At holde alle skolemåltider sikre.

Midt i decentraliseringen af mange skoleledelsesopgaver til lokale myndigheder styrkes fødevaresikkerhedsinspektion og -tilsyn i skolernes kantiner fortsat mange steder i Phu Tho- provinsen for at beskytte elevernes sundhed.

Et af de strengere krav, der i øjeblikket gælder, er at skolekøkkener skal drives efter en envejsproces for at minimere risikoen for krydskontaminering mellem rå og tilberedt mad. Sikring af fødevaresikkerhed i skolerne er en del af den overordnede opgave med at opbygge et sikkert uddannelsesmiljø og er knyttet til uddannelsesinstitutionens leders og den lokale myndigheds ansvar.

I Vinh Phuc-distriktet blev fødevaresikkerhedsinspektioner på skoler med kostfaciliteter implementeret omfattende i spidsbelastningsperioden for "Month of Action for Food Safety" i 2026. Det tværfaglige inspektionshold inspicerede direkte mange skoler med et stort antal måltider serveret i området.

På Lien Minh og Khai Quang Primary Schools serveres der dagligt mellem 1.000 og næsten 1.500 skolefrokoster. Denne store mængde madservering stiller høje krav til kontrol af råvarer, forarbejdningsprocedurer og hygiejneforhold i køkkenområdet.

Under inspektionen af disse to skoler fokuserede arbejdsgruppen på at kontrollere fødevaresikkerhedsregistre, områder til tilberedning, forarbejdning og opbevaring af fødevarer, opbevaring af fødevareprøver, opbevaringsfaciliteter for fødevarer, miljøhygiejniske forhold og indretningen af separate tilberednings- og forarbejdningsområder for at minimere risikoen for krydskontaminering.

Inspektionsresultaterne viste, at skolerne proaktivt og strengt havde implementeret fødevaresikkerhedsreglerne. Maden havde en klar oprindelse; fødevareprøver blev opbevaret efter behov; og personalet i fødevareforarbejdningen gennemgik regelmæssige helbredstjek og modtog fødevaresikkerhedstræning.

Du vil måske også synes om

Advarsel om snyd med højteknologi ved afgangseksamen.Eksperter advarer mod højteknologisk snyd og understreger vigtigheden af at sikre, at eksamen afholdes sikkert, seriøst og i overensstemmelse med reglerne.

Fru Lai Thi Thanh Huyen, rektor for Khai Quang Primary School, sagde, at skolen i øjeblikket serverer næsten 1.500 skolefrokoster hver dag, så den lægger særlig vægt på at kontrollere kilden til råvarer, opretholde fødevareinspektion, opbevare fødevareprøver og sikre hygiejne i køkkenområdet for at garantere elevernes sikkerhed.

I Lam Thao kommune gennemførte fødevaresikkerhedsinspektionsholdet uanmeldte inspektioner af flere uddannelsesinstitutioner, der tilbyder kostskoler. Inspektionerne fokuserede på de fysiske faciliteter og det udstyr, der anvendes til fødevareforarbejdning og -konservering, fødevarernes oprindelse og leverandørernes juridiske dokumentation.

Fru Nguyen Thi Huong Nhi, næstformand for Lam Thao kommunes folkekomité, udtalte: "At sikre fødevaresikkerhed i skolernes køkkener betragtes som en regelmæssig opgave for de lokale myndigheder, især i lyset af den stigende efterspørgsel efter skolemadsprogrammer."

Gennem inspektioner på stedet har lokale myndigheder anmodet uddannelsesinstitutioner om at fortsætte med at skærpe kontrollen med fødevareindkøb, nøje overholde procedurer for opbevaring af fødevareprøver, offentliggøre leverandøroplysninger og sikre hygiejniske forhold i køkkenområdet.

Fru Duong Thanh Huyen, rektor for Lam Thao Børnehave, fortalte, at det er meget vigtigt for førskoleundervisning at sikre fødevaresikkerhed, og at dette skal opretholdes regelmæssigt, fordi førskolebørn har et svagere immunforsvar og let påvirkes, hvis fødevarekilden ikke er sikker.

Derfor fokuserer skolen altid på streng kontrol fra udvælgelse af mad og tilberedning til organisering af de daglige måltider til børnene, og offentliggør denne proces dagligt, så forældre kan overvåge den.

Du vil måske også synes om

Bac Ninh Provincial Røde Kors indviede og overrakte en skolekantine i Tam Tien Kommunes børnehave.BAC NINH - Den 30. marts afholdt den provinsielle Røde Kors-forening en indvielses- og overdragelsesceremoni for en skolekantine i Tam Tien kommunes børnehave (beliggende i landsbyen Quynh Lau, Tam Tien kommune).

I forbindelse med den stærke implementering af digital transformation i uddannelsessektoren er uddannelsesinstitutioner begyndt at anvende køkkenstyringssoftware, digitalisere fødevareinspektionsregistre og administrere fødevareforsyningskilder for at forbedre datasporbarhed, opbevaring og styringseffektivitet.

Kilde: https://giaoducthoidai.vn/giu-an-toan-cho-tung-bua-an-hoc-duong-post778424.html