Når macadamianødder bliver til 'flydende guld'

Uden en grad i kemi eller betydelig kapital udvinder Duong Xuan Qua macadamiaolie og sælger den for 50 dollars pr. milligram fra et lille værksted i det centrale højland.

Rejsen til at skabe "flydende guld"

Hr. Duong Xuan Qua (født i 1957, fra Long Xuyen, An Giang-provinsen) er kendt som "kongen af ​​ristørringsovne". Dette er ikke en selvudråbt titel, for efter årtiers rejser fra lavlandet til det centrale højland, og endda til Lang Son, Lao Cai og Lai Chau... hvor han solgte ristørringsmaskiner, er han en af ​​de få personer, der forstår, hvorfor tørrede ris ikke købes af handlende, og som personligt reparerer maskiner, som landmænd har kæmpet med i årtier.

Det var hans job med at sælge ristørrere, der førte ham til macadamianøddelagre i det centrale højland omkring 2017-2018. Og han så noget, som ingen andre lagde mærke til. "Jeg har rejst meget, og jeg er bekendt med alt. Bare dette var usædvanligt, så jeg ville finde ud af mere," fortalte han.

Det, hr. Quả bemærkede, var de fugtige, gule, olierede og ildelugtende poser med macadamianødder, der lå døde på lageret. Ved forhør fandt han ud af, at importerede tørremaskiner bruger 85 timer på at tørre macadamianødder, mens indenlandske maskiner bruger 100, endda 120 timer – langsomme, energikrævende og af uensartet kvalitet. Landmændene kan ikke finde tekniske dokumenter til at forbedre deres tørreteknologi, og producenterne sælger simpelthen maskinerne og glemmer derefter ansvaret.

Hr. Qua (i midten) på sin rejse for at finde måder at forarbejde macadamianødder yderligere. Foto: Leveret af interviewpersonen.

I 2021, under Covid-19-pandemien, blev hr. Qua hjemme og begyndte at undersøge tørremaskiner til macadamianødder. Han designede en vaskemaskine med tre funktioner: adskillelse af beskadigede nødder, der flyder op til overfladen, rengøring af skallerne og fjernelse af svampe, der hænger fast på de friske skaller for at forhindre mug under opbevaring. Dernæst skabte han et rullesystem til at sortere nødderne i tre størrelser, da ujævne størrelser ville resultere i uensartede tørretemperaturer. Endelig designede han et fugtighedskontrolskab med en berøringsskærm, specificerede de tekniske krav og hyrede et elektronikteam til at skabe et brugerdefineret design efter hans specifikationer.

Men det vigtigste var ikke maskineriet. Det lå i en simpel opdagelse, som hr. Quả lærte af en ingeniør: For at kende fugtighedsindholdet i macadamianødder, tør 1 kg og vej det gentagne gange. Når vægten holder op med at falde, når fugtighedsindholdet 0%.

Baseret på dette princip udviklede han en 45-timers tørreproces, hvilket forkortede den med næsten halvdelen sammenlignet med udenlandske maskiner, hvilket gjorde det muligt at opbevare macadamianødder sikkert i op til et år. Hans maskiner solgte godt fra Lam Dong til Lang Son. Pengene fra salget af maskinerne gav ham kapital til at fortsætte sin forskning og udvikling af macadamianødder i de følgende år.

Overalt hvor hr. Quả gik, pressede folk macadamianødder til olie fra gule kerner, beskadigede kerner og kasserede kerner. De gode kerner blev solgt, og kun dem, ingen købte, blev presset. Den producerede olie varierede i farve og lugt fra sted til sted; der var ingen standard.

"Folk siger, at macadamiaolie er værdifuld, men hvis man bruger dårlige ingredienser, har olien ingen værdi og kan endda være skadelig," sagde hr. Qua. Han købte macadamiaolie mange steder for at sammenligne. Efter at have set på farven og duftet til den, besluttede han at starte forfra med kun macadamia-nødder af grad 1 og sin egen tørringsproces.

Hr. Quảs hemmelighed bag udvinding af macadamiaolie bevarer 24 værdifulde aktive forbindelser i nødderne. Foto: Leveret af interviewpersonen.

Under den første tørring til olieudvinding opstod der en fejl i tørreovnens styresoftware. Han måtte være oppe hele natten sammen med en elektroniktekniker og konstant foretage fejlfinding for at forhindre olien i at blive ødelagt. Endelig var de tørrede frø tørre og sprøde, og den udvundne olie var klar. Han konsulterede en bekendt med en ph.d. i kemi på Can Tho Universitet. Det korte svar var: godt for hud og hår.

Du vil måske også synes om

Samdyrkningsmodeller åbner muligheder for bæredygtig indkomststigning for landmænd i Dien Bien.I de nordvestlige provinser, hvor fattigdomsraterne fortsat er høje, og landbrug er det dominerende erhverv, betragtes skiftet fra monokultur til polykultur som en nødvendig retning.

VFAEA giver feedback om Animal Protection Index (API).Den vietnamesiske sammenslutning af landbrugsvirksomheder (VFAEA) gav feedback om dyrebeskyttelsesindekset og anbefalede en opdatering for at forbedre indekset og styrke dyrevelfærdspolitikkerne.

Dyrkning af 500 m2 koreanske meloner i et drivhus giver et overskud på 200-300 millioner VND om året.HA TINH - Koreanske meloner vejer i gennemsnit 0,6-0,8 kg og bliver lysegule med fremtrædende hvide striber, når de er modne. De har en sprød tekstur, en sød og forfriskende smag og en karakteristisk aroma.

Tilbage i 2020 farvede han sit hår, og det faldt gradvist af i to år. Hver gang han gik i bad, var hans hænder dækket af hår. Da han hørte, at macadamia-olie var godt for håret, dyppede han sin tandbørste i olien og børstede den ind i sin hovedbund hver anden dag.

"Jeg påførte det bare, uden at tro, at mit hår ville vokse ud igen. Men overraskende nok, 20 dage senere, efter badet, så jeg ikke et eneste hårstrå på min arm," fortalte han. Han bad sin kone om at tjekke hver hårsæk. Hans kone sagde, at hans hår voksede ud igen, en eller to centimeter langt, og der var meget af det.

Fra det øjeblik vidste han, at han var tættere på noget ekstraordinært. Han brugte over 13 millioner VND på at få testet og analyseret prøver af macadamia-olie på et center i Ho Chi Minh City. Resultaterne var fulde af kemiske termer, så han måtte bede en ph.d.-studerende ved Vietnam Academy of Science and Technology om at læse analysen. Ph.d.-studerende kiggede på analyserapporten og sendte ham en sms: "Din olie indeholder en værdifuld forbindelse; hvis den blev separeret, ville den være 50 USD værd pr. milligram."

Hr. Quả bruger alle dele af macadamianødden. Foto: Leveret af interviewpersonen.

Forbindelsen er 1-palmitoleyl-2-oleyl-3-stearoyl-glycerol. Han kendte ikke detaljerne om dens anvendelse, kun at den har stærke antibakterielle egenskaber og fremmer hudregenerering.

Macadamiaolie indeholder også Omega-7, en forbindelse han forstår bedst. Omega-7 hjælper sår med at hele meget hurtigt, inklusive åbne sår hos personer med diabetes. Hans kone havde åreknuder, og efter at have brugt macadamiaolie i et stykke tid, vendte hendes tilstand næsten tilbage til normalen.

Derudover hyrede han også en person til at oversætte 12 internationale videnskabelige artikler om macadamiaolie til en pris af 20 millioner VND, så han kunne læse, hvad forskere verden over sagde om denne type olie.

Dyb bearbejdning fører til rigdom.

Fra hvert kilogram macadamianødder udvinder Mr. Qua 700 gram olie, 200 gram stivelse og 100 gram macadamiasmør. Disse tal kan virke ordinære ved første øjekast, men når de betragtes samlet, bliver merværdien tydelig.

Han købte 1,3 kg friske macadamianødder for omkring 120.000 VND. Efter tørring gav 1,3 kg 1 kg tørrede nødder (ca. 110 store nødder), hvorfra han producerede 55 flasker 5 milligram olie, som han solgte engros for 50.000 VND pr. flaske. Dette gav et samlet oliesalg på 2.750.000 VND fra råvarer til en værdi af 120.000 VND.

Han sælger kun almindelig macadamianøddeolie for 800.000 VND/liter, mens specialolien, der indeholder 24 forbindelser, koster 4,2 millioner VND/liter. Prisforskellen for den samme liter olie er mere end femdoblet på grund af de forskellige tørringsprocesser.

Gennem avancerede forarbejdningsteknikker har hr. Quả øget værdien af ​​macadamianødder mange gange. Foto: Leveret af interviewpersonen.

USA - Vietnam: Gå ikke glip af

Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne i højteknologi.Om morgenen den 26. juni modtog vicepremierminister Ho Quoc Dung Jeff Place, forsyningskædedirektør for Coherent Group (USA), i regeringens hovedkvarter. Under mødet bekræftede vicepremierministeren, at Vietnam opfordrer amerikanske virksomheder til at udvide investeringerne, især inden for højteknologi, innovation og halvlederindustrier.

Opfordre amerikanske virksomheder til at udvide investeringer i højteknologiske sektorer.Vicepremierminister Ho Quoc Dung sagde, at Vietnam byder amerikanske virksomheder velkommen til at fortsætte med at udvide deres aktiviteter i Vietnam, især inden for højteknologiske industrier og sektorer med høj merværdi.

Vietnam og USA styrker samarbejdet om at håndtere konsekvenserne af krigen.VTV.vn - Den 22. juni modtog generalsekretær og præsident To Lam den fungerende sekretær for den amerikanske flåde, Hung Cao.

Mange steder bliver resterne efter olieudvinding fodret til husdyr eller kasseret, fordi ikke al olien kan udvindes. Hr. Quả udtænkte en måde at udvinde olien fuldstændigt fra resten og derefter male den til et fint pulver, der er fuldstændig opløseligt i vand. Han opdagede, at macadamianødder ikke indeholder hårde fibre, kun opløselige fibre. Dette pulver er godt for maven, hjælper med refluks og sælges for 1 million VND pr. kilogram.

Frøenes hårde skaller – som eksportbeholdere kasserer tonsvis af – omdannes til aktivt kul, der fungerer som en hudeksfolierende middel.

Hans nuværende forretningsmodel er stadig lille med en gennemsnitlig månedlig omsætning på omkring hundrede millioner VND. I de første 3-4 år uddelte han forarbejdede macadamianøddeprodukter gratis, indtil faktiske kunder vendte tilbage for at købe dem, hvorefter han begyndte at sælge. En spa-ejer så en flaske olie udstillet på et bord på en automatiseringsmesse, prøvede den på sin hånd, gik rundt og kom så tilbage og sagde, at olien absorberedes meget hurtigt, tørrede uden at være fedtet. En uge senere kontaktede ejeren ham for at købe 2 liter. Det var hans første ordre.

Han har allerede en licens til macadamianøddeolie, men licensen til hans hud- og hårplejeolie er stadig under behandling, fordi den kræver kosmetisk testning for at blive korrekt godkendt. Han sagde: "Jeg er landmand, ingen tror på mig. Hvis du vil have folk til at tro på dig, skal du lade dem se det selv."

Det, han allermest ønsker, er ikke at sælge mere olie: "Jeg vil bevise, at macadamianødder, hvis de forarbejdes korrekt, kan være en værdifuld lægeurt i det centrale højland. Lige nu kender folk den kun som dronningen af ​​tørrede nødder, bare som snacks."

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/khi-hat-mac-ca-hoa-thanh-vang-long-d814740.html