Bekræftelse af Hanois position som en kulinarisk destination på turistkortet.

Med tilføjelsen af ​​flere restauranter, der modtager kvalitetsakkreditering, kan Hanoi nu prale af en betydelig liste af Michelin-stjernede etablissementer, hvilket bekræfter Hanois køkkens position på det globale turismekort.

Spisestedet på restaurant Ngon Garden (Hai Ba Trung-distriktet).

Hvad skal man spise, mens man udforsker Hanoi på 48 timer?

I midten af ​​juni 2024 kom Michelin-guiderne (Michelins rejseguide) med nogle forslag til steder at se og spise for turister, der besøger Hanoi inden for 48 timer. Dette er et interessant forslag til udenlandske besøgende, der kommer til Hanoi om sommeren.

Ifølge Michelin-guiden kan Hanoi, udover at tiltrække turister med sin blanding af historisk og moderne skønhed, travle gader og den træbeklædte gamle bydel, også prale af en kulinarisk oplevelse, man ikke må gå glip af. Ikke kun Michelin, men også mange anerkendte internationale rejsesider har rost Hanois køkken, såsom Tripadvisor, der i 2024 kårede Hanoi til verdens bedste kulinariske destination.

Du vil måske også synes om

Hue oplever kraftig nedbør på næsten 1.000 mm, med varsler om pludselige oversvømmelser og jordskred i mange områder.I Hue er nedbøren målt i løbet af de sidste 24 timer nået op på næsten 1.000 mm, hvilket langt overstiger prognoserne og forårsager hurtige oversvømmelser i floder. Området med kraftig nedbør fortsætter med at udvide sig til de sydlige centrale og sydlige regioner.

For en detaljeret 48-timers kulinarisk udforskning af Hanoi foreslår Michelin, at besøgende på den første dag starter med en afslappet slentretur gennem den gamle bydel, såsom Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet og Hai Ba Trung, og derefter nyder en kop kaffe på Trieu Viet Vuong-gaden eller en kop æggekaffe på Sofitel Metropole Legend Hanoi hotel (Ngo Quyen-gaden, Hoan Kiem-distriktet).

Hvis du står tidligt op, så tag til oksekøds-pho-restauranten på Au Trieu Street. Til frokost bør de, der nyder at udforske gademad, kigge efter bun cha (Michelin-guiden foreslår Huong Lien bun cha-restaurant, der engang serverede den tidligere amerikanske præsident Barack Obama). Aftensmad anbefales med den karakteristiske krabbe-hotpot på restaurant 1946 (Quan Thanh Ward, Ba Dinh District). Denne kulinariske rejse i Hanoi inkluderer også besøg på interessante kulturarvssteder såsom Vietnam Women's Museum og Hoa Lo-fængslet.

På andendagen af ​​deres udforskning af Hanoi bør besøgende bruge tid på at besøge parker, haver og kulturarvssteder såsom Thong Nhat Park, Hanoi Operahus og National History Museum. Udover spisemuligheder foreslår Michelin at besøge en tagterrassebar, nippe til cocktails og beundre panoramaudsigten over Hanoi ovenfra som et farvel til byen.

En attraktiv kulinarisk destination.

Ifølge Michelins liste har Hanoi i øjeblikket 13 restauranter, der har modtaget Bib Gourmand-prisen, 32 restauranter på Michelin Selected-listen og én Michelin-pris for fremragende ung kok. Det er værd at bemærke, at Hanoi har tre restauranter, der er blevet tildelt én Michelin-stjerne. Den 20. december fik Hanoi yderligere fem restauranter føjet til Michelin Bib Gourmand-listen: Bun Cha Chan, Luk Lak, Dong Thinh eel vermicelli, Mr Bay Mien Tay og Pho Khoi Hoi. Med denne tilføjelse har Hanoi nu et prestigefyldt og mangfoldigt "kulinarisk kort" for turister.

Ifølge Nguyen Xuan Quynh, generalsekretær for Vietnam Chefs Association (Vietnam Tourism Association), betragtes Hanois køkken som en "stigende stjerne" på det globale turismekort. Med denne fordel kan Hanoi udvikle kulinariske turismeruter for at forbedre den besøgendes oplevelse. Imidlertid er en svaghed ved Hanois kulinariske turisme i øjeblikket manglen på forbindelse mellem spisesteder og turistattraktioner.

Du vil måske også synes om

Blockchain-håndbogen hjælper læserne med at få adgang til denne nye teknologi.Ho Chi Minh City Blockchain Chapter (HBA) under Ho Chi Minh City Media and Electronics Association har udgivet bogen "Handbook on Blockchain Technology Applications".

Ifølge Phung Quang Thang, permanent vicepræsident for Vietnam Tourism Association, er virksomhederne nødt til at ændre deres tilgang og fokusere på fødevaresikkerhed og hygiejne, indrette lokalerne og skabe visuelt tiltalende retter, der opfylder internationale standarder, for at fødevarevirksomheder kan blive turistdestinationer, hvor besøgende ikke blot kan udforske køkkenet, men også opdage Hanois kultur gennem mad.

I øjeblikket har mange restauranter og spisesteder, efter at være blevet inkluderet på Michelins liste over anbefalede steder, fokuseret på at investere i at opbygge deres image og forbedre produktkvaliteten. Specifikt har Ngon Garden restaurant (70 Nguyen Du Street) og Ngon eatery (18 Phan Boi Chau Street) fra Phuc Hung Thinh Joint Stock Company (på Michelins liste offentliggjort i 2023) regelmæssigt opdateret deres spisesteder. Ifølge virksomhedens administrerende direktør, Pham Bich Hanh, designer virksomheden restaurantkædens rum i henhold til sæsonbestemte blomster og skaber højdepunkter med billeder af Hanois kultur, hvilket forvandler stederne til turistdestinationer.

Det er tydeligt, at køkken er en af ​​Hanois turismestyrker. Med det stigende antal restauranter og fødevarevirksomheder, der opfylder standarderne, er Hanoi i øjeblikket ved at danne et velrenommeret og højkvalitets kulinarisk kort. Men for at kulinarisk turisme kan udvikle sig bæredygtigt, er Hanoi, udover et attraktivt "kulinarisk kort", nødt til at opbygge ture og ruter, der tæt forbinder destinationer og fødevarevirksomheder, samt styrke promoveringen og introduktionen af ​​dette kulturelle aspekt til turister.

Ifølge avisen Hanoi Moi

Kilde: https://baolaocai.vn/khang-dinh-vi-the-am-thuc-ha-noi-tren-ban-do-du-lich-post386418.html