[E-magasin]: Forårsånden i det nordlige Vietnam

Folk husker ikke foråret for de livlige blomster, men for dens duft. En duft, der er svær at navngive. Måske er det derfor, alle langt fra nord savner foråret. De savner kulden, der ikke er kølig nok til at få dem til at ryste, regnen, der ikke er kraftig nok til at gennemvæde dem, duften, der ikke er stærk nok til at beruse dem...

Foråret i nord kommer ikke så pludseligt som regnskyllen i syd. Det begynder på tågede morgener. Vejret er ikke helt koldt, men det kan heller ikke kaldes varmt. Den vedvarende kulde i den sene vinter, blandet med fugtigheden fra støvregnen, efterlader en konstant, behagelig fornemmelse på huden. Landsbyvejen er ikke helt tør; den bløde jord afspejler vagt fodsporene af kvinder, der går tidligt på markedet. Luften bærer den jordagtige duft af vådt halm, lugten af ​​køkkenrøg og duften af ​​jorden, der vågner op efter en lang vinter.

Folk husker ikke foråret for dets livlige farver, men for dets duft. En duft, der er svær at navngive: et strejf af vindens skarphed, et strejf af sødmen fra tidlige pomeloblomster, et strejf af den stærke aroma af røgelse under Tet (vietnamesisk nytår), og et sted i det fjerne, den dvælende varme fra klæbrige riskager i et lille køkken. Alle disse elementer blandes sammen til en meget subtil duft, så subtil, at den forsvinder i det øjeblik, man vender sig væk.

Jeg husker de sene eftermiddage sidst på året, hvor nordenvinden var blevet træt, knap nok stærk nok til at svaje ferskenblomsterne foran porten. Blomsterne var ikke en strålende rød, men en lyserød, sarte og dirrende, som om de var bange for vinden. Hver gang et vindstød passerede, faldt kronbladene langsomt, blidt, uden hastværk, som om de var bange for at forstyrre de søvnige insekter.

Alle husstande begynder at forberede sig til Tet (månatår). Atmosfæren er ikke støjende, men den er livlig og fuld af forventning. Udenfor fylder den rytmiske banken af ​​​​stødere til fremstilling af svinekødspølse luften. I køkkenet simrer gryden med klæbrige riskager hele natten, ilden oplyser ansigterne på dem, der holder vagt, deres øjne svider af røgen, deres hjerter varmes af den nærliggende Tet. Duften af ​​​​bananblade, klæbrig ris og mungbønner, blandet med duften af ​​​​trærøg, skaber en unik aroma, der kun findes i Norden, og som kun bringes af foråret.

Du vil måske også synes om

Thailandsk lærer tjener en halv million dong om dagen på at opdrætte specialinsekter.

Foråret i det nordlige Vietnam findes stadig i enkle, men raffinerede Tet-fester. En skål suppe af tørrede bambusskud med svinekød, hvis klare, søde bouillon fremkalder billeder af fjerne bjerge og skove. En tallerken med skiveskåret svinekødspølse, uberørt hvid og duftende af frisk kød. Syltede skalotteløg, krydrede og skarpe, serveret med fyldige, klæbrige riskager, der fordriver den vedvarende kulde i halsen. Disse retter er ikke kun til at tilfredsstille sulten, men til erindring. Ikke kun for nutiden, men for alle de forår, der er gået.

Folk fejrer ofte Tet (månenytår) langsomt. Langsomt med madlavning og dekoration, langsomt med at besøge slægtninge og langsomt med glæde. På den første dag besøger de slægtninge på deres fars side, på den anden dag på deres mors side, og på den tredje dag besøger de deres lærere. Hvert skridt er en påmindelse om at leve retfærdigt, at opfylde deres pligter og at bevare et rent hjerte. Nytårshilsner behøver ikke at være blomstrende, bare oprigtige: "Må du have et godt helbred i det nye år", "Må din familie være fredelig". Foråret er derfor varmt, duftende og fuld af samhørighed.

Efter Tet (månenytår) åbenbarer foråret sig for alvor. En let støvregn falder overalt, let som støv, og driver blidt gennem luften. Himlen er altid diset af tåge, træerne er spæde, og de unge blade spirer i en levende grøn farve. Pomeloblomsterne blomstrer hvide i gården, deres duft er blid, ikke overvældende, lige nok til at fremkalde en pludselig erindring om noget meget gammelt. Måske en person, der er væk, et tabt forår eller blot en barndom, der aldrig vender tilbage.

Om forårsmorgenen, når man sidder ved vinduet og ser regnen falde på tegltaget og lytter til spurvene kvidre udenfor, synker ens hjerte naturligt. Ikke trist, men heller ikke helt glædeligt. Sådan er foråret: altid at bære en meget let tristhed, som morgenduggen på sine skuldre. Den tristhed gør ikke ondt, men får én til at leve langsommere, tænke mere, bekymre sig mere og få lyst til at åbne sit hjerte for at dele. Måske er det derfor, de langt fra nord savner foråret. De savner kulden, der ikke er nok til at få dem til at ryste, regnen, der ikke er kraftig nok til at gennemvæde dem, duften, der ikke er stærk nok til at beruse. De savner alle de "ufuldstændige" ting, men det er netop disse ting, der giver foråret sin sjæl, sin essens og sin duft.

Foråret er overstået, støvregnen er holdt op, vejret er gradvist blevet varmere, og kapokblomsterne er igen ildrøde i udkanten af ​​landsbyen og varsler en ny sæson. Men forårsånden forbliver. Den ligger et sted i vores minder; en fugtig morgen, en mild brise eller en pludselig duft af køkkenrøg er alt, hvad der skal til for at bringe den tilbage, hvilket får hjerterne til at synke sammen hos dem, der er langt hjemmefra, og øjnene hos dem, der er tilbage, pludselig til at fylde sig med tårer. Hvem ville ikke savne og værdsætte en sæson fuld af håb og spænding? Hvem ville ikke føle en følelse af vemod og længsel, når de første tegn på forår ankommer?

Foråret i det nordlige Vietnam betager ikke med sine farver, men med sin duft; det holder ikke fast i glæde, men i minder. Og måske, så længe vi stadig husker, vil foråret aldrig forsvinde. Det hænger fast i den dybeste afkrog af vores hjerter og venter på den dag, hvor det spirer, blomstrer og antænder kærligheden!

Du vil måske også synes om

Når en 'lille blomsts' gode gerninger bliver til en sommermelodi.(Dong Nai) - Juni kommer med den strålende sommersol, cikadernes summen og en vidtstrakt åben himmel for barndommen. I denne have, der flyder over af lyde, er der små blomster, der ikke kun er velopdragne, men også ved, hvordan man lever ansvarligt og deler.

Indhold: Én duft

Foto: Internetkilde

Grafik: Mai Huyen

Kilde: https://baothanhhoa.vn/e-magazine-hon-xuan-dat-bac-277785.htm