Starte en virksomhed med chokolade

I Phu Quocs særlige økonomiske zone forsøger en gruppe unge mennesker at gøre chokolademærket Bittersweet Phu Quoc til en lokal specialitet.

Øger værdien af ​​vietnamesiske kakaobønner.

I mange år blev vietnamesiske kakaobønner kun eksporteret i rå form, som pulver og hele bønner (lav merværdi). Ifølge eksperter er vietnamesisk kakao blandt de bedste i verden . Med en startpris på blot 500 millioner VND så Huynh Hoang Nhat Truong (født i 1993) og tre ledsagere en mulighed: "Vietnam mangler teknologi og professionelle maskiner; få mennesker kan lave chokolade med den glatte, smukke tekstur som i Europa. Uden maskiner startede vi i hånden."

Mr. Huynh Hoang Nhat Truong med Phu Quoc chokoladeprodukter. Foto: KIEU DIEM

Siden 2018 har gruppen dedikeret alle deres indtægter fra bartenderarbejde og salg til turister i Phu Quocs særlige økonomiske zone til at undersøge smagsvarianter, eksperimentere med ingredienser og finde kakaoforarbejdningsteknikker, der er egnede til øens varme og fugtige klima. Selv en temperaturforskel på en halv grad kan ødelægge en portion chokolade fuldstændigt. Men de holdt ud, selvom det betød, at de måtte gentage processen hundredvis af gange.

Omkring 2022-2023 åbnede den første chokoladefabrik i Phu Quocs særlige økonomiske zone officielt. Fabrikken var udstyret med specialfremstillede maskiner og en driftsproces, der var bygget på erfaringer fra adskillige fiaskoer. Produktionsvolumen var lille, omkostningerne høje, men til gengæld kontrollerede de kvaliteten. Det, der adskilte Truongs gruppe, var deres filosofi: "Chokolade skal fortælle Vietnams historie." En enkelt chokoladebar vejer måske kun 6 g, men den indeholder "identiteten" i hver region, hvilket øger værdien af ​​vietnamesiske landbrugsprodukter og gør chokolade til en miniature-"kulturel ambassadør" i turistbranchen .

Du vil måske også synes om

Til minde om 115-årsdagen for præsident Ho Chi Minhs afgang for at søge en vej til national frelse (5. juni 1911 - 5. juni 2026): Fra historiske begivenheder til nationens forhåbninger.For præcis 115 år siden, den 5. juni 1911, begyndte den patriotiske unge mand Nguyen Tat Thanh fra Nha Rong Port sin 30-årige rejse for at finde vejen til national befrielse og sit lands befrielse. Denne rejse skabte enorme vendepunkter i den vietnamesiske revolution, ændrede historiens gang og hele den vietnamesiske nations skæbne i det 20. århundrede og for nationsopbygningsprocessen i den nye æra.

Mønstre som blommeblomster, orkideer, krysantemum, bambus; drager, enhjørninger, skildpadder, fønikser; Hoi An-arkitektoniske motiver; og etniske Cham-mønstre ... er indarbejdet i Truongs produktemballage, hvilket skaber unikke turistsouvenirs, der efterlader et varigt indtryk på kunderne. Truong delte: "Internationale hoteller ønsker alle en gave, der, når gæsterne træder ind på deres værelser, både er smuk og fortæller en historie om vietnamesisk kultur."

Tager en genvej ind i medieøkosystemet.

Phu Quocs særlige økonomiske zone var det første "springbræt" for hr. Truong og hans vennegruppe. Hvert år byder den millioner af indenlandske og internationale turister velkommen og bliver et marked for oplevelsesrig chokolade, der tilbyder både unikhed og potentiale til at tilføre værdi til turismen. Hr. Truong sagde: "Vi forsker i og udvikler produkter til det indenlandske marked såsom Ho Chi Minh City, Da Nang, Hanoi ... og distribuerer dem til sidst gennem supermarkedskæder." Phu Quocs chokoladeprodukter er allerede tilgængelige i større turistdestinationer som Nha Trang, Da Lat og Ha Long og eksporteres også til Thailand og Sydkorea.

Hr. Huynh Hoang Nhat Truong (yderst til venstre) introducerer Phu Quoc-chokoladeprodukter på en træningskonference om beskyttelse af intellektuel ejendomsret i An Giangs markedsforvaltningsafdeling. Foto: KIEU DIEM

Truongs team optræder konsekvent ved trendy events i 5-stjernede hotelbranchen, hvor store brands som Marriott, Premier Residences og Pullman søger nye, ikoniske produkter, der stemmer overens med deres bæredygtigheds- og lokaliseringsfilosofier. Denne kombination giver Bittersweet mulighed for at "tage en genvej" ind i hotelmedieøkosystemet – en smart og omkostningseffektiv tilgang, der genererer hurtige resultater.

Fra et økonomisk perspektiv opfylder chokolade tre kriterier: nem formning, fleksibel prisfastsættelse (fra 5.000 VND pr. stykke til flere hundrede tusinde VND pr. æske) og egnethed til alle kundesegmenter. Chokolade giver unge virksomheder mulighed for proaktivt at fastsætte priser, skabe innovativ emballage og etablere brand-touchpoints, der er relevante for turisme. Ved at inkorporere vietnamesiske ingredienser kan chokolade desuden have smagsvarianter som mango, mandarin, kaffe, kokos, peber og te, hvilket skaber et varieret produktsortiment med en stærk lokal karakter.

Du vil måske også synes om

An Giang modtager 180 borgere hjemsendt fra Cambodja.Ved middagstid den 4. juni, ved suverænitetsmærke 313, modtog Ha Tien International Border Gate grænsevagtstation, An Giang Provincial Border Guard Command, 180 vietnamesiske statsborgere, der havde overtrådt opholdsloven og var blevet deporteret tilbage til Vietnam af cambodjanske myndigheder.

Bittersweet Phu Quoc Chocolate vandt for nylig førstepræmien (kategori B) i den 11. Green Startup Project Competition 2025, arrangeret i fællesskab af Association of High-Quality Vietnamese Goods Businesses og Business Research and Support Center (BSA). Midt i strømmen af ​​integration fortæller disse små chokoladebarer historien om transformationen af ​​vietnamesiske landbrugsprodukter, fra råvarer til produkter med kulturel dybde og økonomisk værdi, og åbner nye retninger for turisme- og landbrugssektoren.

KIEU DIEM

Kilde: https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-socola-a471296.html