Bevarer K'ho-ånden i hver dråbe kaffe.

Ka Jêmima, en ung K'ho-kvinde fra Bảo Thuận kommune (Lâm Đồng-provinsen), startede sin forretning med kaffebønner fra sin hjemby. Hun har ikke blot opbygget sit eget kaffemærke kaldet Pràn-pa, men Ka Jêmima har også spredt den lokale kultur.

Medlem af den stående komité for den provinsielle partikomité, næstformand for det provinsielle folkeråd, K' Mák, besøger fru Ka Jêmimas Pràn-pa-kaffebod.

Ka Jêmima, 29 år gammel, dimitterede med en grad i regnskab fra College of Foreign Trade Economics og havde et stabilt kontorjob i byen i en periode. Efter Covid-19-pandemien besluttede hun at forlade byen og vende tilbage til Bao Thuan-kommunen i Lam Dong-provinsen.

I denne periode underviste hun udlændinge i vietnamesisk og arbejdede som tolk for at få enderne til at slå til, mens hun vedholdende forskede i og lærte om kafferistning og -forarbejdning. Denne kombination af at tjene til livets ophold og lære faget lagde grundlaget for et afgørende vendepunkt.

I 2023 blev Pràn-pa-mærket officielt lanceret, hvilket bar drømmen om at starte en virksomhed fra den røde basaltjord, Robusta-kaffeplantagerne og identiteten af ​​hendes etniske gruppe med sig. Navnet Pràn-pa på K'ho-sproget betyder "nyt liv". For Ka Jêmima er det den ånd, hun ønsker at formidle: at hver kop kaffe ikke kun hjælper dig med at holde dig vågen, men også udstråler positiv energi, inspirerer selvtillid og fremmer forbindelse.

Du vil måske også synes om

Delegation fra Quang Ninh Nationalforsamling: Undersøgelse om implementeringen af ​​jordpolitikker og -love for etniske minoriteter.Om eftermiddagen den 4. juni gennemførte et spørgeskemahold fra Quang Ninh-provinsens nationalforsamlingsdelegation, ledet af delegationens vicechef Nguyen Thi Thu Ha, en undersøgelse af implementeringen af ​​jordpolitikker og -love for etniske minoriteter i Quang Tan kommune. Undersøgelsesholdet omfattede nationalforsamlingsmedlem Chu Luong Tri, en lektor fra Miljøfakultetet ved Ha Long Universitet og repræsentanter fra flere relevante afdelinger og agenturer.

Det, der gør Pràn-pa unik, er den måde, hvorpå Ka Jêmima forbinder kaffebønner med K'ho-kulturen. Mens K'ho-folket traditionelt byder gæster velkommen med risvin som et symbol på gæstfrihed, fortsætter hendes familie denne ånd med en kop kaffe, de selv dyrker og rister. Hver kop kaffe er mere end bare en drik; den åbner en forbindelse og bærer historien om bjergene, jorden og den menneskelige forbindelse i sig. "Jeg ønsker, at når man nipper til en kop Pràn-pa-kaffe, skal drikkeren ikke kun føle den rene smag, men også se identiteten af ​​vores hjemland i den," delte Ka Jêmima.

Pràn-pa starter i lille skala og rister kun mindre end 20 kg kaffe om måneden. Men netop denne beskedenhed giver Ka Jêmima mulighed for at fokusere på hver eneste detalje. Fra høsten udvælger hun kun modne røde kirsebær, kasserer defekte bønner, tørrer dem naturligt i 10-20 dage og opbevarer derefter de grønne bønner i 1-3 måneder for at stabilisere smagen. Hver ristning tager normalt omkring 35 minutter. Takket være denne omhyggelighed er procentdelen af ​​defekte bønner kun 5-7%. Slutproduktet er ren ristet kaffe uden smagsstoffer eller tilsætningsstoffer, der bevarer sin oprindelige, rustikke smag og er sikker for helbredet.

For fru Ka Jêmima handler iværksætteri ikke kun om at opbygge et personligt brand, men også om at bidrage til at forbedre samfundets liv. Hver høstsæson sørger Pràn-pa for sæsonbeskæftigelse til 5-7 arbejdere, som alle er lokale K'ho-folk. Derudover køber hun proaktivt kaffebønner fra landsbyboerne til en pris, der er 20.000 VND/kg højere end markedsprisen, hvilket hjælper dem med at tjene ekstra indkomst i stedet for blot at sælge rå bønner til ustabile priser. "Jeg håber, at når kvaliteten af ​​vores lokale kaffebønner forbedres, vil livet for de etniske minoritetsbønder i K'ho gradvist forbedres og blive mere velstående hver dag," sagde fru Ka Jêmima.

Selvom Pràn-pa er i sin spæde fase, har virksomheden allerede tiltrukket sig international opmærksomhed, og de første faste kunder er vietnamesiske expats og udlændinge. Baseret på denne positive feedback fortsatte Ka Jêmima med at opbygge brandet nationalt, samtidig med at hun nærede ambitionen om at bringe sin hjembykaffe til lande som Singapore, Malaysia, Sydkorea, Japan og USA – markeder, der værdsætter kvalitet og værdsætter den kulturelle historie, der er forbundet med produktet.

Du vil måske også synes om

Amerikanske tilsynsmyndigheder iværksætter en omfattende revision af militærkampagnen mod Iran.Den omfattende revision vil blive udført i fællesskab af Kontoret for Generalinspektøren i Krigsministeriet, Udenrigsministeriet og det amerikanske agentur for International Udvikling (USAID).

Fru Ka Jêmima erkender også, at hendes iværksætterrejse ikke var let, men blev bygget trin for trin gennem forskning og erfaring. Hver høstsæson, hver ristning og formaling bragte værdifulde erfaringer med sig til at perfektionere produktet. For hende er det vigtigste for unge mennesker fra etniske minoritetssamfund at få succes med at starte en virksomhed udholdenhed og at bevare en oprigtig passion for håndværket, for kun når det gøres ordentligt, vil kaffebønnen give varig værdi.

Kilde: https://baolamdong.vn/giu-hon-k-ho-trong-tung-giot-ca-phe-390996.html