Lad litchier frigive deres duft i den kolde vindsæson.

BAC NINH - Midt i den kolde vinter er det mange mennesker, der længes efter at nyde den søde, duftende litchi, der bringer sommerens pust tilbage. Nu er dette ønske gradvist ved at blive en realitet, da mange virksomheder dristigt har investeret i moderne konserveringsteknologi og åbnet en ny retning for lokale landbrugsprodukter.

"Bang Ngoc Lychee" - overskrider sæsonbestemte begrænsninger.

Lychee, en specialfrugt fra provinsen, har længe været elsket af indenlandske og internationale forbrugere for sin lækre smag, som sjældent findes andre steder. Som et resultat findes litchi nu i mere end 30 lande og territorier verden over . Den korte høstsæson betyder dog, at frugten kun høstes i overflod i omkring en måned, hvilket skuffer forbrugerne over, at de ikke kan nyde den året rundt.

Forbehandling af litchi før opbevaring hos Vifoco Import-Export Joint Stock Company.

Drevet af sit eget og mange andres ønske har hr. Nguyen Duc Hung, direktør for Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company i Phuong Son-distriktet, næret ideen om at konservere friske litchi i mange år. Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company er kendt som en af ​​de banebrydende virksomheder inden for konservering og forarbejdning af landbrugsprodukter til eksport. Med nøgleprodukter som majs, sojabønner, frugtsaft og især litchi har virksomheden med succes erobret mange krævende markeder såsom USA, Europa og Japan.

"Dette er en ny retning, der demonstrerer stærk innovation i anvendelsen af ​​videnskab og teknologi i landbruget . Takket være disse fremskridt er litchi ikke længere begrænset til høstsæsonen i juni og juli, men kan blive et produkt året rundt, der imødekommer markedets efterspørgsel hele året rundt. Virksomhedernes fælles indsats har bidraget til at øge værdien af ​​litchi, opbygge brands og udvide forbrugermarkedet. Især litchi, der sælges om vinteren, er mange gange mere værd end dem, der sælges i hovedsæsonen, et klart bevis på teknologiens vidundere i moderne landbrug. Hvis det udvikles i stor skala, kunne Bac Ninh fuldt ud organisere en vinterlitchifestival," sagde Pham Van Thinh, næstformand for den provinsielle folkekomité.

Ifølge hr. Hung er virksomheden nu, efter at have lavet indledende forsøg med et par tons, sikker på at kunne konservere hundredvis af tons litchi til vinterforsyning, hvilket åbner op for muligheder for at nyde friske litchier på alle tider af året. Dette banebrydende produkt hedder "Ice Jade Lychee", kulminationen af ​​moderne konserveringsteknologi. Hver litchi sættes i en "dvaletilstand" ved -20°C, hvilket hjælper med at bevare dens cellestruktur. Når det er nødvendigt, "opvågnes" litchien ved en temperatur på 0-5°C, hvilket sikrer en perfekt overgang og bevarer dens smag og farve. Virksomheden forbereder også at organisere en begivenhed og lancere et online litchi-salgsprogram i oktober, der kombinerer levering inden for 24 timer efter produktets "opvågning" og giver mulighed for yderligere 48 timers opbevaring i køleskab.

Du vil måske også synes om

Lien Minh Kommune lancerer to modeller til at sikre sikkerhed på græsrodsniveau.Lien Minh-kommunen har implementeret to nye modeller for at opretholde sikkerhed og orden og styrke forbindelsen mellem regeringen og befolkningen, hvilket hjælper med hurtigt at identificere og håndtere problemer, der opstår på græsrodsniveau.

Udover Toan Cau Company anvender Vifoco Import-Export Joint Stock Company (Tien Phong-distriktet) også teknologi til at konservere litchi, så de bevarer deres friskhed og lækkerhed i et år, selvom det stadig er på prøveniveau. Mange mennesker var forbløffede og begejstrede, da de smagte litchi konserveret fra den forrige høst, og de følte, at de var friskplukket fra grenen – friske, lækre og søde. Fru Hoang Mai, en forretningskvinde fra Guangxi-provinsen (Kina), fortalte, at hun og en forretningsdelegation fra Guangxi i marts i år besøgte provinsens litchidyrkningsområder. Selvom litchierne i frugtplantagerne stadig bar unge frugter på det tidspunkt, blev delegationen overrasket over at nyde søde, duftende og forfriskende litchi konserveret fra den forrige høst af en lokal virksomhed. Ifølge fru Mai demonstrerer dette tydeligt et betydeligt spring fremad i provinsens teknologi til konservering af landbrugsprodukter. Hvis den anvendes i stor skala, vil denne teknologi bidrage til at øge frugtens værdi mange gange.

Ifølge hr. Nguyen Xuan Viet, direktør for Vifoco Import-Export Joint Stock Company, implementerer virksomheden, der bygger videre på den indledende succes med at udvide konserveringen af ​​litchi, gradvist en plan for at udvide sin produktionsskala. Den stigende efterspørgsel på landbrugsprodukter af høj kvalitet på hjemmemarkedet og internationalt niveau kræver, at virksomheden både opretholder kvaliteten og forbedrer sin forsyningskapacitet. Dette betragtes som en langsigtet strategi, der bidrager til Vifocos bæredygtige udvikling i fremtiden.

Forventninger til vinterens litchifestival

Bac Ninh-provinsen har i øjeblikket cirka 30.000 hektar litchiplantager, koncentreret i kommunerne Luc Ngan, Phuc Hoa, Yen The, Chu Ward, Phuong Son osv., med en årlig produktion på over 100.000 tons. For at øge værdien af ​​dette unikke landbrugsprodukt har lokale myndigheder, virksomheder og landmænd i fællesskab implementeret mange omfattende løsninger, lige fra pleje af træerne og forbedring af frugtkvaliteten til høst på det rigtige tidspunkt og sikring af hurtig transport, hvilket garanterer, at produktet når forbrugerne effektivt både nationalt og internationalt. Regeringen har også aktivt støttet dette gennem planlægning af produktionsområder, handelsfremme og investeringer i landbrugsinfrastruktur. Derudover er der blevet implementeret mange videnskabelige forskningsprojekter, og teknologier til konservering efter høst bliver gradvist anvendt; de fleste produkter bevarer dog kun deres friskhed i omkring en måned.

Litchi efter mere end et års konservering hos Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company.

I denne sammenhæng betragtes det som et gennembrud, at nogle banebrydende virksomheder har forsket i og anvendt konserveringsteknologi til at holde litchi friske i op til et år. Ifølge næstformand for den provinsielle folkekomité, Pham Van Thinh, demonstrerer denne retning en stærk innovation i anvendelsen af ​​videnskab og teknologi i landbruget. Takket være disse fremskridt er litchi ikke længere begrænset til høstsæsonen i juni og juli, men kan blive et produkt året rundt, der imødekommer markedets efterspørgsel hele året rundt. Virksomhedernes fælles indsats bidrager til at øge værdien af ​​litchi, opbygge brands og udvide forbrugermarkedet. Især har litchi, der sælges om vinteren, en værdi, der er mange gange højere end dem, der sælges i hovedsæsonen, hvilket tydeligt demonstrerer teknologiens vidundere i moderne landbrug. Hvis den udvikles i stor skala, kunne Bac Ninh fuldt ud organisere en vinterlitchifestival.

Du vil måske også synes om

Implementering af kriterier og procedurer til evaluering af OCOP-produkter.Folkekomitéen i Khanh Hoa-provinsen har udstedt et dokument, der pålægger Landbrugs- og Miljøministeriet at tage føringen og koordinere med relevante ministerier, lokaliteter og enheder for hurtigst muligt at undersøge, formidle og implementere premierministerens beslutning nr. 26 dateret 22. maj 2026 om offentliggørelse af kriterier og procedurer for evaluering og klassificering af OCOP-produkter.

Litchi – stoltheden af ​​vietnamesiske landbrugsprodukter – er et af de få uforarbejdede produkter, der har opnået 5-stjernet OCOP-certificering, hvilket bekræfter dets overlegne kvalitet og brandværdi på markedet. Ud over konservering efter høst har provinsen også givet specialiserede agenturer og virksomheder til opgave at undersøge og regulere vækstsæsonen med det formål at bringe litchi-frugter til frugtsætning om vinteren, et tidspunkt der er fuldstændig modsat litchi-træets naturlige vækstcyklus. Hvis det lykkes, vil det være et stort gennembrud, der skaber en overlegen konkurrencefordel for produktet.

Tekst og fotos: Trinh Lan

Kilde: https://baobacninhtv.vn/de-vai-thieu-toa-huong-mua-gio-lanh-postid429274.bbg