I et konkurrencepræget miljø kræver det mere end bare lækker mad at fastholde kunder.

(Baohatinh.vn) - Mad, kaffe og underholdningsservice i Ha Tinh udvikler sig hurtigt, men står også over for hård konkurrence. Mange etablissementer "blomstrer og visner hurtigt", men nogle har formået at overleve ved at skabe et unikt salgsargument.

Vær anderledes for at undgå at blive efterladt.

I Thanh Sen-distriktet, provinsens centrale byområde, er caféer tætpakket langs gaderne. Mange steder har foretaget betydelige investeringer, men har ikke formået at opretholde en stabil kundebase, hvilket har ført til lukninger eller salg.

Med sin atmosfære, der afspejler stilen fra det nordvestlige højland, tiltrækker Pao-restauranten i Thanh Sen-distriktet et stort antal kunder.

Midt i hård konkurrence har nogle caféer formået at bevare deres appel ved at skabe deres egen unikke identitet. Pao Cafe (Thanh Sen Ward) er et eksempel. Efter næsten tre års drift har caféen stadig en forholdsvis stabil kundebase og udvider sin kundekreds takket være sine unikke lokaler og oplevelse.

Hr. Truong Quang Hoang (fra Thanh Sen-distriktet) er en fast kunde på Pao-restauranten.

Hr. Truong Quang Hoang (Thanh Sen-distriktet) delte: "Blandt de mange caféer i dag er jeg stadig særligt imponeret over Pao Cafe på grund af dens lokaler, der stærkt afspejler atmosfæren i den nordvestlige region og har en meget unik nostalgisk følelse, noget man sjældent finder på caféer i Ha Tinh . Ikke nok med det, kaffen her er ristet og malet internt, med en fyldig smag og en karakteristisk karakter."







Mange unikt indrettede caféer tilbyder kunderne en anderledes oplevelse.

"Fra Viet Cafe (på Ha Huy Tap Street) åbnede jeg Pao Cafe, og begge caféer har den dag i dag en stabil kundebase. Udover drikkevarernes kvalitet fokuserer vi på at opbygge en unik stil. Pao Cafe har en stærk højlandskarakter, lige fra pladsen og dekorative genstande til drikkevarerne og de fotoværdige hjørner. Dette er også den differentierende faktor, som caféen ønsker at skabe på det nuværende kaffemarked," sagde fru Nguyen Thi Hang Nga, ejer af de to etablissementer.

Ikke kun i kaffesektoren, men også i fødevare- og drikkevareindustrien i Ha Tinh er der hård konkurrence. Det er værd at bemærke, at mange succesfulde forretningsmodeller i dag vælger en anden tilgang i stedet for massemarkedsforretning.

Restauranten 7-Day Grilled Pork Sausage tiltrækker altid et stort antal kunder i alle aldre, der vil nyde sin lækre mad.

Restaurantkæden "7 Days" i Thanh Sen-distriktet er et godt eksempel. Systemet, der startede fra en lille restaurant, har udvidet sig til at omfatte forskellige modeller såsom: 7 Days Grilled Spring Rolls (Ly Tu Trong Street); 7 Days Bread (Xuan Dieu Street); 7 Days Hot Pot & Grill (Le Ninh Street); og A Queo Q91 restaurant (Le Duan Street)... Selvom de alle opererer i fødevareindustrien , henvender hver restaurant sig til en specifik kundegruppe og skaber sin egen unikke identitet gennem forskellige produkter og driftsmetoder.

Især restauranten A Quéo Q91 har en ungdommelig og unik stil, der tiltrækker mange kunder til at opleve den.

Du vil måske også synes om

Eksporten af ​​landbrugs-, skovbrugs- og akvatiske produkter steg med 9,2 % i de første fem måneder af 2026.(GLO) - Ifølge Ministeriet for Landbrug og Miljø fortsatte eksporten af ​​landbrugs-, skovbrugs- og akvatiske produkter med at opretholde en positiv vækst i de første fem måneder af 2026, med en samlet eksportomsætning anslået til 30,69 milliarder USD, en stigning på 9,2 % i forhold til samme periode sidste år.

En Quéo Q91-restaurant er normalt fuld i myldretiden.

Hr. Le Thanh Trung, leder af 7-Day-restaurantkæden, udtalte: "I øjeblikket udvikler vores seks spisesteder sig ret godt. Vi har identificeret differentiering som vores kernestrategi. Retter, der stadig er relativt nye for lokale kunder, såsom grillede forårsruller fra Nha Trang eller oksekød grillet over trækul, er blevet introduceret for at skabe et unikt indtryk. Nyhed alene er dog ikke nok. Vi fokuserer altid på at opretholde en ensartet madkvalitet og forbedre kundeoplevelsen, lige fra atmosfæren til den hurtige betjening."

Sociale medier er blevet et konkurrence-"våben".

Sammen med produktkvalitet er kommunikation ved at blive en afgørende faktor i nutidens servicevirksomheder. Mange virksomhedsejere er ikke længere udelukkende afhængige af traditionel reklame, men opbygger proaktivt deres image på digitale platforme som Facebook og TikTok for at nå ud til kunderne.

Videoer, der viser retter, tilberedningsprocessen eller restaurantens atmosfære, hjælper brands med at sprede sig hurtigere og skabe en langt bedre effekt end tidligere markedsføringsmetoder.

Hr. Le Thanh Trung, lederen af ​​mærkekæden "7 Days", producerer regelmæssigt korte videoer for at promovere mærket.

Hr. Le Thanh Trung tilføjede: "Hver af vores restauranter har sin egen fanside og TikTok-kanal til at understøtte markedsføringsaktiviteter. Introduktionsvideoerne, reklamerne og kundeanmeldelserne har hjulpet restauranten med at nå ud til et stort antal kunder, ikke kun i provinsen, men også fra mange andre steder."

Restauranten Khe Giao (Toan Luu kommune) livestreamer regelmæssigt for at introducere sine retter.

Ikke kun i byområder, men mange steder i landdistrikterne bruger også effektivt sociale medier til at udvide deres marked. Khe Giao-restauranten i Toan Luu kommune tiltrækker, på trods af at den ligger i et landligt område, stadig et betydeligt antal kunder fra andre steder takket være sin stærke markedsføring på Facebook og TikTok. I øjeblikket kommer omkring 80 % af restaurantens kunder fra byområder eller nærliggende steder.

Fru Nguyen Thi Nga fra Hanoi delte: "Jeg kom til Ha Tinh og så anmeldelser og videoer online, så jeg hørte om restauranten Khe Giao. Retter som bambusgrillet kylling eller kyllingesæt, der blev annonceret i videoer, så meget tiltalende ud. Da vi kom hertil, var vi ret imponerede, fordi maden var præcis som annonceret; lækker, overkommelig pris, lokalet var smukt, og betjeningen var entusiastisk."

Grillet kylling i bambusrør og premium grillede kyllingefadler er de retter, der har gjort Khe Giao-restauranten berømt.

Det er værd at bemærke, at restauranter i dag ikke længere konkurrerer på pris, men gradvist overgår til at konkurrere på kvalitet og kundeoplevelse. Fra restaurantens atmosfære og service til madens ensartethed er alt blevet en faktor i at fastholde kunderne.

Udover at tiltrække lokale kunder er restauranten Khe Giao også en destination for mange turister uden for provinsen.

Du vil måske også synes om

Hue University of Economics tilføjer nyt hovedfag for at imødekomme kravene i den digitale tidsalder.Hue University, University of Economics, har officielt annonceret fire nye uddannelsesprogrammer på bachelor-, kandidat- og ph.d.-niveau for at imødekomme arbejdsstyrkens behov i den digitale tidsalder.

"Vores restaurant henvender sig til familier, så renlighed og kvalitet er vores topprioriteter. Vi opdrætter vores egne kyllinger for at sikre et stabilt udbud. Vores retter præsenteres i rimelige kombinationer, der passer til en bred vifte af smag. Takket være vores stabile drift åbner vi en ny filial i Thanh Sen-distriktet," udtalte Tran Dinh Dan, ejer af restauranten Khe Giao.

Ifølge data fra Department of Economy, Infrastructure and Urban Development, People's Committee i Thanh Sen-distriktet er der i øjeblikket mere end 1.800 virksomheder, der sælger restauranter, mad og drikkevarer i området. Fra juli 2025 til i dag er der åbnet 236 nye restauranter, drikkevareforretninger og underholdningssteder i distriktet, men også 56 virksomheder, der ophørte med driften eller lukkede ned inden for få måneder. Disse tal afspejler tydeligt den hårde konkurrence i servicesektoren i dag.

Disse steder opdaterer løbende deres menuer med trendy drikkevarer.

Ifølge hr. Nguyen Tien Trinh, næstformand for den provinsielle erhvervsforening, etableres mange servicevirksomheder hurtigt, men lukker også lige så hurtigt på grund af manglende markedsundersøgelser og langsigtede udviklingsstrategier.

I et meget konkurrencepræget miljø er det vanskeligt at overleve bæredygtigt uden klart at definere målgruppen, kerneprodukterne og en unik retning. Derfor har virksomheder, udover at forbedre servicekvaliteten, brug for en klar forretningsstrategi, investeringer i kommunikation, kontinuerlig innovation og fleksibel tilpasning til markedets krav.

Mange caféer opretholder en stabil kundebase ved at skabe deres egen unikke stil.

Den hurtige udvikling af servicesektoren i Ha Tinh åbner mange muligheder, men skaber også et hidtil uset konkurrencepres. I dette kapløb er der ikke plads til tankegangen om at "åbne en butik og automatisk få kunder". For at overleve og trives skal virksomheder konstant innovere for at "trives" på dagens marked.

Kilde: https://baohatinh.vn/giu-khach-thoi-canh-tranh-khong-chi-ngon-la-du-post310325.html