Turister strømmede til An Giangs madboder.

An Giangs køkken og specialiteter skabte en særlig attraktion for besøgende på udstillingen, der fejrede 80 års nationale præstationer. Boderne, der fremviste regionens karakteristiske smagsoplevelser, såsom fiskenudelsuppe og retter med knækkede ris, var et must for besøgende. Mange specialiteter med Mekongdeltaets kendetegn var også populære souvenirs, der bidrog til at promovere An Giangs image blandt venner over hele landet.

Báo An Giang•30/08/2025

Vicepremierminister Mai Van Chinh besøger An Giangs fødevarestand på udstillingen.

Vi sælger flere hundrede måltider om dagen.

Inden for rammerne af Udstillingen for Socioøkonomiske Resultater i anledning af 80-årsdagen for Den Socialistiske Republik Vietnams nationaldag (2. september 1945 - 2. september 2025), der i øjeblikket finder sted i Det Nationale Udstillingscenter i Dong Anh (Hanoi), er madboden An Giang blevet et travlt stop.

Efterhånden som udstillingscentret åbnede, fyldtes standområdet gradvist med kunder. Mange bestilte mad, og de livlige samtaler blandede sig med aromaen fra de dampende gryder med nudelsuppe, hvilket skabte en atmosfære, der var tydeligt for An Giang i hjertet af Hanoi .

Indgang til udstillingens madområde.

Madboden An Giang tiltrak mange besøgende.

Køkkenet er altid travlt. Kniplingen af knive og skærebrætter, lyden af madlavning og rækker af skåle, der venter på at blive fyldt med varm bouillon – alle disse lyde fylder luften. Synet af kokke i uniform, hvis ansigter glitrer af sved, men altid smiler, formidler en følelse af dedikation fra tilberedning til servering.

Ifølge hr. Huynh Hong Cum, køkkenchef på Huynh Gia Wedding Restaurant (An Giang), vil boden være åben kontinuerligt fra 28. august til 5. september med en varieret menu, herunder: Kien Giang fiskenudelsuppe, Chau Doc fiskenudelsuppe, Long Xuyen brudris, basa fiske- og svamperis, Ha Tien fiskenudelsuppe osv.

"Hver dag serverer vi en forskellig signaturret. Alle ingredienserne skal bestilles fra Hanoi på grund af den lange afstand; det er umuligt at transportere dem fra An Giang-provinsen. Vi er nødt til at tage til markedet tidligt om morgenen, forberede og lave mad, så vi kan åbne klokken 9," fortalte hr. Cum.

Mr. Huynh Hong Cum, køkkenchef for Huynh Gia Wedding Restaurant (An Giang), demonstrerer tilberedningen af en signaturret fra An Giang.

Turister ser tilberedningen af An Giangs signaturretter.

I løbet af den første halvanden dag solgte boden cirka 600 skåle fiskenudelsuppe, som de besøgende kunne nyde. Kokken Trinh Hoang Den, der direkte deltog i tilberedningen af retterne, kunne ikke skjule sin begejstring: "Dette er en glæde og et uforglemmeligt minde, da sådan en stor begivenhed kun sker én gang hvert 80. år. Hver dag tilbereder vi flere hundrede portioner, fra nudler til ris, som alle bliver modtaget med begejstring af de besøgende. Når man ser de dampende skåle nudelsuppe blive givet til kunderne, og hører dem nikke anerkendende, forsvinder alt det hårde arbejde."

Du vil måske også synes om

Svigerdatteren fra Hung Yen elsker de overdådige fester i Mekongdeltaet, især de rygende varme retter.Ikke alene var hun overrasket over den varme og livlige bryllupsatmosfære hos folket i Mekongdeltaet, bruden fra Hung Yen var også imponeret over den overdådige fest med mange lækre retter.

Fru Tran Thi Hong, en turist fra Hoan Kiem-distriktet (Hanoi), nød Kien Giangs fiskenudelsuppe og kommenterede: "Buljongen er meget let med en naturlig sødme, fisken er fast og ikke fiskeagtig. Jeg fandt den unik og meget mere velsmagende end andre fiskenudelsupper, jeg har prøvet. Denne bod er både hyggelig og har en meget karakteristisk Mekongdelta-smag."

Fiskenudelsuppe er en populær ret, som kunderne køber for at nyde.

Folk handler ved madboden An Giang.

Spreder smagene fra Mekongdeltaet

Udover mad præsenterer An Giangs stand også unikke produkter, der afspejler regionens unikke identitet. Standen er altid fyldt med besøgende, som efter at have nydt smagene på stedet køber særlige lokale souvenirs med hjem. Hylderne er pænt arrangeret, og palmesukkerets gyldne nuance, karamelens dybe brune farve og de glitrende flasker palmevin under lyset skaber en varm og indbydende atmosfære.

Hr. Tran Gia Tuan, repræsentant for Tran Gia Regional Specialty Development Co., Ltd. (Tinh Bien-distriktet, An Giang-provinsen), delte: "Vi medbragte omkring 15 produkter, herunder 6-7 typer sukker, sammen med frugtfarve, honning, palmevin, flormelis, palmesaft... På lidt over en dag blev der solgt mere end 300 produkter. Dette er et positivt tegn, der viser, hvor tiltalende lokale specialiteter er for forbrugerne." Mens han talte, arrangerede hr. Tuan travlt nye varer på hylderne, da kurvene med varer hurtigt blev tømt af turister inden for få timer efter åbningen.

Kokken tilbereder maden.

Køkkenassistenter forbereder ingredienserne til retterne.

En skål Kien Giang fiskenudelsuppe er udstillet til salg.

Mange turister vendte tilbage for at købe flere produkter med hjem som souvenirs. Hr. Nguyen Tien Toi, beboer i Giang Vo-distriktet (Hanoi), delte: "Jeg kan især godt lide Chau Doc fiskenudelsuppe. Bouillonen er fyldig og smagfuld med en meget unik smag sammenlignet med velkendte retter i Hanoi; jeg husker den stadig længe efter, jeg var færdig med at spise. Jeg købte også noget palmesukker for at lave en sød suppe, som helt sikkert vil have en anderledes smag."

I mellemtiden holdt fru Hoang Thi Bich Lan, bosiddende i Gia Tuong-kommunen (Ninh Binh), begejstret sin nyindkøbte taske i hånden: "Jeg valgte palmesukker og palmevin som gaver til min familie. Det er første gang, jeg har prøvet dem, og smagen er meget speciel."

Palmesukkerspecialiteter er til salg.

Du vil måske også synes om

Byggeriet af Heritage Ninh Binh Resort, et eksklusivt øko-resortprojekt i Van Long, begynder.Om morgenen den 4. juni afholdt Song Hao Tourism Services Joint Stock Company den første spadestik til Heritage Ninh Binh Resort-projektet, et eksklusivt økologisk resort i Van Long, i Gia Van kommune.

Turister nyder An Giangs signaturretter.

Folk køber Kien Giang fiskenudelsuppe at spise.

De muntre hilsner, livlige udvekslinger og strålende smil fra de besøgende, der holdt og oplevede nye produkter, gjorde An Giangs stand til et yndet sted for besøgende på udstillingen. Med omhyggelig forberedelse og en høj ansvarsfølelse berigede An Giangs mad- og specialstand ikke kun arrangementets kulturelle landskab, men fungerede også som en bro, der bragte billedet af landet og befolkningen i den sydvestlige region af Vietnam tættere på venner over hele landet.

Nogle af retterne er udstillet på udstillingsstanden.