En kokosnødsort med ananassmag bliver i øjeblikket testet og udviklet i Ca Mau . Med sin evne til at tilpasse sig godt til kystnære jordbundsforhold forventes denne kokosnødsort at blive et signaturfrugtprodukt i lokalområdet i den nærmeste fremtid.
Ananas-kokos (også kendt som duftende ananaskokos) er en specialiseret kokossort med en naturlig aroma, der minder om ananasblade, sød og forfriskende kokosvand og blødt, cremet kokoskød. Takket være sin karakteristiske smag er denne type kokos meget populær blandt forbrugerne.
En kokoshave med ananassmag på Centeret for Landbrugsteknologisk Forskning og Overførsel (Vinh My kommune, Ca Mau-provinsen). Foto: Trong Linh.
Ca Mau-provinsen har et subækvatorialt klima, alluvial jord blandet med salt og sur jord og et tæt netværk af floder og kanaler. Disse forhold er gunstige for udvikling af specielle kokosnøddesorter, blandt hvilke den duftende kokosnøddetræ udviser god tilpasningsevne og stabil vækst.
I øjeblikket implementerer Ca Mau Provincial Agricultural Extension Center en model for dyrkning af duftende kokosnødder på Agricultural Technology Transfer and Research Station (Ca Mau Provincial Agricultural Extension Center) i Vinh My kommune. Med et areal på cirka 2,7 hektar har enheden plantet over 300 duftende kokosnødder kombineret med en model for opdræt af mudderfisk i haven for at forbedre effektiviteten af arealanvendelsen.
Efter en periode med pleje er mange træer begyndt at bære frugt og leveres til markeder i provinsen og nogle provinser og byer over hele landet. Ifølge fru Nguyen Kim Thuy (Agricultural Technology Research and Transfer Station) er den ananassmagende kokosnød en sort med mange fordele.
Den ananassmagende kokosnød er mindre end den siamesiske kokosnød med en lysegrøn skal. Hver frugt indeholder cirka 250-350 ml kokosvand. Foto: Trong Linh.
"Kokospalmen med ananassmag begynder at bære frugt efter cirka 3,5 til 4 års plantning. Det gennemsnitlige udbytte er 70-100 frugter pr. træ om året, og med god pleje kan den nå op på over 120 frugter. Dens karakteristiske træk er kokosvandets naturlige ananasbladaroma og forfriskende sødme, hvilket gør den populær på markedet," sagde fru Thuy.
Med hensyn til vækstegenskaber har den duftende kokosnød en moderat størrelse krone med en gennemsnitlig højde på 8-12 m, når den er moden. Frugten er mindre end den siamesiske kokosnød med en lysegrøn skal. Hver frugt indeholder cirka 250-350 ml kokosvand.
Udover sin forfriskende værdi er kokoskødet blødt, cremet og duftende, hvilket gør det velegnet til forarbejdning til forskellige produkter.
Dyrkningsteknikkerne for duftende kokosnødder ligner dem for almindelige kokosnødsorter; træerne er mindre modtagelige for skadedyr og sygdomme og er ret nemme at dyrke. På grund af kokosnødtræernes krydsbestøvningsegenskaber er det dog nødvendigt at undgå samdyrkning med andre kokosnødsorter for at forhindre krydsbestøvning og tab af den karakteristiske aroma.
Kokospalmer med ananassmag begynder at bære frugt efter 3,5 til 4 års plantning. Foto: Trong Linh.
Trods sit potentiale står udviklingen af ananas-smagende kokosnød i Ca Mau stadig over for nogle vanskeligheder, såsom produktion i lille skala og manglen på koncentrerede specialiserede dyrkningsområder. Dybdeforarbejdningsindustrier er begrænsede, hvor de fleste produkter stadig forbruges i form af frisk kokosvand.
Derudover er landbrugssektoren også opmærksom på at sikre en kilde til kimplanter af høj kvalitet. "Ca Mau Provincial Agricultural Extension Center er ved at færdiggøre ansøgningen om anerkendelse af den overlegne ananas-kokossort på sit anlæg. Når centret er blevet anerkendt, vil det proaktivt levere kimplanter af høj kvalitet til landmænd i provinsen," informerede fru Nguyen Kim Thuy.
Kokossorten med ananassmag er højt værdsat af mange landmænd for sin kvalitet. Foto: Trong Linh.
Ifølge vurderinger fra den lokale landbrugssektor kan værdien af kokosprodukter med ananassmag i fremtiden øges betydeligt, hvis produktionen af kokosnødder med ananassmag forbindes med økoturisme og landbrugsturismemodeller, og der investeres i indledende forarbejdning og fremstilling.
Med fokus på at udvikle vækstområder, proaktivt sikre frøkilder og gradvist opbygge en værdikæde forventes Ca Maus ananas-smagsatte kokosnød at blive et karakteristisk frugtprodukt, der bidrager til at diversificere levebrødet og øge indkomsten for landmænd i den sydligste region.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
