Når macadamia-træet ikke længere er et 'gældstynget træ'

QUANG NGAI: Ved at låne penge alle vegne og pantsætte sin jord for at starte en virksomhed med en type træ, som mange kalder 'gældstræet', er det lykkedes hr. Ngoc at få 20 hektar macadamia-træer i den tidligere Kon Tum-provins.

Pantsættelse af jordejerskabsbeviser til plantning af macadamia-træer.

I 2019 besluttede Duong Van Ngoc, direktør for Macca HD Kon Tum Co., Ltd., som havde et stabilt job i papirråvareindustrien, at sige sit job op og bruge næsten ti milliarder VND på at købe jord, grave huller og installere et kunstvandingssystem for at plante en type træ, som mange mennesker i Kon Tum ikke kendte til på det tidspunkt - macadamia-træet.

Han lærte om macadamiatræer gennem Vietnam Macadamia Association. Da foreningen rejste rundt for at promovere og opfordre til plantning af dette træ i det centrale højland, henvendte hr. Ngoc sig til dem og besluttede at investere i at plante det. Det var ikke kun fordi han havde hørt gode ting om det; han havde sine egne grunde.

Hr. Ngoc startede sin virksomhed med 20 hektar macadamia-træer. Foto: Leveret af interviewpersonen.

"Dette træ er et skovtræ, der er meget tørkeresistent. Områder, hvor det kan dyrkes, er sjældne; ikke alle steder kan det dyrkes. Og da det er sjældent, vil efterspørgslen være høj," analyserede han og beregnede, at macadamianødder kan forarbejdes til mange ting, lige fra færdiglavede snacks, konfekture, kosmetik til æteriske olier og funktionelle fødevarer... Så kiggede han lidt længere frem: folk fokuserer i stigende grad på sundhed, og macadamianødder er rige på omega-3 fedtsyrer, gode for hjerte-kar-sundheden, gravide kvinder og små børn... Derfor valgte han macadamianødder i stedet for kaffe eller peber, ligesom de fleste landmænd i det centrale højland.

I 2019 investerede han i at plante 20 hektar macadamia-træer, fordelt på to 10 hektar store frugtplantager. Jordkøbet kostede cirka 5 milliarder VND. Gravning af huller, bygning af interne veje, installation af vandingssystemer, opførelse af en administrationsbygning plus gødning og årlige lønomkostninger ... den samlede initiale investering var næsten 10 milliarder VND. Nogle år døde mange træer på grund af mangel på vand, hvilket krævede genplantning. Da midlerne ikke var tilstrækkelige, pantsatte han sin jord for at låne i banker og lånte fra alle andre steder. "Presset med at betale bankrenter var enormt på det tidspunkt," indrømmede han.

For at lære teknikkerne havde han ikke en mentor til at guide ham trin for trin. I stedet måtte han besøge hjemmesiderne for macadamia-foreninger i Australien, Kina, Sydafrika, Kenya osv. for at læse dokumenter og se, hvordan de dyrkede træerne i hvert trin. "Nogle nætter sad jeg oppe til klokken to eller tre om morgenen, stadig vågen, og prøvede bare at forstå, hvorfor træerne ikke blomstrede, eller hvilken behandling der var nødvendig i frugtsætningsfasen," betroede hr. Ngoc.

Jo hårdere jorden er, desto bedre er smagen.

Hr. Ngoc hævdede, at ikke al jord er egnet til dyrkning af macadamia. Udenlandsk litteratur beskriver én ting, men praksis i Kon Tum er helt anderledes. Det bakkede terræn forhindrer brugen af ​​maskiner, så alt skal gøres manuelt. I udlandet plantes træer i brede rækker for at få mere sollys og for at lette høsten med maskiner, mens høsten i Vietnam skal udføres i hånden. De bruger maskiner til beskæring, mens vi i Vietnam er nødt til at bruge en tang til at beskære hvert træ individuelt.

Udbyttet af macadamianødder stiger år for år med træets alder. Foto: Leveret af forfatteren.

Du vil måske også synes om

Landmænd engagerer sig i cirkulær økonomiI stedet for at brænde halm eller bananstilke efter høst, bruger mange landmænd i provinsen disse biprodukter til at producere organisk gødning og dyrke svampe, hvilket genererer indkomst, reducerer omkostninger og bidrager til udviklingen af ​​cirkulært landbrug og emissionsreduktion.

"I de første par år måtte jeg gøre alt selv og beskære begge haver i op til to uger hver gang. Senere, da træerne blev større, tog det en hel måned," fortalte han. Beskæring skal udføres korrekt; en forkert beskæring vil ødelægge træet. I øjeblikket kan hr. Ngoc ikke klare hele arbejdsbyrden selv, så han er nødt til at demonstrere for arbejderne, så de kan følge med.

Fordi macadamia-træer foretrækker sollys, plantede han dem i en nord-sydlig retning for at sikre optimal sollyseksponering, med en tæthed på 400 træer pr. hektar, 4 meter mellem træerne og 6 meter mellem rækkerne.

Ifølge hr. Ngoc er Kon Tum (tidligere) den varmeste provins i det centrale højland med rigeligt solskin og regn og et barskere klima sammenlignet med Gia Lai eller Dak Lak . Men det er netop denne barskhed, der skaber den unikke smag af macadamianødder. "Jo barskere klimaet er, desto mere speciel er smagen af ​​landbrugsprodukterne. Kon Tums macadamianødder er mere duftende, fyldige og cremede end dem fra mange andre steder," vurderede hr. Ngoc.

Macadamia-træerne her blomstrer typisk kun én gang om året, omkring tiden før og efter kinesisk nytår. Dette falder sammen med den tørre sæson, uden regn, hvilket er gunstigt for blomstring og bestøvning. Den tørre sæson er dog også det tidspunkt, hvor skadedyr og sygdomme trives. Hr. Ngocs største bekymring i blomstringsfasen er trips, som udtørrer blomsterne, dræber pollen, hvilket fører til blomsterskimmel og ødelægger hele afgrøden. I den unge frugtfase er det myggenes tur, som stikker frugtens skal og skaber betingelser for, at svampe kan invadere og beskadige kernen indeni.

På sin personlige TikTok-kanal deler hr. Ngoc ofte sine erfaringer med at dyrke macadamia-træer. Foto: Skærmbillede.

Fra juli til september hvert år er det høstsæson for macadamia i Kon Tum. Efter høsten beskærer og former hr. Ngoc træerne, gøder dem for at hjælpe dem med at komme sig og forbereder dem til den nye sæson, der starter i november.

Hr. Ngoc lægger særlig vægt på forarbejdning efter høst. "Mange steder fugter de bare macadamianødderne og sælger dem, men de mangler aromaen. Vi er nødt til at riste dem, og ristetemperaturen er vores hemmelighed," afslørede han. Derfor besluttede han sig fra starten for at etablere en virksomhed og selv forarbejde nødderne fra start til slut i stedet for at sælge rå nødder. I 2020 modtog hans macadamianøddeprodukt en 3-stjernet OCOP-certificering.

I øjeblikket er engrosprisen for store færdige bønner omkring 240.000 VND/kg, mens de mindre ligger omkring 220.000 VND/kg. Salget foregår primært via onlinekanaler og regelmæssige indenlandske kunder. "Fordi produktionsvolumen ikke er stor nok endnu, har jeg ikke overvejet at eksportere," fortalte hr. Ngoc.

Om nogen stifter gæld eller ej, afhænger af avleren.

I 2025 producerede hr. Ngocs 10 hektar store frugtplantage 12 tons frisk frugt, hvilket genererede en omsætning på cirka 500 millioner VND. Sammenlignet med hans tidligere indkomst er dette tal mange gange højere. Han sagde, at dette ikke var for at prale, men for at forklare, hvorfor han ikke fortryder sin beslutning om at skifte.

For at nå dertil, hvor han er i dag, brugte hr. Ngoc næsten 7 år på at "leve og ånde" i sin frugtplantage. Macadamia-træer begynder normalt ikke at bære frugt før det 3. år, og den egentlige høst kommer først i det 4. år. Udbyttet stiger gradvist med træets alder, og det er først i det 12.-13. år, når kronen lukker sig, at udbyttet stabiliserer sig på 10-12 tons/ha. Han anslår, at det vil tage omkring 10 år at tjene sin investering ind (inklusive jordkøbet).

Hr. Ngocs macadamia-plantage skaber arbejdspladser for mange lokale. Foto: Leveret af ejeren.

Du vil måske også synes om

Integrering af landbrugsprodukter i den globale værdikæde.Fra en meget tidlig fase har Dong Nai udnyttet sine industrielle udviklingsfordele til at være pioner inden for udviklingen af ​​mekaniseret og højteknologisk landbrug på et kommercielt grundlag i stor skala. Samtidig har Dong Nai også tidligt orienteret sig mod at udvikle grønt, cirkulært landbrug med det globale marked som mål.

Derfor kalder mange macadamia "gældens træ". Hr. Ngoc hører den sætning ofte. "Det er det, folk siger, når de mangler udholdenhed. De fejler, fordi de vælger den forkerte sort, ikke kender teknikkerne eller ikke er vedholdende nok," sagde han.

Anh Ngoc fortalte, at mange mennesker, efter at have plantet i fem år og set få frugter, bliver modløse og fælder træerne for at skifte til andre afgrøder. At fælde dem på det tidspunkt fører naturligvis til gæld, da næsten alle pengene er blevet investeret uden meget afkast. "Det er som at grave en brønd, indtil du er tæt på en vandkilde, og derefter opgive den; du kan ikke bebrejde brønden for ikke at have vand," betroede han.

Ifølge hr. Ngoc kræver succesfuld macadamia-dyrkning fire nøgleelementer: den rigtige sort, egnet jord, de rette teknikker og vigtigst af alt tilstrækkelig langsigtet økonomisk stabilitet. Hans frugtplantage dyrker i øjeblikket A38, 246, 842, 849 og QN1 macadamia-sorter, alle omhyggeligt udvalgte podede sorter, ikke dem der er let tilgængelige på markedet.

"Hvis du kan acceptere en stabil høst efter 5-7 år, så vælg macadamia. Men hvis du vil have hurtige resultater, så vælg en anden afgrøde. I de næste 10 år vil jeg udvide råmaterialeområdet omkring mine to eksisterende frugtplantager, vejlede landmændene i korrekt plantning og pleje og derefter bringe Kon Tum macadamia-mærket ud på et bredere marked og i sidste ende eksportere det. Mine 20 hektar er ikke kun et produktionsanlæg, men også et forbillede, et bevis for at overbevise andre om, at denne type træ på denne jord absolut kan give sød frugt, hvis avlerne er tålmodige nok og mestrer viden og teknikker," delte hr. Ngoc.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html