Dette er den nemmeste og lækreste måde at lave stegt snapper med citrongræs på.

Familie og samfund - Rød snapper er en letspiselig, let tilberedt og billig fisk, hvilket er grunden til, at den ofte vælges til familiemåltider. Lad os komme i gang med at lave mad med denne opskrift på stegt rød snapper med citrongræs.

Sådan laver du stegt snapper med citrongræs og chili

Vælg fisk

For at vælge friske og lækre snappere, skal du vælge dem med skinnende skæl og let lyserøde gæller. Kig efter fisk med klare, lyse, let udstående øjne, der ikke er uklare eller slimede.

Du bør købe fisk, der stadig føles faste og elastiske at røre ved, ligger godt i hånden og har munden tæt lukket.

Forbered ingredienserne.

4 snapperfisk; 4 stilke citrongræs; 3 chilipeber; 2 spsk hakket hvidløg; 2 spsk citronsaft; 2 spsk mayonnaise; 1 tsk gurkemejepulver; 1/2 tsk krydderipulver; 2 spsk madolie.

Sådan gør du det

Forbehandling af ingredienserne

Fjern de gamle blade og rødder fra citrongræsset, vask det grundigt, skær det i mindre stykker, og knus det derefter med en kniv. Læg 4 stykker citrongræs til side, og hak resten fint. Vask chilipeberne, fjern stilkene, og hak dem fint.

Ingredienser nødvendige til retten.

Mariner fisken

Vask fisken grundigt, fjern indvoldene, afdryp den og læg den på en tallerken. Dryp 1 spiseskefuld citronsaft over overfladen. Placer forsigtigt de knuste citrongræsstilke i fiskens bug. Skær derefter let i begge sider af fisken med en kniv, så krydderierne kan trænge ind.

I en kop blandes 1/2 tsk majsstivelse, 1 tsk gurkemejepulver, alt det hakkede citrongræs, 1/2 af den hakkede chili og 1 tsk hakket hvidløg. Bland krydderiblandingen jævnt på begge sider af fisken og mariner i 10 minutter.

At tilsætte citronsaft til marineringen af ​​fisken vil hjælpe med at fjerne fiskelugten og få fisken til at smage bedre efter stegning.

Stegt fisk

Sæt en pande på komfuret, tilsæt 2 spiseskefulde madolie, vent på, at olien varmer op, tilsæt derefter 1 spiseskefuld hakket løg og hvidløg, tilsæt derefter fisken og steg den, indtil den er gyldenbrun på begge sider.

Efter ca. 7 minutters stegning vendes fisken forsigtigt. Når begge sider er gyldenbrune, slukkes for varmen, og fisken tages op på en tallerken.

Du vil måske også synes om

En indisk familie hærgede en restaurant i Ho Chi Minh City, efter at deres barn var blevet irettesat.Ejeren af ​​en indisk restaurant i Ho Chi Minh City har lagt en video op, hvori en familie af samme nationalitet beskyldes for at ødelægge ejendom og slås med personalet, efter at de var blevet irettesat for at lade deres børn kaste med servietter og tallerkener.

"Tung lo mo" - en unik kulinarisk ret fra Cham-folket i An Giang.VHO - "tung lo mo" - oksekødspølse fra det Cham-muslimske folk i An Giang - er mere end blot en traditionel ret. Den er også kulminationen af ​​kultur, overbevisninger og kulinariske skikke, der er bevaret gennem mange generationer. Dens naturligt syrlige, fyldige smag kombineret med unikke håndlavede tilberedningsmetoder har gjort "tung lo mo" til en berømt specialitet i An Giang-provinsen.

Oversteg ikke fisken, da den nemt falder fra hinanden; du kan i stedet vippe panden for at sikre, at olien dækker fisken jævnt.

Lav dipsauce

For at lave dipsaucen skal du blande 2 spiseskefulde mayonnaise, 1 spiseskefuld citronsaft og hakkede chilipeber. Fisken har et sprødt ydre lag, er jævnt krydret og forbliver mør og smagfuld indeni, serveret med denne perfekte hjemmelavede sauce.

Stegt snapper med citrongræs og chili.

Sådan laver du stegt snapper med citrongræs og gurkemeje

Forbered ingredienserne.

4 snapperfisk, 4 stilke citrongræs, 10 g gurkemejepulver, hvidløg, chili, citron. Krydr med: Salt, peber, sukker, madolie, mayonnaise. Redskaber: Pande, gaffel.

Sådan gør du det

Forbehandling af ingredienserne

Du fjerner indvoldene fra fisken, og derefter gnider du citronsaft på begge sider og indvendigt. Skyl derefter fisken med rent vand, lad den dryppe af, og lav 3-4 lette snit på hver side.

Skær og hak derefter 2 stilke citrongræs fint, og prop derefter forsigtigt citrongræsblandingen ned i fiskens mave for at fjerne fiskelugten.

Ingredienser til stegt snapper med citrongræs og gurkemeje.

Fjern de gamle blade og rødder fra citrongræsset, vask det grundigt, og hak det fint. Skræl og vask hvidløget, og hak det derefter. Vask chilipeberne, fjern stilkene, og hak dem fint.

Lav dipsauce

I en skål blandes 2 spiseskefulde mayonnaise, 1 spiseskefuld citronsaft og en knivspids hakkede chilipeber, og blandes derefter godt for at lave saucen.

Mariner fisken og steg den.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Ambassadør Nguyen Quoc Dung besøger og arbejder i Minnesota, USA.Fra den 28.-30. juni aflagde den vietnamesiske ambassadør i USA, Nguyen Quoc Dung, et besøg og arbejdede i Minnesota.

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Kom hakket hvidløg, citrongræs og chilipeber i en skål, og tilsæt derefter ½ tsk salt, ½ tsk sukker, ½ tsk peber, ½ tsk gurkemejepulver og 1 spiseskefuld madolie.

Bland derefter krydderierne sammen og fordel blandingen jævnt på begge sider af fisken, og mariner den derefter i 10 minutter.

Det færdige produkt: stegt snapper med citrongræs og gurkemeje.

Varm en pande op på komfuret, tilsæt madolie, og når olien er varm, tilsættes fisken og steges, indtil den er gyldenbrun. Når den ene side af fisken er gylden og sprød, vendes den forsigtigt. Når begge sider er stegt, indtil de er gyldenbrune, slukkes for varmen, og fisken tages over på en tallerken.

Efter stegning vil snapperen have en karakteristisk gul farve fra gurkemejen, med et sprødt yderside og et mørt, saftigt indre.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-ca-huong-chien-sa-cuc-de-cuc-dua-com-172250404221824728.htm