Holder traditionen med at lave rispapir og risvermicelli i live.

For at bevare det traditionelle håndværk med at fremstille rispapir er der blevet implementeret mange programmer, der yder støtte i form af maskiner og udstyr.

Fru Duong Thi Om fra Tam An kommune i Long Dat-distriktet laver rispapir.

Engageret i professionen

Klokken 4 om morgenen vågner fru Duong Thi Om fra Tam An kommune i Long Dat-distriktet for at forberede et nyt parti rispapir. Hun har lavet rispapir i over 50 år og laver 1.500 ark om dagen. Ifølge fru Om er det nemt at lave rispapir med lidt øvelse, men for at lave lækkert rispapir skal man vide, hvordan man vælger den rigtige ris. Rispapirproducenter skal også være opmærksomme på tørreteknikken. Når solen er stærk, behøver arkene kun at tørre i en halv time; når det er overskyet, er tørretiden fra 2 til 4 timer.

"Tidligere skulle vi lave rispapir året rundt over en meget varm brændeovn, men siden regeringen har leveret elektriske ovne til fremstilling af rispapir, er det meget nemmere. Det er hurtigere og mere bekvemt at lave rispapir, hvilket bidrager til at opretholde kvaliteten og værdien af ​​traditionelt An Ngãi-rispapir," fortalte fru Om.

Fru Dang Thi Son fra Tam An kommune i Long Dat-distriktet fortsætter også sin families tradition med at lave rispapir. I 2024 var hun en af ​​de husstande, der beskæftigede sig med at lave rispapir, og som modtog støtte fra den provinsielle folkekomité i form af en rispapirovn og tørrestativer.

Fru Son udtalte: "Denne støtte har hjulpet håndværkere med at forbedre produktkvaliteten og sikre mere stabile afsætningsmuligheder for deres produkter."

Du vil måske også synes om

Dong Nai-provinsen afholder en arkitektonisk designkonkurrence for det forhøjede vejprojekt langs National Highway 51.(Dong Nai) - Ifølge byens investerings- og byggeprojektstyringsråd arrangerer byggeministeriet i øjeblikket en arkitektonisk designkonkurrence for det forhøjede vejprojekt langs National Highway 51 fra Vung Tau-krydset til krydset mellem Vo Nguyen Giap-vejen og Bien Hoa - Vung Tau-motorvejen.

Rispapirfremstillingshåndværket i An Ngãi har en historie på over 50 år. I øjeblikket deltager 160 husstande i kommunen i håndværket, spredt over fem landsbyer: An Hòa, An Bình, An Phước, An Lộc og An Thạnh. I 2013 blev rispapirfremstillingshåndværket i An Ngãi (nu Tam An kommune) anerkendt som et traditionelt håndværk af den provinsielle folkekomité. Siden da er rispapirfremstillingshåndværket i An Ngãi løbende forbedret i kvalitet, har diversificeret sine produkter og stabiliseret sit marked. I 2022 blev An Ngãi rispapir igen anerkendt som en traditionel håndværkslandsby af den provinsielle folkekomité. Dette er også den første traditionelle håndværkslandsby i Bà Rịa - Vũng Tàu-provinsen.

Produktion af rispapir i den traditionelle rispapirlandsby An Ngãi i Long Đất-distriktet.

Fremme af traditionelle håndværk

Blandt de seks traditionelle håndværkslandsbyer, der er anerkendt af Folkeudvalget i Ba Ria - Vung Tau-provinsen, er risnudellandsbyen An Nhut og rispapirlandsbyen An Ngai anerkendt. I 2024 koordinerede landbrugssektoren med relevante enheder og lokaliteter for at yde støtte med hensyn til materialer og udstyr til husholdninger i rispapirlandsbyen An Ngai. Denne støtte bidrager til skiftet i den økonomiske struktur mod industrialisering og modernisering, hvilket hurtigt øger produktionsværdien af ​​industrier og tjenester, skaber arbejdspladser, øger indkomsten for landbeboere, bidrager til miljøbeskyttelse, bevarer landdistrikter og fremmer national kulturel identitet.

Hr. Vu Ngoc Dang, vicechef for det nye kontor for koordinering af landdistriktsudvikling og vicechef for landbrugs- og landdistriktsudviklingsafdelingen i landbrugs- og miljøministeriet, udtalte, at støtten til maskiner og udstyr har til formål at bevare traditionelle håndværk, der er gået i arv fra forfædre. Samtidig bidrager den til udviklingen af ​​håndværkslandsbyer og traditionelle håndværk ved at anvende videnskab og teknologi til at reducere arbejdskraft, forbedre produktionseffektiviteten, sænke inputomkostningerne og øge tilpasningsevnen til markedet.

"For yderligere at fremme udviklingen af ​​landdistriktsindustrier vil provinsens landbrugs- og miljøministerium fortsætte med at koordinere med relevante myndigheder og lokalsamfund for at undersøge behov, organisere møder til udvælgelse og evaluering, indsende forslag til provinsens folkekomité til godkendelse og implementere støtte i form af råvarer, maskiner, udstyr og produktionslinjer til landdistriktsindustrien. Samtidig vil vi styrke handelsfremmeaktiviteter, herunder e-handelsfremme af traditionelle håndværk og lokale specialiteter; og beskytte miljøet i forbindelse med udviklingen af ​​landbrugs- og landdistriktsturisme med fokus på at diversificere turismetyper og prioritere udviklingen af ​​landbrugs- og landdistriktsturisme," sagde hr. Vu Ngoc Dang.

Du vil måske også synes om

33.630 milliarder VND blev rejst gennem statsobligationer i maj.I maj 2026 organiserede Hanoi-børsen 17 auktioner af statsobligationer udstedt af statskassen og rejste med succes 33.630 milliarder VND.

Tekst og fotos: DONG HIEU

Kilde: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/