Vietnamesisk ris: fra den bedste smag til den 'grønneste' i verden.

For tredje gang er vietnamesisk ris blevet tildelt prisen for "verdens bedst smagende ris", og produktet stopper ikke der; det transformerer sig også i en grøn retning med stigende arealer og mængder.

Báo Thanh niên•06/12/2025

Over 70.000 tons "Grøn, lavemissions-vietnamesisk ris"

I oktober sidste år blev Aan-ris tildelt varemærket "Green Vietnamese Rice - Low Emission" af Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA). Dette bekræfter Aans stærke engagement i bæredygtig produktion og reduktion af drivhusgasemissioner og markerer de første succeser med implementeringen af projektet "Bæredygtig udvikling af 1 million hektar højkvalitetsris med lavemissioner i Mekongdeltaet inden 2030". For at få ret til at bruge varemærket skal virksomheder og kooperativer sikre gennemsigtighed i produktionens oprindelse og dyrkningsprocesser. I øjeblikket er Aan-risprodukter også mærket med miljøvenlighedsmærket på deres emballage for at bekræfte deres engagement i bæredygtig udvikling og miljøvenlig produktion.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 1. — Vietnamesisk ris er blevet hædret som " verdens bedste ris" for tredje gang.

Vietnam Rice Industry Association (VIETRISA) meddelte, at den ved udgangen af november 2025 havde certificeret over 70.000 tons ris som "Grøn vietnamesisk ris - lavemission". Produkter med denne "grønne ris"-certificering har opnået en betydelig konkurrencefordel på eksportmarkedet.

Dette er resultatet efter to års pilotprojekt med dyrkning af 1 million hektar ris af høj kvalitet med lavemissioner (projektet). I en rapport om resultaterne udtalte hr. Le Thanh Tung, næstformand for VIETRISA: Ved udgangen af sommer-efterårssæsonen 2025 havde projektet 354.839 hektar deltagende, hvilket oversteg planen med 197 %. Otte virksomheder deltog, der producerede over 70.000 tons ris certificeret som "Grøn vietnamesisk ris med lavemissioner".

Med hensyn til økonomisk effektivitet reducerede de landmænd, der deltog i modellen, produktionsomkostningerne med 1,7-4,9 millioner VND/ha sammenlignet med produktion uden for modellen. Dette svarer til en reduktion i produktionsomkostningerne på 326-1.052 VND/kg frisk ris; frøforbruget faldt med 50-65%, hvilket svarer til en besparelse på 70-130 kg/ha. Derudover faldt den gennemsnitlige mængde kvælstofgødning med op til 31,3%; vandforbruget til kunstvanding blev reduceret med mindst 2-3 gange standard vanddræning, og pesticidsprøjtning blev reduceret med 1-3 gange. Trods reduceret frø- og inputmaterialer steg udbyttet med 1,4-15,9 quintal/ha, hvilket svarer til en gennemsnitlig stigning på 3,2-22,1% sammenlignet med traditionelt landbrug. Det er værd at bemærke, at modellen opnåede en reduktion i _CO2- udledning på 3,7 tons/ha/sæson. Dette tal indikerer et betydeligt potentiale for at udvide produktionsarealet.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 2. — Det 1 million hektar store projekt bidrager til at øge værdien af vietnamesisk ris på det globale marked.

FOTO: CONG HAN

Ifølge lektor Bui Ba Bong, formand for VIETRISA, er udledningen af drivhusgasser blevet uafhængigt verificeret af den internationale organisation Regrow. Dette tjener som grundlag for at afklare fordelene ved ris med lavt kulstofindhold. De certificerede sorter er primært sorter af høj kvalitet som OM18, Dai Thom 8, DS1, ST25 og japanske rissorter (Hana, Akita, Koshi) udviklet af Angimex Kitoku. "Udvidelsen til at omfatte importerede sorter viser, at virksomheden målretter sig mod high-end markedssegmentet, især markeder med strenge miljøstandarder," kommenterede lektor Bui Ba Bong.

Projektet har tiltrukket sig opmærksomhed ikke kun fra den vietnamesiske regering og befolkning, men også fra det internationale samfund. Udover det 1 million hektar store projekt, der er iværksat af den vietnamesiske regering, er de deltagende virksomheder også medlemmer af projektet "Transforming the Rice Value Chain to Response to Climate Change and Sustainable Development in the Mekong Delta (TRVC)", som er implementeret af Ministeriet for Landbrug og Miljø og den Nederlandske Udviklingsorganisation (SNV) med finansiering fra den australske regering. Projektet, der blev lanceret i 2023, sigter mod at tiltrække 200.000 landbrugshusholdninger på tværs af 200.000 hektar inden 2027 og reducere mindst 200.000 tons CO₂-ækvivalenter. Angimex Kitoku Co., Ltd., en deltagende virksomhed i TRVC-projektet, bekræfter, at dette er en løftestang til at få adgang til grøn kredit fra MUFG Bank (Japan), hvilket åbner en ny retning for bæredygtig finansiering i risindustrien.

Vietnamesisk ris er blevet kåret som "verdens bedste" tre gange.

At Vietnams ST25-ris er blevet hædret som verdens bedste ris for tredje gang, er en kilde til glæde, ære og stolthed for alle i branchen. Dette bekræfter også den ensartede kvalitet af vietnamesisk ris. I lyset af årets udfordrende eksportsæson er dette et betydeligt boost for Vietnams risindustri i fremtiden.

Hr. Do Ha Nam, formand for Vietnams fødevareforening

Vietnam er verdens største leverandør af lækker og ren ris.

Du vil måske også synes om

BIDV og afdelingen for fuldbyrdelse af civile domme samarbejder om at overvinde vanskeligheder med fuldbyrdelse af domme.BIDV og Justitsministeriets afdeling for forvaltning af civil håndhævelse har underskrevet en hensigtserklæring for at forbedre effektiviteten af det civile håndhævelsesarbejde og løse vanskeligheder og hindringer i forbindelse med organiseringen af fuldbyrdelsen af domme og afgørelser relateret til bankkredit.

Efter at have dedikeret sit liv til risdyrkning og vietnamesisk landbrug bemærker hr. Bui Ba Bong, at vietnamesisk ris i de senere år har "brudt forbandelsen" fra lavkvalitets, billig ris. I nogle segmenter og på bestemte tidspunkter har prisen på vietnamesisk ris endda været blandt de højeste i verden. Udover ST25-ris, der vandt prisen for verdens bedste ris, er de vigtigste rissorter, der eksporteres fra Mekongdeltaet, nu højkvalitetssorter som OM18, Dai Thom 8, OM5451 osv., som er foretrukket af markedet. "Den særlige præstation for Vietnams risindustri er overgangen til høj kvalitet uden at reducere produktiviteten, samtidig med at den opretholder en topposition i verden – det er det unikke kendetegn ved vietnamesisk ris," udtalte hr. Bong stolt.

Ikke desto mindre forventer hr. Bong, at risindustrien i denne nye fase skal fortsætte med at klatre til højere udviklingsniveauer. Disse omfatter rene og grønne produkter til gavn for producenter, forbrugere og miljøet. Den grønne farve symboliserer velstand og bæredygtighed.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 3. — Virksomheder vil blive tildelt certificeringen "Grøn vietnamesisk ris - lavemission" i oktober 2025.

"Vietnam har været meget proaktive og beslutsomme i implementeringen af projektet om at udvikle 1 million hektar højkvalitets, lavemissionsrisdyrkningsområder i Mekongdeltaet inden 2030. Opnåelsen af dette vil gøre Vietnam til en pioner i verden inden for storstilet lavkulstofproduktion af ris. Efter to års implementering har modellernes succes spredt sig og opnået imponerende resultater. Især vil der for første gang i Vietnam, og måske i verden, være lavemissionsrisprodukter inden juni 2025. Dette er en meget vigtig milepæl for Vietnams risindustri i denne nye fase," sagde lektor Dr. Bui Ba Bong.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 4. — Vietnam - en stor leverandør af ris af høj kvalitet, der er god for forbrugernes sundhed og miljømæssigt bæredygtig.

Dr. Tran Thu Ha, direktør for TRVC-projektet, som har været involveret i det 1 million hektar store projekt med højkvalitetsris med lavemissioner, forklarede: TRVC anvender et system til overvågning af landbrugspraksis ned til parcelniveau via satellitbilleder, hvor biogeokemiske modeller (DNDC) bruges til at beregne emissioner og kvantificere socioøkonomiske effekter i henhold til standarder, der er anerkendt af FN's rammekonvention om klimaændringer. Dette er et vigtigt fundament for at danne CO2-kreditter til risindustrien. TRVC betragtes som "kernemodellen" for det 1 million hektar store projekt, der skaber typiske kædeforbindelser, leverer videnskabelige data og praktiske resultater som bevis for at udvide området, forbinde med indenlandske og internationale ressourcer, øge værdien af vietnamesisk ris i en grøn og bæredygtig retning og samtidig generere klimafinansiering. "Vores fælles mål er at fremme overgangen til klimarobuste, lavemissionsmetoder inden for risdyrkning gennem udvikling af bæredygtige og inkluderende værdikæder i Mekong Delta-regionen. Dette vil bidrage til at forbedre levevilkårene for små risbønder," sagde Dr. Ha.

Vietnam er verdens næststørste riseksportør.

Indiens åbning af sine rislagre fra slutningen af 2024 fik verdenspriser på ris til at falde kraftigt, en tendens der fortsatte ind i 2025. Derudover stoppede Indonesien, verdens næststørste risimportør, importen af ris fra begyndelsen af 2025, hvilket yderligere dæmpede markedet. I september suspenderede Vietnams største kunde midlertidigt importen i fire måneder, hvilket fik markedet til at fryse. Midt i denne situation lykkedes det dog vietnamesiske virksomheder at udvide deres markeder til afrikanske lande og andre traditionelle markeder. Dette hjalp Vietnams riseksport med at nå 7,5 millioner tons ved udgangen af november, hvilket genererede 3,8 milliarder dollars i omsætning. Trods et fald i forhold til året før overhalede Vietnam Thailand og blev verdens næststørste riseksportør.

Skaber ny værdi for vietnamesisk ris.

På workshoppen "Fremme af udvidelsen af produktionsarealet for ris af høj kvalitet med lavemissioner mod målet på 1 million hektar inden 2030", der blev afholdt i slutningen af november, bekræftede hr. Nguyen Quoc Manh, vicedirektør for afdelingen for planteproduktion og plantebeskyttelse: "Der er intet bedre tidspunkt end nu. Vi har i øjeblikket alle de nødvendige elementer til at udvikle en industri: marked, teknologi, politikker og beslutsomhed om at bringe vietnamesisk ris til et nyt niveau: grønnere, renere og mere konkurrencedygtig. Hver enhed vil blive et stærkt led, der bidrager til skabelsen af et økosystem på en million hektar. Det vil ikke kun nå målområdet, men også skabe ny værdi for landmænd og den vietnamesiske risindustri."

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 5.

Departementet for Planteproduktion og Plantebeskyttelse er forpligtet til at arbejde tæt sammen med lokaliteter, virksomheder og kooperativer på tre nøgleområder: koordinering og overvågning af implementeringen af måleprocedurer; støtte til udvikling og udvidelse af forsyningskædemodeller med virksomheder som kernen og landmændene i centrum; og skabelse af optimale betingelser for anvendelse af teknologiske fremskridt, fra vand-, jord- og halmhåndtering til digitalisering, indtil regeringen tillader handel med CO2-kreditter.

Du vil måske også synes om

Det er tid til at se hinanden som ideelle forretningspartnere.Med en bilateral handel på 8,33 milliarder dollars og masser af plads til vækst, er det tid til, at Manila og Hanoi virkelig ser hinanden som ideelle handelspartnere.

For at nå dette mål foreslog hr. Manh, at lokalsamfund, især landbrugs- og miljøministerierne, bør støtte virksomheder, kooperativer og landmænd i værdikæden ved at yde synkroniseret vejledning om anvendelse af risproduktionsprocesser af høj kvalitet, reduktion af emissioner og opgradering af produktionsområder. Virksomheder, der deltager i værdikæden, skal proaktivt samarbejde med kooperativer og landmænd, registrere sig for at deltage i TRVC-projektet og producere i henhold til de udstedte emissionsreduktionsprocesser. De skal især udnytte teknisk support til overvågning og evaluering af emissionsreduktioner for at sikre pålidelighed.

VIETRISA skal koordinere tæt for at overvåge, vejlede og støtte virksomheder inden for og uden for TRVC-projektet og overveje at certificere "Grøn, lavemissions vietnamesisk ris" for virksomheder og kooperativer, der er lokalt certificeret som fuldt ud overholdelse af processen. Vi foreslår, at den australske regering og andre internationale donorer overvejer at udvide TRVC-projektområdet til Can Tho, Vinh Long og Ca Mau, hvilket giver flere virksomheder, kooperativer og landmænd mulighed for at deltage og dermed fremskynder færdiggørelsen af 1 million hektar inden 2030.

Japan undersøger kilder til vietnamesisk risforsyning.

Hr. Do Ha Nam, formand for Vietnam Food Association (VFA), udtalte, at han den 5. december på VFA's kontor afholdt et møde med fru Fumiko Yagihashi, vicedirektør for fødevaresikkerhedskontoret, planlægnings- og politikafdelingen og sekretær for Japans minister for landbrug, skovbrug og fiskeri. Den japanske side ønskede at lære om Vietnams orientering mod produktion af ris af høj kvalitet, især det 1 million hektar store projekt med lavemissionsris af høj kvalitet, der i øjeblikket implementeres i Mekongdeltaet. VFA foreslog et samarbejde, hvor den japanske side i fællesskab investerer i specialiserede risdyrkningsområder i Vietnam ved hjælp af japanske processer, sorter og teknikker. Ris produceret i disse områder ville derefter blive eksporteret tilbage til Japan. I første omgang anmodede VFA om, at Japan letter importen af Japonica- og ST25-ris fra Vietnam for at betjene det samfund af over 600.000 vietnamesere, der bor og arbejder i Japan.

Gạo Việt từ ngon nhất đến 'xanh' nhất thế giới- Ảnh 6. — Hr. Do Ha Nam (til højre) modtager repræsentanter fra det japanske ministerium for landbrug, skovbrug og fiskeri for at undersøge mulighederne for samarbejde inden for fødevaresikkerhed.

I øjeblikket er vietnamesisk ris, der eksporteres til Japan, underlagt en told på 400%, for ikke at nævne strenge tekniske barrierer, hvilket alvorligt begrænser eksporten til landet. USA, Indien, Thailand og flere andre leverandører søger måder at øge deres risforsyning til dette marked.

Kilde: https://thanhnien.vn/gao-viet-tu-ngon-nhat-den-xanh-nhat-the-gioi-185251206212637344.htm