Hvilke typer kød bør personer med forhøjet blodtryk begrænse sig til?

Personer med forhøjet blodtryk bør begrænse deres indtag af følgende typer kød:

Rødt kød

Rødt kød omfatter oksekød, svinekød, lam, ged og adskillige andre typer kød. Rødt kød indeholder protein, jern, zink og andre vigtige mineraler, hvilket gør det essentielt for en sund kost. At spise for meget eller vælge udskæringer med meget fedt og skind kan dog være skadeligt for personer med forhøjet blodtryk.

En undersøgelse offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition viste, at personer, der spiste meget rødt kød, havde højere blodtryk og flere tegn på inflammation sammenlignet med dem, der spiste mindre eller erstattede det med fisk.

Den bedste fremgangsmåde er ikke at udelukke rødt kød fra kosten. I stedet bør man spise det med måde, prioritere magert kød og fjerne fedt og skind. Eksperter anbefaler, at personer med forhøjet blodtryk spiser maksimalt 50-100 gram rødt kød om dagen, eller endnu mindre.

Du vil måske også synes om

Højt blodtryk er forbundet med almindelige konserveringsmidler i fødevarer.VHO - Ifølge en ny undersøgelse fra Frankrig er almindelige konserveringsmidler, der anvendes i mange emballerede fødevarer for at dræbe bakterier og skimmelsvamp, forbundet med en øget risiko for forhøjet blodtryk, hjerteanfald og slagtilfælde.

Prioriter at undgå eller minimere forarbejdet kød. Hvis du spiser det, så gør det med måde, og vælg udskæringer med lavt saltindhold og uden tilsatte konserveringsmidler.

Hvilke typer kød bør personer med forhøjet blodtryk begrænse deres indtag? - Billede 1.

Personer med forhøjet blodtryk bør begrænse deres indtag af rødt kød og forarbejdet kød.

FOTO: AI

Forarbejdet kød

Forarbejdet kød såsom pølser, bacon, pålæg, charcuteri, skinke og fermenterede svinekødsruller er de typer kød, som personer med forhøjet blodtryk bør begrænse mest. Hovedårsagen er, at de indeholder meget store mængder salt.

Dette salt er nødvendigt for konservering, sterilisering og smag. Men når det indtages, får det kroppen til at tilbageholde mere vand, hvilket øger blodvolumen, hvilket igen hæver blodtrykket.

Du vil måske også synes om

Løser problemet med komplikationer ved kosmetisk kirurgi med 3D-teknologi.TPO - Boosten i den kosmetiske kirurgibranche i Vietnam har ført til titusindvis af komplikationer hvert år, hvilket lægger et betydeligt pres på kvalitetskontrol og sikkerhed. I denne sammenhæng er 3D-teknologi dukket op som en løsning, der kan hjælpe læger med at kontrollere hele den kirurgiske proces, fra planlægning til navigation i operationsstuen, hvilket bidrager til forbedret patientsikkerhed.

Udover salt indeholder forarbejdet kød ofte konserveringsmidler, nitrater og andre tilsætningsstoffer. Saltning, rygning og konservering bruger nitritter og nitrater til at øge produktets stabilitet, men de producerer også potentielt inflammatoriske komponenter såsom nitrosaminer.

Talrige undersøgelser viser, at disse komponenter ikke kun forårsager betændelse, men også påvirker blodkarrene negativt. At spise for meget og for ofte af dette forarbejdede kød øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og endda død på grund af komplikationer fra ukontrolleret forhøjet blodtryk, ifølge Healthline .

Kilde: https://thanhnien.vn/huyet-ap-cao-nen-han-che-an-loai-thit-nao-185250925165311426.htm