Den duftende aroma af te fylder alle fire årstider.

Thai Nguyen betragtes som den største teproducerende region i Vietnam med næsten 24.000 hektar teplantager. Thai Nguyen-te, med sin subtile aroma, der minder om ristet ris, sin let bitre smag på tungen og sin vedvarende sødme, har længe været en velkendt drik for tekendere. For mere end 20 år siden blev Thai Nguyen-te kun produceret i løbet af foråret, sommeren og det tidlige efterår, men nu høstes den året rundt. Hver høst, forår, sommer, efterår og vinter, bringer sin egen unikke smag.

Folk i Thai Nguyen høster te om efteråret.

Karakteristisk smag

For tekendere bringer hver sæson sin egen unikke smagsprofil til Thai Nguyen-tebladene. Mens foråret (marts og april) byder på årets første høst med en smag, der minder om spirende kærlighed – et strejf af sødme, mild astringens og et strejf af fylde – præsenterer sommeren (maj til juli) en endnu mere fængslende smag. Sommerte betragtes som den vigtigste høst, når tebladene er fuldt modne i både kvalitet og mængde, og betragtes som årets mest udsøgte te – en harmonisk blanding af sødme og forfriskende friskhed.

Efterårste, høstet fra august til oktober, har en unik charme. Thai Nguyen er i øjeblikket i efteråret, den sæson hvor teplantagerne er smukkest, med køligt, mildt vejr og gyldent sollys som hældt honning.

I modsætning til sommerens livlige grønne farve bliver bladene mørkere om efteråret, hvilket betyder, at teknopperne, når de forarbejdes, vil have en tydelig astringerende smag, der skaber kopper te med en fyldig smag.

Hr. La Anh, en teelsker fra Thai Nguyen, der i øjeblikket bor på Hue Street ( Hanoi ), sagde: "Jeg har været 'afhængig' af Thai Nguyen-te i over 20 år. Jeg har drukket alle slags te fra forår, sommer til efterår og vinter, men jeg elsker stadig følelsen af ​​at besøge Thai Nguyen-teregionen om efteråret, i den milde kølighed, med et par nære venner, nyde landskabet og snakke over en varm kop te. Når jeg nyder duftende te midt i te-dyrkningsregionen, føler jeg, at hver slurk te hænger sødt i min hals, og hver samtale, jeg deler med venner, bliver mere intim og hjertevarm..."

Om blot et par dage slutter efterårshøsten, hvilket giver plads til vinterens teproduktionscyklus. Selvom det er årets langsomste høsttid, vokser denne afgrødes te langsommere end tidligere høster, men dens smag er diskret sød og varm.

Vinterte er højt værdsat for sin kvalitet, da den kun er begrænset i mængde. Sammen med efterårste er vinterte den høst, der imødekommer forbrugernes efterspørgsel under kinesisk nytår. Værdien af ​​efterårs-vinterte kan være halvanden til dobbelt så høj som hovedhøstens. Derfor investerer folk i Thai Nguyen en stor indsats i disse teafgrøder, der kommer ved årets udgang.

Du vil måske også synes om

Lim Festival - Der er snart en genforening.I dag, den 28. februar (den 12. dag i den første månemåned), åbner den traditionelle Lim-festival i foråret 2026 officielt. Lim-festivalen er en af ​​de mest karakteristiske festivaler i Quan Ho-regionen, der finder sted over et bredt område med mange unikke og karakteristiske kulturelle aktiviteter. Journalister fra Bac Ninh Newspaper og radio og tv har taget nogle billeder fra Lim-festivalen i foråret 2026.

Videnskab og teknologi har "dækket" te-dyrkningsregionen.

Brug af droner til at passe teplanter hos Hao Dat Tea Cooperative. Foto: Leveret.

I Thailand har videnskab og teknologi gennemsyret te-dyrkningsregionerne. Dette forklarer, hvorfor teknopperne stadig vågner op, levende grønne og tiltalende, uanset om det er i det tørre efterårsvejr eller i de kolde, frostklare vinterdage.

Tedyrkere i Thai Nguyen deler, at vand er en afgørende faktor, der bestemmer teudbytte og -produktion. Om foråret hjælper den lette støvregn teplantagerne med at spire og knoppe, hvilket frembringer sarte, unge skud. Sommeren er den tid på året med den mest rigelige nedbør, så teplanterne vokser frodigt og grønt og giver høj produktivitet. Om efteråret aftager regnen, men teplantagerne lider ikke af tørke. Kun om vinteren har teplantagerne brug for kunstvanding.

Hr. Pham Van Nhat, en af ​​de mangeårige teproducenter i Tan Cuong, sagde: "Om vinteren er der lidt regn og meget kulde, mens teplanter kræver høj luftfugtighed for optimal vækst og udvikling. Derfor har de fleste tedyrkere i Tan Cuong proaktivt boret brønde for at have en regelmæssig vandforsyning til vanding af deres teplanter. På tørre dage bringer vandet friskhed til teplantagerne. På kolde, frostklare dage fordriver vandet kulden, så teplanterne kan spire grønne knopper..."

Udover at investere i borehuller har folk i den thailandske te-dyrkningsregion dristigt investeret i automatiske og halvautomatiske vandingssystemer, som ikke kun reducerer arbejdskraften, men også sikrer, at tehaverne altid får tilstrækkeligt med vand.

Ved siden af ​​sin frodige grønne teplantage delte hr. Nguyen Thanh Nam fra Van Han-kommunen entusiastisk: "Vi har installeret et automatisk roterende vandingssystem på vores tebakker, hvilket er det optimale valg til at producere ren te ved hjælp af organisk gødning og biologiske pesticider. Videnskab og teknologi er en multifunktionel løsning, der gør teproduktionen stadig mere effektiv."

Teplanter giver ikke kun et behageligt liv for befolkningen i Thai Nguyen, men skaber også smukke naturlandskaber, der tiltrækker turister. Foto: Provided

Du vil måske også synes om

Bekymringer over at vise sin opmærksomhed på spirituelle steder i Khanh Hoa-provinsen under kinesisk nytår.Som forventet opstår der under hver årlige festival problemer med pralhandel, chikane og oppustede parkeringsafgifter på mange spirituelle steder i Khanh Hoa-provinsen.

Mange steder samler og opbevarer mange husholdninger halmen efter rishøsten i stedet for at brænde den og forårsage miljøforurening. Når den tørre sæson kommer, tages halmen ud og bruges til at dække teplantagerne for at bevare fugtigheden og reducere vandfordampning. Som et resultat forbliver teplantagerne grønne og frodige, selv på tørre og kolde dage.

Takket være anvendelsen af ​​videnskab og teknologi har Thai Nguyen været i stand til at producere te i alle årstider, hvilket bidrager til øget teproduktivitet og -produktion år efter år. Alene i de første seks måneder nåede Thai Nguyens teproduktion næsten 150.000 tons friske teblade, hvilket er omkring 10 til 15 % højere end i samme periode sidste år. Det er bemærkelsesværdigt, at nye tesorter med højt udbytte og kvalitet har "spredt sig" på tværs af provinsens teplantager (som i øjeblikket dækker over 80 %); arealet med te, der opfylder økologiske og GAP-standarder, har nået omkring 5 %...

I processen med at anvende videnskab og teknologi i produktionen fortsætter Thai Nguyen med at udvide tedyrkningsområdet, ændre strukturen af ​​nye og erstattende tesorter med højtydende sorter af høj kvalitet, forbedre produktværdien og fødevaresikkerheden. Provinsen har især sat et mål om, at arealet med te, der anvender GAP- og økologiske standarder, i 2030 skal tegne sig for størstedelen, med 70%, af det samlede areal. Samtidig vil den fortsætte med at udvikle koncentrerede teproduktionsområder ved hjælp af avancerede teknikker og højteknologi inden for teproduktion og -forarbejdning.

Kilde: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/huong-che-thom-ngat-bon-mua-b9c5004/