vil bærrene være faldet af.

Det kræver også fysisk styrke at plukke vilde jordbær, fordi det indebærer at krydse mange bakker og skove. Især vilde jordbær er små, og det kan nogle gange tage en halv dag at samle bare et par kilo.

De fleste af plukkerne er kvinder, der udnytter lavsæsonen i begyndelsen af året til at tjene ekstra indkomst. I de senere år er vilde jordbær blevet sjældne, så prisen er steget. Hver dåse jordbær koster omkring 50.000-60.000 VND.

Fru Dang Thi Hoa (Phu Trach kommune, Quang Tri-provinsen) sagde, at selvom hun savner den syrlige, let søde smag af vilde jordbær, betyder den høje pris, at hun ikke altid kan købe dem. Af og til køber hun et par dåser jordbær til sine børn og børnebørn, der bor langt væk og kommer på besøg, så de kan huske smagen af deres bjergrige hjemland.

dãy Hoành Sơn - Ảnh 3. — Hr. Tran Van Nam (Phu Trach kommune, Quang Tri-provinsen) dyrkede med succes snesevis af morbærtræer og indbragte sin familie næsten ti millioner dong i denne sæson - Foto: THANH NGUYEN

Du vil måske også synes om

Hundredvis af unikke ædelsten fundet i hulerne i Phong Nha - Ke Bang.Huleperler er en type stalaktit eller stalagmit, der er kugleformet eller let fladtrykt, ligner æg, og er dannet inde i huler over tusinder af års geologisk aktivitet.

Krydser bjerge for at finde morbærblade og bringer "skovens overflod" tilbage til markerne.

Vilde jordbær bliver mere og mere sjældne, så mange lokale har vovet sig ud i bjergene for at finde naturligt voksende jordbærplanter, som de kan bringe tilbage og dyrke. Jordbærrene tilpasser sig godt klimaet og jordbundsforholdene ved foden af Hoanh Son-bjergkæden.

I mange områder af den tidligere Quang Hop-kommune, Quang Binh-provinsen (nu Phu Trach-kommune, Quang Tri-provinsen), er der blevet etableret adskillige morbærhaver. Hr. Tran Van Nam dyrkede med succes snesevis af morbærtræer, og i denne sæson tjente hans familie næsten ti millioner dong.

Ikke langt derfra dyrker hr. Nguyen Xuan Hais familie hundredvis af morbærtræer, og i år indbragte deres morbærhave dem en indkomst på omkring 50 millioner VND.

Ifølge hr. Hai har vilde jordbær en stærk vitalitet, fordi de vokser naturligt. Når han tog dem med hjem for at plante, skar han dem af tæt på roden, og de resterende næringsstoffer i rødderne og stilken hjalp planten med at spire kraftigt og give sin første frugthøst efter et år.

"Den sværeste del er at finde og grave gamle morbærtræer op, nogle næsten hundrede år gamle, med rødder solidt forankret i jorden og klipperne. Det er heller ikke nemt at transportere dem fra skoven. Takket være mit hus' beliggenhed ved foden af bjerget har jeg holdt ud med at dyrke morbær i mange år, og nu har bakken bag mit hus hundredvis af træer, der bærer moden, saftig frugt," sagde hr. Hai.

dãy Hoành Sơn - Ảnh 4. — Morbærtræerne, der voksede naturligt, blev bragt af lokalbefolkningen og plantet ved foden af Hoanh Son-bjergkæden - Foto: THANH NGUYEN

Han tilføjede, at selvom vilde morbærtræer er hårdføre, skal de plantes i bakket eller bjergrig jord svarende til den, hvor de vokser. De vil ikke overleve i alluvial jord. Når træerne først er etableret, bærer de frugt naturligt i sæsonen og kræver minimal pleje. I øjeblikket eksperimenterer hr. Hai også med podning for at udvide sin families morbærplantage.

Med hensyn til den økonomiske levedygtighed ved at dyrke denne frugt, så tjente hr. Hai ifølge sine beregninger tidligere omkring 12 millioner VND om året fra en hektar akacietræer efter fradrag af udgifter, hvilket var betydeligt lavere end for hjemmehørende frugttræer.

"Hver hektar skovareal kan rumme næsten 1.000 myrte- eller morbærtræer. Alene for myrte giver hvert træ i gennemsnit omkring 3 kg frugt om året til en pris på 30.000 VND/kg, hvilket resulterer i næsten 100 millioner VND pr. hektar pr. høst. Vilde morbær giver også en lignende indkomst," beregnede hr. Hai.

I løbet af årets sæson for vilde bær kom utallige lokale og handlende til hans hus for at forhøre sig om køb af bær, og på dage med højsæson tjente hans familie over 3 millioner dong.

dãy Hoành Sơn - Ảnh 9. — Vilde jordbær, modne og røde, med nogle blå mærker og sorte frugter, er fyldige og på størrelse med en lillefinger, med en sød og forfriskende smag; umodne er mere sure - Foto: THANH NGUYEN

Du vil måske også synes om

Hvad er fordelene ved at lade børn have kæledyr?Som minimum skal du fodre dem og rengøre dem dagligt. For ikke at nævne, at luften i dit hus bliver mere beskidt, og den lugt, de udsender, vil få dig til at krympe dig. Hunde- og kattehår kan forårsage allergier hos børn. Der er også risiko for rabies, hvis de bliver bidt. Og så er der farerne for at blive angrebet eller få parasitsygdomme fra dem...